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第一百三十六章麥當勞擴張

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    很早之前,佩頓就在伊麗莎白的建議之下,在此處買下一處房產,作為在加州的落腳之地。

    坐在沙發上,佩頓悠閒的和麥當勞的負責人雷蒙·克羅克打著招呼。

    「嘿,雷蒙!」

    站在佩頓的面前,克羅克恭敬的低頭:「老闆。」

    佩頓點頭,詢問道:「加州這邊的加盟店情況怎麼樣?」

    「很火熱,我已經收到數千申請了,只是其中很大一部分都是不適合的,目前我還在選擇合適的加盟合作者。」

    佩頓點頭,他知道所謂的不適合加盟商是什麼意思。

    那就是只能投錢的人。

    對於這些人,他們不需要。

    如今,麥當勞已經在聯邦遍地開花,一共擁有430家直營店,824家加盟店。

    去年全年的應收直接達到2.12億美元,目前還在迅速的擴張之中,預計今年還會出現大幅度的提升。

    他們的商業模式、品牌價值已經得到認可,接下來,他們必須更加的穩妥。

    實際上,佩頓和克羅克對麥當勞加盟商是有一套嚴格標準的。

    用克羅克的話說:「我要的是全力以赴獻身事業的人,如果誰只想掙錢養家過安逸的日子,誰就別到麥當勞來干。「

    畢竟,麥當勞的目標是成為超級型的連鎖店。

    無論是服務或者是質量,他們都制定了一整套嚴格的標準。

    如要求牛肉原料必須是精瘦肉,脂肪含量不得超過19%。牛肉絞碎後一律按規定做成直徑為98.5毫米,厚為5.65毫米,重47.32克的肉餅。

    在保證質量的同時,還必須強調一個「快「字:要在50秒內製出一塊牛肉餅、一盤炸土豆條以及一杯飲料,為保證食品新鮮,還明文規定漢堡包出爐後10分鐘或法式土豆條炸好後7分鐘內賣不掉的話,就必須扔掉。

    以一套工業流水線的模式,締造第一家門店,從一開始不斷複製,這就是他們的商業模式。


    而這套嚴格的模式最重要的就是人,執行標準,進行服務的店長!

    在佩頓收購麥當勞之前,克羅克也開過十多家連鎖店,因為資金緣故,最開始的合作對象就是他的中產階級朋友。

    這些人擁有閒錢,可以投資這門生意。

    但很快,克羅克就意識到這是一個糟糕的選擇。

    最開始,這些朋友的確乾的不錯,但隨著時間的推移,這些本身有安逸生活的中產階級就很難在麥當勞投入更多的精力。

    他們往往只負責投錢,卻不管事,該打高爾夫繼續打高爾夫。

    因此,那一時期,麥當勞各處分店各種制度得不到落實,一度造成混亂,嚴重影響到麥當勞的服務質量,甚至影響到品牌。

    從此之後,克羅克就得到一個教訓——必須選擇需要這份事業的人作為他們的特許經營的合作夥伴。

    需要這份事業的人?

    毫無疑問,那就是只有這一份工作,且別無退路的人,這就是最好的特許經營的合作者,也是最合格的加盟商。

    只有他們會把這件事當做自己的事業來做,並且以此付出全部的精力。

    這是很寶貴的經驗,基本上也奠定了特許經營模式的基礎。

    現在許多成功的特許經營企業都有相似的需求。

    比如711便利店,他們就需要你當過他們幾年的店長,熟悉業務,並且通過他們的考核,才有拿錢投資的資格。

    聽上去,很不可思議,老子投資加盟,居然還有這麼多要求?

    但這就是現實!

    錢是一個好東西,誰都想要。

    但某些企業的管理者卻清楚,有些錢不能拿,一旦拿了,就會對整個企業的發展造成巨大的打擊。

    他們不缺這點錢,也不需要這種合作者。

    如此,他們才能發展得更好。

    懷著這樣的心思——投點錢,就想當永遠的食利階級?



  
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