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食神大賽公布了評委名單,同時也公布比賽規則。讀爸爸 www.dubaba.cc黃虎看到換了評委,為保證自己能贏,決定利用上屆食神的身份,修改規則。
規則當然不能隨意修改,要有說得通的理由才行。
黃虎修改的規則就是,所有菜餚都要現場製作,不能提前製作。包括泡發、熬上湯,這些需要長時間提前準備的工作,都要在比賽的時間內完成。
他給出的理由是,如果需要提前製作,菜做得再好也不配當食神。
食神,就是要化腐朽為神奇。用普通人的時間,做出絕世美味。
評委認可了黃虎的理由,通過此規則。
這樣的規則,直接讓其他廚師放棄參賽。他們都知道黃虎有功夫,如果不能提前準備,他們比不過黃虎。
本以為換了評委他們有機會奪食神之位,結果黃虎改規則,他們同樣沒有機會。
比賽當天,吳龍仍然用自己帶來的廚車。
吳龍選了評委,黃虎改了規則,評委制定要做的食材和順序。
第一道是魚,第二道是肉,第三道是素,第四道是湯,第五道自選。
一共五道菜,什麼魚、什麼肉、什麼素、什麼湯,由選手自己發揮。
比賽開始!
電視台、網絡同時直播。
現場有很多廚師在觀看比賽,連內地和濠江都有人前來。大家都想看看,不提前泡發海鮮,不提前熬製高湯,能做出什麼好菜。
結果,他們發現這兩位根本不是普通人!
用內功泡發海鮮,幾分鐘搞定!
用內功熬製高湯,半個小時出湯!
難怪黃虎要制定這樣的規則,其他人沒有功夫廚藝,只能被吊打!
讓大家沒想到,也讓黃虎沒想到的是,吳龍也能用內功這樣做!
黃虎這才知道遇到勁敵。
第一道菜,黃虎做錦繡多味魚,吳龍做灌湯黃魚。
兩人做出菜,評委試吃。
「色香味三樣,擺盤上來。錦繡多味魚讓人看上去,感覺很怪。幾種魚縫合在一起……」港島評委搖頭。「倒是香氣上,多味魚聞起來比灌湯黃魚香。」
濠江評委點頭「錦繡多味魚創意很好,一條魚吃出幾條魚的味道。可是這些魚的顏色本身不同,縫合在一起視覺變得不好。不過幾種魚香混合,確實比灌湯黃魚要香一些。」
內地評委「錦繡多味魚確實有想法,只是我們比的不只是想法。用來打比賽,錦繡多味魚從外形上看反而讓人恐懼。因為它看起來像是被輻射污染發生變異的怪魚。」
黃虎臉色不好看。
三位評委開始嘗魚,嘗錦繡多味魚時,只是微微點頭。
等用筷子夾開灌湯黃魚的魚肉後,一股更香的氣味散發到空中。
「好香!」
「真香!」
「確實香。原來這才是灌湯黃魚的精髓,高湯的與魚香混合,卻被封閉在魚肚裡。直到破開魚肚,才真香流露。」
「我收回剛才的話,色和香,我認為灌湯黃魚全占!」
「我也如此,收回剛才的話。」
「就讓我們來嘗嘗灌湯黃魚的味道。」
三人舀湯吃魚。
「好!」
「嫩!」
「彈!」
「油炸過而不熟,蒸出時間剛剛好。」
「魚肉吸收了極品湯汁,形成獨特的鮮香!」
「香氣、味道皆是層次不同。每一次咀嚼都有一種味道和香氣出來。可是,卻又將各種海鮮的鮮味融合成渾然一體。妙妙妙!」
「第一輪比試,我把票投給吳龍的灌湯黃魚!」
「我也把票投給吳龍的灌湯黃魚!」
「我一樣!」
黃虎氣得大叫「我不服!他怎麼可能做得比我好吃!我用的都是幾種魚最好吃的部位!」
「你自己上來嘗就知道。」評委請黃虎上來吃。