什麼都能答應！」那李三兒想不到花滿溪如此好說話，一時間激動得有些顫抖，喜形於色。
「你先別高興得太早，廚藝這個東西，是有些講究天分的，若不是吃這行飯的人，便是再努力勤快，也做不出一流的菜來，不過像你這府中的掌勺師傅，我還是隨便能教的。」花滿溪淡聲道。
「只要能在這府中掌勺，我便心滿意足了！」李三兒做夢都想不到自己居然能有朝一日可以作為掌勺師傅，看著花滿溪的目光簡直就是崇拜無比了。
「那行，我今日就可以先教你做幾道簡單的菜。」花滿溪點了點頭，看了一圈架子上的食材，道，「活雞，做三杯雞，燉湯，做魚頭豆腐湯，牛肉炒蘿蔔片，五花肉，做一個東坡肉，還有豬肉，做一道肉絲炒什錦，做一個四喜丸子。」
「你，你一天肯教我做這麼多菜？」李三兒這會兒已經不知道怎麼表達自己的喜悅了，唯有噗通一聲跪了下來，對著花滿溪連連磕了幾個頭。
「哎呀，你趕緊起來，趕緊起來，不要跪我。」花滿溪骨子裡是個實實在在的現代人，真是不習慣人家向她行這種大禮，趕緊拉著那李三兒起來了。
「別這樣，我這就教你做菜，所有的菜我都只教一遍，你能學到多少，就靠你的造化了。」花滿溪執起菜刀，開始備料。
「三杯雞，指的是用一杯米酒，一杯醬油，一杯香油烹飪出來的雞肉，全程不加湯，不加水，原汁原味，需得小火慢燉，不然容易焦糊。」花滿溪一邊說著，一邊讓李三兒將整隻洗乾淨的雞砍成大丁。
她吩咐起鍋燒油，先放入姜蒜蔥，洋蔥塊，辣椒塊，放入鍋中爆香，然後倒入雞丁，將雞肉炒至微微上色，再放入一杯醬油，白胡椒粉和冰糖翻炒片刻。
然後加入一杯米酒，慢火燜煮，直至雞肉熟透，便可出鍋了。
正宗的三杯雞，香氣濃郁，便是在煮的時候，便已經溢滿了整個廚房，勾得幾個工人猛地吞咽口水。
花滿溪接著開始教他做東坡肉。
東坡肉，又名回贈肉，傳說是大詩人蘇東坡修築了蘇堤，當地的百姓感激他的恩德，所以紛紛送肉來，蘇東坡推辭不了，只好收下，將這肉煮熟了，再回贈百姓。
蘇東坡是個著名的美食家，他留下的菜，著名的有東坡四珍，便有東坡肉，醉青蝦，五關雞以及金蟾戲珠。
當然，這些來歷，花滿溪也沒法跟李三兒他們說清楚。
她先讓李三兒將肉切成大小均勻的方塊，然後放沸水燙過，接著陌上醬油，再用熱油炸上色，然後撈出，立刻過涼水。
然後將肉塊放入小砂鍋中，放入薑片，蒜，蔥結，用料酒和醬油，放入少許的水，用小火燜，用最小火，將肉燜到軟爛為止。
四喜丸子，也是選用的五花肉，先把五花肉剁成肉末，然後將花椒用溫水泡開，選用花椒水，往裡面打入幾個雞蛋，打散。
將金蛋液倒進肉餡中，再加入料酒，鹽，生粉一起攪拌均勻，要順著一個方向攪拌，直到肉上勁。
另外再取一些荸薺切碎，和到肉餡裡面，然後將攪拌均勻的肉餡捏成大大圓子狀。
起鍋燒油，將捏好的丸子放入熱油中炸制至定型，外皮酥黃。
然後另起鍋，放入醬油，熱水，八角，蔥段，將丸子放進鍋中，中小火煮熟，然後大火收汁，一道四喜丸子就做好了，這道四喜丸子，外皮脆脆的，內里軟糯有嚼勁，口感爽、滑q彈。
至於牛肉片炒白蘿蔔，這是道簡單不過的家常菜，花滿溪便不做示範，只口述重點，讓李三兒掌勺。
李三兒第一次掌勺，整個人激動的連握著鏟子的手都有些顫抖，但還是靜下心來，聽花滿溪的教導。
這一道菜的要點，就是牛肉一定要切得夠薄，越薄越好，不然不容易嚼，炒之前，先放鹽和料酒，醬油醃製一會兒，再下鍋炒，炒至八成熟，便將牛肉盛出來備用，再下蘿蔔絲炒，炒到斷生後，再倒入牛肉一起翻炒。
至於魚頭豆腐湯，也是一道家常菜，花滿溪穿越來也做了幾次這道菜了，所以也是讓李三兒來做。
魚頭煎好，再入鍋慢火燉湯，下入豆腐一起，也不需要多餘的配料，就是薑片料酒就行，慢火燉至湯汁嫩白為佳。
