順著29號高速，法拉利駛過卡利斯托加小鎮，轉彎駛入了林間小道。
一大片高大茂密樹林，看不到藍天，只有參差不齊的陽光透過枝葉縫隙，再往前走，樹林之後是矮矮的灌木叢，很快豁然開朗的陽光讓人誤以為就要抵達，誰知路愈來愈小，幸好小路又漸漸變寛，路的盡頭就在前方。
這真是「山窮水盡疑無路，柳暗花明一酒莊。」
來到酒莊，肖逸飛觀察的角度跟一般人不一樣，他首先看的是停車場。當發現他們的停車場也是東一個西一個的時候，肖逸飛就樂了。看來老酒莊都這樣，事先都沒有規劃好，肖逸飛現在有了馬場提供的一塊空地，完全可以趁機將酒莊現有的停車場整合一下。
肖逸飛沒有先去接待中心和品酒室，而是在外面先晃了一圈，發現還有另外一個牌子，「j戴維斯酒莊」。
接待中心的門口，有一個小池塘，裡面種了一些睡蓮，池塘中間立著一座雕塑，一隻穿著燕尾服，打著領結的青蛙單腳站立在水中，它一隻手拿著香檳酒瓶，另外一隻向上高舉的手上拿著一隻笛型香檳酒杯。
對著池塘和青蛙咔嚓了幾張，王楠迫不及待的拉著肖逸飛走向品酒室。對所有酒莊來說，這時都是淡季，世釀博格的品酒室居然空無一人。
我去，這也太貴了吧，品酒居然要35美元，咱的蒙特雷納都只要25好不。又貴又難找，活該遊客少。
肖逸飛一邊吐槽一邊遞上兩份酒錢。
招待給肖逸飛他們倒上第一杯酒，肖逸飛品嘗了一下，不錯。
等他們品嘗第二杯的時候，一位三十多歲的幹練褐色女性走進品酒室。
「肖。歡迎光臨我們酒莊。我是酒莊品酒室管理麗莎比爾茲利。」
「你好，你認識我？」
「你是今年我們卡利斯托加的風雲人物，大家基本都認識你。不好意思。休今天不在酒莊，弗雷德執行總裁跟其他高層出去談生意了。」
「沒事。我就是帶朋友來玩的，沒其他事情。」
「那我能否有這份榮幸當你的導遊呢。」
汗，外國佬說奉承話也很好聽嘛：
「那就麻煩你了。」
接下來的酒窖參觀就由比爾茲利親自帶著肖逸飛他們進行。
「也許肖先生不知道，我們這個酒窖還是當年華工挖的。」
華工可以說和納帕這裡的葡萄酒生產有很大關係，許多酒莊的建立過程都有華工的身影。除了他們的酒窖，貝靈哲酒莊的酒窖也是華工挖掘的。
一進入酒窖，就聽見咚咚咚的聲音傳來。酒窖兩側的架子上，密密麻麻的放著酒瓶。這些酒瓶全都是瓶口向下，傾斜30多度放置著，對著人的一面就是一個個圓圓的瓶子底。就像無數聯裝的火箭筒對著你，而且這些架子還不是一個兩個，整個酒窖內除了通道基本都是它們。這要是密集恐懼症的人來了，估計立馬就會暈倒。
蒙特雷納酒莊酒窖中的酒要麼就是裝在橡木桶裡面陳釀老化，要麼就是裝瓶裝箱外面裹上保護膜成堆的靜置，從來沒有連酒瓶就這樣放著。
「這些酒瓶是怎麼回事？」
「他們在進行二次發酵，這個階段是氣泡酒產生氣泡的時期。」
經過比爾茲利的講解，肖逸飛終於了解了氣泡酒的基本釀造過程。
開始階段和釀造靜酒差不多。發酵罐中發酵，將葡萄汁的糖分轉化為酒精。接下來就不同了，根據不同的釀造方法。有些會進行橡木桶陳釀一段時間再裝瓶，有的會直接裝瓶。
在裝瓶前，這些葡萄酒都會添加適量的糖汁或者是未發酵的葡萄汁，另外還要新加入酵母菌。這樣瓶里的酵母菌和糖分就會進行第二次發酵，產生的二氧化碳就會溶解在酒中形成氣泡。
簡單解釋完釀造工藝，三人也來到了發出咚咚咚聲音的地方。
一位50多歲普通美國老頭見到肖逸飛他們：
「麗莎，你下來玩？」
這老頭一邊說話，手裡都沒有停止動作。只見他熟練的雙手各自抓著一個酒瓶，動作飛快的將它們旋轉一個角度然後放下。瓶子發出咚的一聲輕響，接
