因為增加了餐桌，王治不得不多備一些涼菜，不然，要是沒有的話，小氣的老闆娘，又要嘰嘰歪歪了。
有鑑於上午的經驗，王治準備好涼菜以後，就來到水池邊，撈起五條鯉魚，五條青厚，兩份鮥魚，兩份黑魚，全部殺好，清洗乾淨，省的到時候忙的很，來不及。
「大治，你倒是有先見之明啊，提前把魚殺好了，嘿嘿」。李薇忙完了衛生以後，就準備過來，看看王治有什麼地方需要幫忙的。
可是來了以後，才發現，王治早就提前做了準備了。
「那是，上午可把我忙壞了，我還不得長點心啊，不提前準備，到時候不得忙死」。王治一邊幹活，一邊笑呵呵的回答。
「哎，你說老闆娘怎麼想的，竟然在門口擺八仙桌，多了好幾個位置，我們又要累死了」。李薇看到增加的餐桌，也是忍不住抱怨，可是，人在屋檐下不得不低頭，在人家的地盤打工，就需要聽別人的。
「誰說不是呢，要我看，他們兩口子，就是掉進錢眼裡去了」。趙娜也是施施然進來，東瞅瞅，細看看，確定沒有其他人以後，才罵罵咧咧的說。
「好了，那邊有小凳子，你們倆一人一個，趕緊休息一會，要不然一會忙的時候，就要喊累了」。雖然中午的時候很忙碌，而且下午，又去了一趟孤兒院，可是，王治卻沒有多少疲勞的感覺。
「對了，大治，你看看，我和薇薇中午可是給你幫忙了，你要怎麼謝我們倆啊，中午那一塊雪糕可不算」！趙娜坐著小板凳，也不安分，笑嘻嘻的打趣。
「隨便你們，想吃什麼，儘管說」。王治笑呵呵的打包票。
「切，又吹牛，上次你就這麼說的，可是到了下班，就沒人了，害我們空歡喜一場」。趙娜撇撇嘴，我才不上當呢。
「呵呵」。王治乾笑一聲，也不好反駁。半個月前，王治也是說要請客，可是，誰想到，臨下班的時候，一個朋友出事了，王治急匆匆的趕去，才放了李薇兩人的鴿子，被說了好幾天，還補了一頓飯。
「你們倆啊，怎麼還坐在這裡，來客人了，快點出來，省得被老闆娘罵」。王晴一陣小跑過來，招呼李薇和趙娜，趕緊出去。
果然，還沒一分鐘，就聽見了老闆娘那河東獅孔的嗓門。
「大治，大廳的點單，你快看一下」。李薇急匆匆的跑來，把單子往桌上一放，又一陣風一般跑了出去。
「這丫頭，風風火火的」。王治撿起點單，一看，人不多，五個人，坐在大廳吃飯，一共兩道涼菜，四道熱菜，不過，除了辣子雞以外，其餘三道菜，都是魚菜，酸菜魚，鮥魚湯，以及紅燒鯧魚。
涼菜有兩道，一道是芝麻腰果，是一道甜品。腰果首先要在油鍋里炸一下，油溫不能過高，稍微變色就要撈出來，不然就會老了，容易苦。
第二步，就要熬糖汁了。鍋里要有底油，大辦勺糖進去，不停的攪拌，均勻受熱，使其融化，帶顏色變色暗紅色的還是，放入腰果，快速翻炒，使腰果和糖汁，完美的融合。
最後一步，就是把融合好的腰果，倒進盛芝麻的盆中，不停的翻晃，要保證每一顆腰果，都沾滿芝麻才行。酥脆中，帶著甘甜，還有芝麻的醇香，真的不要太好吃。
這樣，腰果就算製作完成了，直接裝盤就可以了。腰果製作太麻煩，是以，都是提前做好，等上菜的時候，直接裝盤就可以了。
第二道涼菜，是一道肉菜，醬牛肉，切得薄薄的醬牛肉，配上醬汁別有一番滋味。原本醬好的牛肉，直接就可以食用的，王治卻是稍微改良了一下，讓牛肉的味道稍微淡一些，然後加上兩種醬汁，一種是辣醬，另一種是藍莓果醬。
自從王治做出來這兩種醬汁以後，牛肉的點單率，比以前更多了，而且，很多女孩子來了，都會點一份加藍莓果醬的牛肉。
準備好涼菜，以後，王治開始加工三種魚。因為是一排六個煤氣灶，是以，王治可以同時做這三道菜。
「大治，菜單」。王治剛剛把三種魚燉上，趙娜又急匆匆的跑來，丟下一把菜單，王治數了數，竟然有五張。
「靠，竟然這麼多」。王治看了看點菜單，頓時一驚，這都是點的什麼菜啊這是，除了涼菜和辣子雞以外，都是魚菜，有香辣
