「這還不是你的辦法?我這腦子,哪能想得出?」趙嚒嚒這些日子,可被那牛二擠兌慘了,見了花滿溪,就如同見了救星一般,拉著她的手就開始告狀,「你可不知道,你這些日子不在府里,那牛二的尾巴都翹上天去了!整日的為難我!我這憋屈啊!」
「好了好了,趙嚒嚒,老夫人說了這花大廚回來,便速速去她院子裡給她做道菜嘗嘗,趕緊的吧!」小葉子實在是看不下去了,趕緊催促道。一筆閣 www.yibige.com
趙嚒嚒這才鬆了手,領著花滿溪去孫老夫人的院子了。
然而,那老夫人看到自己心心念念的花大廚時,臉上期待的神色一下子就垮了下來。
「趙嚒嚒,你這不是誑我老婆子嗎?就這個小丫頭,看起來才十幾歲,她能是什麼大廚?能做出什麼大菜來?」老夫人冷眼掃了一眼花滿溪,不悅道。
「哎喲,老夫人,您就是借我十個膽子,我也不敢誑您啊!您可別看她年紀小,可她實實在在是一個大廚!老夫人若是不相信,您想吃什麼儘管說,讓她給您露一手!」趙嚒嚒拍著胸口保證道。
那孫老夫人這才正眼看了花滿溪一眼,卻還是不甚相信道:「那姑且讓她做個點心來嘗嘗吧!我老婆子牙口不好,可別做了什麼酥餅來!咬不動!」
「謹遵老夫人吩咐。」花滿溪乖巧地點了點頭,隨著老夫人的丫鬟去了小廚房。
「老夫人喜歡吃甜的,但是又不能吃太甜,喜歡鬆軟,又不喜歡軟爛爛的,你且看著做吧。」那領她進來的小丫鬟如此說道。
哎喲,這老夫人還挺難伺候的啊!比汪詩詩還要難搞!起碼人家汪詩詩做什麼吃什麼,只要好吃就成,其他再無沒啥要求了!
花滿溪略微思索了一會兒,覺得這要求就是麵包啊!鬆軟又不爛,甜度也不高,做個蜂蜜小麵包,絕對合適!
說干就干,她取出了麵粉加入水揉面,揉好後,再加入食鹽,豬油,橄欖油, 蛋液,牛乳,蜂蜜等揉在一起,然後加入了老面發麵。
所為老面,是因為在古代沒有酵母,因此每次揉面後留下一團面放在麵缸里,下次和面的時候加入新麵團中,便於醒發,所以成為老面。
讓麵團靜置發麵後,再次揉面排氣後,切成大小一樣的劑子,再擀成長條,然後捲起來,弄成花兒的形狀。
最後,將蜂蜜和橄欖油調成蜂蜜水,均勻地刷上去,然後放入烤餅的土製烤爐里烤好一面,再翻面,刷上蘸水,烤另外一面。
烤麵包的期間,花滿溪又做了一杯杏仁露,去殼去皮的杏仁舂碎成粉末,再用紗布過濾雜誌,取杏仁粉加入牛乳冰糖煮開,一杯濃郁香甜的杏仁露便做好了。
蜂蜜小麵包烤出來,外酥里嫩,香甜鬆軟,口感綿長,配上一杯香濃四溢,熱氣騰騰的杏仁露,是再過不過的下午茶了。
那孫老夫人喝了整整一大碗的杏仁露,又吃了兩個小麵包,心滿意足,這才露出一絲笑意對趙嚒嚒道:「這東西味道的確是不錯,也不枉費你跑我這兒這麼多趟。」
「那是,老祖宗您是什麼人啊,我哪兒敢欺瞞您?」趙嚒嚒見她認可了花滿溪做的菜,心裡總算是舒了一口氣,只要老夫人選定了花滿溪,即便是那牛二有大夫人撐腰,也翻不出什麼風浪來了。
然而,那孫老夫人卻話鋒一轉,又道:「她這點心做得是不錯,但是做壽宴,可不是做幾個點心就可以的, 畢竟是這麼大的宴席,她不過一個小丫頭,哪兒就能勝任了?我看啊,這壽宴還是交給牛二師傅掌勺比較穩重,只要她做幾樣沒見過的點心出來,增添一下色彩便行了。」
「這——這——」趙嚒嚒完全沒有料到還會有這樣的轉折,一時間愣住了。
若是只讓花滿溪做幾樣點心,這壽宴便是辦得好,那功勞還不是在牛二的頭上!她這不是白費心力了嗎?
「老夫人,可否容滿溪說句話?」花滿溪見趙嚒嚒急得像是熱鍋上的螞蟻,怕她會一時情急說出令這孫老夫人反感的話來,趕緊出聲打斷了她們。
這孫老夫人是個很是強勢的人,要不然也不會逼得孫員外將她從汪家要回來,她既然已經下了決定,若是趙嚒嚒再質疑反駁的話,只會讓老夫人不快。
「說吧。」
第一百四十一章 別出心裁的菜單