主也是這麼想的。」
「現在西偉拳館關門了。」
「那三個雙花雄棍也是這麼想的。」
「被打進了醫院。」
旁邊的趙剛升舉手回答
「我當年在醉仙樓當學徒，考試就要干炒牛河。」
台下的觀眾被逗笑了。
「趙剛升，你是哪邊的！」鮑德席喝斥趙剛升。
「師父，龍哥是我偶像，我真的很為難啊。」
地頭公司的爛仔在下面起鬨
「吊！我不信你炒的干炒牛河真的一點油和豉油都不留在盤子裡頭！」
鮑德席對那爛仔道
「是不是，我炒出來你不就知道了？」
「我只是說不會有多餘的油和豉油留在盤子裡，可沒說一點油和豉油都不留在盤子裡。」
谷<spa> 他轉頭對一直沉默不語的吳龍道
「吳龍，你敢不敢比？」
在他認為，吳龍不說話，就是心虛不敢比，就是在想對策。
其實，吳龍完全可以不比。
而他，就一定要在這裡炒一次干炒牛河。
吳龍不比，就是他贏！
吳龍湧起莫名的感慨，我能說什麼呢？
干炒牛河啊，哥哥演的《金玉滿堂》裡，就有這個橋段！
你說巧不巧？
真是無巧不成書。
「可以，你先請。」
「放心，我會先做個示範的。想必你沒炒過河粉，注意看，用心記，不要漏了哪道程序，那才是鬧笑話了。」
鮑德席心裡佩服吳龍的勇氣和淡定。雖說他認為吳龍是在強裝淡定，但強裝淡定也是要能裝才行。
他猜測，等他做完，吳龍一定會找藉口脫身。
就按照剛才他自己說的做法，鮑德席當場表演干炒牛河。
一盤干炒牛河出爐，熱氣騰騰。
「請品嘗。」鮑德席做了個請的手勢。
吳龍沒有嘗。
「不如你請幾位現場觀眾上來品嘗。觀眾才是最公正的。」
鮑德席看到吳龍沒有嘗他的干炒牛河，心裡有些不高興。
「不如你炒完，再請觀眾上來一起品嘗。」
吳龍開始動手。
「牛肉想要好吃，大家都知道要麼是煎、要麼是燒烤。過油再炒，排在後面。」
「因為，過油再炒的牛肉，沒有煎和燒烤出來的牛肉香。」
「色香味，怎麼比，都是煎或燒烤勝出。」
「不信你問大家，煎牛排、烤牛肉串、鐵板牛肉、炒牛肉，大家會選哪樣？」
「不管選哪樣，多數人都是選前三樣。」
吳龍熱鍋冷油，拉鍋傾斜，火苗上竄將鍋里的油燒著起火。
拿漏勺在火中燒熱，再將漏勺往醃著牛肉的碗邊一敲，碗被漏勺敲得飛起來，在空中翻滾，倒扣在漏勺上。
吳龍手腕一抖，碗飛起，翻落回桌面。碗裡的牛肉已經落入漏勺里。
漏勺在油鍋里的火焰中翻轉，牛肉在火中翻滾著燒烤。
瞬間，牛肉的特有的牛肉香就飄散開來。
「哇，好香啊！」
「真香！」
「牛肉香！」
「燒烤的味道！」
「又有鐵板燒的氣味！」
鮑德席臉色頓變，這樣的牛肉真的比炒制的牛肉更加干香！
吳龍手一揮，六成熟的牛肉飛回碗裡。
刷鍋燒乾，重新放油潤鍋，將油倒出。再加入適量的油入鍋。
事先夾好份量在盤子裡的河粉，吳龍拿起盤子一抖一拋，這些河粉就全部被拋到空中。
此時，讓大家震驚的一幕出來了。
這些河粉在空中居然被抖散！
一根一根的排列著落入炒鍋里。
冒著油煙熱氣的炒鍋轉動著接住落下的河粉。河粉落入鍋後，仍舊保持排成排，圍著炒鍋轉。
吳龍不
第275章 脆皮干炒牛河
