第079章被饞到了
和許沐聊著的功夫，黃三石也沒閒著。讀書都 www.dushudu.com
把先前炒好的菜倒入鍋中，撒上鹽，還有胡椒粉。
蓋上鍋蓋換小火慢燉，就等一個小時後這蔬菜牛肉湯出鍋。
許沐見黃三石在那忙著，說完自己和程賀一起為了些米飯出去辛勞奔波的狀況，就對黃三石又說了句『黃老師我去做炒飯去了』。
打過招呼許沐就離開了黃三石這邊，走到自己的操作台前。
洗過手將手中袋子裡裝的熟米飯倒入盆中，然後往盆中倒了些素油，帶上長長的透明一次性手套，下手直接在盆中攪拌著。
「許沐，你不解釋下，自己這是在做什麼嗎？」
「什麼？」
韓林小聲提醒道：「儘量做個步驟解讀。」
「不至於吧，就是做個蛋炒飯而已，還要一邊做一邊說那？」
韓林點點頭，許沐無奈道：「好吧，我試試。」
咳咳…
許沐暗自咽下兩口唾沫，調整了下這才開口。
「蛋炒飯這是很家常的一個菜，也是很隨性，很容易自由發揮的一個。」
許沐上道很快，說完第一句感覺很順。
嘿，還別說，這清澈透亮的年輕嗓音，聽上去還挺有播音范呢！
許沐心裡暗爽著，接著繼續說道：「這米飯呢，其實是有講究的，在蒸的時候，最好是把米在開水中過一下，然後再蒸，這樣蒸出來的米粒顆粒飽滿，翻炒的時候不會黏在一起，是一粒粒分開的。」
「這是屬於一個家常炒飯一個常識，還有一個那就是米飯最後是用過夜的，不過沒有過夜的也好辦，那就在冰箱中間冷凍層中不蓋住，置放兩個小時，出來後差不多就和過夜的差不多了。」
「至於我用的這米飯，是剛蒸出來沒多久的，所以…就需要用第四種辦法簡單處理一下了。」
將盆中米飯拌好，許沐端著它來到水池邊，將下水口堵住，冷水嘩啦啦外放。
等水位有七八公分深，許沐就將裝有米飯的盆子放了進去。
攤攤手對著攝像頭道：「沒辦法，再有不到一個小時黃老師應該就把蔬菜牛肉湯給做好了，為了趕時間，我也只能這樣了。」
「在冷水中冷卻十多分鐘，應該就差不多了。」
許沐反身又回到操作台，嘴裡依舊是沒閒著。
「剛剛已經說過了，蛋炒飯是一個很隨性，能夠讓人自由發揮的一道菜。」
「它的特點就是，這些配料隨做菜人的喜好和心情，可以隨意搭配。」
「就比如我，準備了青椒，洋蔥，嗯，還有必不可少的香蔥和胡蘿蔔。」
說著，許沐把它們都切成丁，切好以後把這四樣放入碗中。
拿出七八個雞蛋，打入碗中，攪拌過後。端著打好的雞蛋走到還在水池中浸泡著的米飯。
把碗微微傾斜，讓蛋液緩緩流出，在米飯上面灑滿了一層。
之後許沐帶上一次性手套，雙手再次對著米飯和蛋液…攪拌起來。
這是一個蠻費力氣的活，攪拌了幾分鐘後，許沐叫米飯和蛋液相互交融，不分彼此…
又過了約麼十分鐘。
許沐把已經冷卻下來的米飯端了過來。
然後拎出一個炒鍋，把盆中飯倒入鍋中。鍋下，灶上有火。
許沐右手顛鍋，左手拿鏟。
鍋中米和蛋液，還有素油交融過的飯不斷在鍋中飛起，又被翻來覆去。
好一陣炒作後，依附在米粒上的蛋液在油的催化反應下，爆開了花。
許沐又把青椒，洋蔥，香蔥，胡蘿蔔這四樣依次倒入，翻炒一會，這蛋炒飯才算是大功告成。
折騰了四五十分鐘，終於是…大功告成！
許沐鬆了口氣，左右看了看，見黃三石離他自己的灶台稍微有些距離，正往許沐這邊看著。
「黃老師，你牛肉湯燉好了嗎？」
「快了，」黃三石看了下時間：「還差十五分鐘，就差不多了。」
「嗯，」許沐點點頭，然後安排道：「那個…」
第079章 被饞到了
