既然不做三鮮湯，那麼就只有做別的湯了，看見魚的時候凌陽突然想到了一道湯品，這道湯品突出的也是一個鮮字，有了決定凌陽自然是準備做了，而這道湯品名叫——魚頭豆腐湯。
雖然魚頭豆腐湯並不是什麼名菜，只不過是家常菜的一種，但是凌陽有信心把這道魚頭豆腐湯做成功。
魚頭豆腐湯是一道營養豐富味道鮮美的家常菜，而且製作簡單。魚頭豆腐湯用魚來做湯，都需要先經過油煎，再倒入開水燉煮，其湯才會呈奶白色，且湯味濃厚。湯的奶白色，是油水充分混合的結果，而魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。
這魚頭豆腐湯也被凌陽改變了一些，畢竟都是突出鮮來，因此凌陽就把三鮮湯中的一些手法材料用到了魚頭豆腐湯上，成功的讓魚頭豆腐湯升華，因而打敗了陳淮信的拆燴鰱魚頭，獲得了第四勝。
最後就是陳家老五陳淮義了，陳淮義比較擅長刀功，雖然他之前也見到了凌陽分光錯影靈刀，但是他自信在接下來的比拼上，他的刀功要勝過凌陽，因為他和凌陽的主題是——文思豆腐。
文思豆腐是一道有著悠久歷史的江蘇揚州地區漢族傳統名菜，屬於淮揚菜、蘇菜系，系清代乾隆年間揚州僧人文思和尚所創製，文思豆腐選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。
文思豆腐口味咸鮮味，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，是對廚師刀工的考校，雖然凌陽之前製作松鼠魚的時候刀功也十分的精妙，但是對於文思豆腐來說根本就用不上，這也是陳淮義選擇文思豆腐的理由。
不過最後的結果表明，他的選擇是錯誤的，他並不知道分光錯影靈刀僅僅只是凌陽五靈刀之中的一種，這五靈刀還有一種名為柳葉盤絲靈刀，這是凌陽創造出來專門用來製作細膩菜色的刀功。
當陳淮義見到凌陽的柳葉盤絲靈刀的時候他就知道自己輸了，因為凌陽切豆腐絲的時候不僅在速度上壓制了他一籌，這豆腐絲也是根根涇渭分明、纖細異常，最後陳淮義也輸了，至此揚州城中的廚道隱世家族陳家，完敗在了凌陽一個人的手中。
陳淮義和凌陽對決的結果一出來，瞬間整個陳家小輩們心性差一點的全都好似渾身無力一般的跌坐在地上，當然了剩下的人臉上也不好看，這可是在他們的主場上啊，沒想到卻被凌陽一個人給挑翻了。
「小友，你贏了，我陳家是徹底的輸了。」陳淮忠看著凌陽嘆息道。
「前輩請放心，這次的對決是在陳家舉行的，除了我們之外，並沒有人知道這次對決的結果如何，而我也不會對外說什麼，畢竟陳家是廚道隱世家族，在下也不想要破壞了陳家的安定，當然從陳家得到的菜譜，在下也不會說出去，只會自己研究，這次在下僥倖贏了各位前輩，實在是很幸運的。」凌陽看著陳淮忠五人抱拳說道。
「行了小友，你就不用往我們五個老傢伙臉上貼金了，看了你的廚藝，我們還是有自知之明的，小友你果然是料理界的天才，我陳家輸的心服口服。」陳淮忠擺擺手說道，盡顯一家之主的風範：「不知道小友是準備今天在我陳家觀看菜譜，還是明天在觀看？」
「呵呵呵，陳老，您看看這天色，很顯然今天是不行了，在下還是先回去休息一夜，明天在來觀看吧。」凌陽指了指外面已經黑下來的天色笑著說道。
陳淮忠等人抬頭一看，果然此時已經天黑了，凌陽中午來到陳家，進行了五場對決，此時已經是入夜了，這五場對決太精彩，讓人都已經忽略了外面的時間。
「好，那麼我陳家歡迎小友明天前來，來人，送小友回客棧。」陳淮忠點點頭說道。
凌陽經過五場對決也是十分的疲累，因此就沒有拒絕陳淮忠的提議，雖然凌陽因為練武的關係，體力這些還好，但是因為要和陳家五老對決，在精神上的消耗還是很大的，這種疲累的狀態還是要好好的休息才行。
而凌陽在回到客棧之後，趁著凌陽和陳家五老對決潛入陳家的三人連忙來到凌陽的房間之中向凌陽匯報情況。
「怎麼樣，今天可查探到什麼？」凌陽看著三人問道。
「多虧凌陽大人廚藝
第一百九十章查明7/10
