「會不會是娶了媳婦再被征的?」李鄲道問道。
李寶京搖搖頭:「管他,自己過自己日子吧。」背著手去了,突然道:「你習了武,也該有所作用,見此人打一次。」
李鄲道直接疑惑。
李寶京說道:「他老子也是個**,以為拍馬屁升了官,結果被處了刑頂了上司的過,我還被他作弄過。」
好傢夥!李鄲道直接好傢夥,打不過老子,打人家娃,爺爺果然真性情。
「鬥毆是犯法的。」
「你怕什麼,我跟你打點關係,你看他到沒人的地方就打他。」
「問題是,我打不過啊!」
李寶京道:「馬上就能打得過了。」李寶京道:「我看他這作風,也是個不孝的,該打。」
好傢夥,老爺子還挺雙標,剛剛叫李鄲道不要管閒事,露本事,現在又管起別人家的閒事了。
等回到家,李戚氏已經煮好了開水。
「今兒把羊油熬出來些!」李寶京道。
羊油一般用來食用,不過養護盔甲,刀兵也是要用羊油的。
這公羊屁股到尾巴那裡,全是白乎乎的。所謂羊脂白玉,可見其油脂細膩。
李鄲道直接獨攬大權:「我來!我來!」
李戚氏道:「你別把肉做毀了。」
「不會,不會!」李鄲道回答:「難得殺羊。」
李寶京道:「弄好了,還要給族老送一些去,你看著弄。」
李鄲道早就準備好了從藥鋪帶回來的滷料道:「今天先吃羊雜。」這個倒好說,就是鹵東西費鹽,費料,但滷水弄好,鹵蘿蔔等蔬菜也好吃的。
老爺子道:「你要是弄得不好吃,看我不打斷你的腿。」卻是李鄲道往滷水里放了許多東西,老爺子覺得是黑暗料理。
李鄲道開始處理羊鞭,羊石子,羊鞭去皮,抽去內里的管道,改刀刨花,羊石子洗乾淨血水就好,放在一個盅里加了兩片生薑就是。放上去蒸,這是李福德的。
然後就是當歸生薑羊肉湯,取的就是帶骨頭羊肉一斤,焯水過後,備用,然後取生薑一兩,拍碎,和羊肉翻炒到熟,取出,水開後再和藥材一起放入燉煮,當放入當歸一兩,紅棗十六梅去核,等出鍋再放鹽調味,這是李戚氏的。
羊腰子處理比較麻煩,去膜後對半切開,去中心部位,洗乾淨血水,異物,再焯水一遍。
做的是枸杞鎖陽羊腰湯。
腰子滑嫩,應當切片,很薄一片,李鄲道案板功夫不成,李戚氏也沒有處理過這個,還是老爺子切的薄片,幾乎透明。
這個得蒸熟,不可沸水燉煮,在碗裡鋪上腰子片,再放鎖陽,枸杞,再把羊腰子鋪上,倒扣在更大的碗裡,直接上蒸籠蒸著吃,水蒸氣會凝結成湯。
第三個也是羊腿骨頭,敲斷來,底下放黃芪片,放大盤裡直接蒸。」、
「都是湯湯水水的,能好吃嗎?」李福成此時回來,看見這一幕問道。
「還有烤的,煎的,炒的。」雖然沒有鐵鍋,但是也有代替品,植物油沒有,還有動物油。」
「別一次全弄了,吃不完浪費。」李戚氏道:「做成鹹肉比較好,以後想吃再吃。」老爺子道:「先吃新鮮的,這兩天我好好操練一下這個小子。」
李鄲道直接求饒:「我還有一批藥丸沒做完呢!」
「那叫你老子把工具拿回來,得了空做,我叫你晚上不好好睡覺,我是不管這些,你必須得跟著老子好好練。」老爺子十分霸道。
李鄲道向李福成求助,李福成卻在那裡給李戚氏說些討好的話:「我今日閒在店裡沒事,給你做了一盒胭脂,你試試看,還貼切皮膚嗎?我用的是芍藥紅。」
心裡想想,這也沒啥,體魄強健,以後打鬼都不用捏訣了。
李家的香氣飄蕩在這幾條街上,就連馬紅花家這樣的富貴人家,桌子上好幾道菜,有雞,有肉,此時都不香了。
滷水把內臟的鮮味徹底激發,強烈碰撞,香氣更是瀰漫,要不然怎麼叫做香料。
就連此地的鬼神,都順著味道,盤踞到了老李家上空,等待
五十九 求一求祖宗,賞你一些福蔭!