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第五百零九章:水果撈

    郭代呈盯著甘藍手中的勺子裡的紅豆三色米露,「這個是不是也要拿去冷藏?我現在」

    其他小夥伴們目光也盯著紅豆粥,一邊吃綠豆海帶一邊看,就像甘藍已經餓了他們很久一樣,她這輩子都沒這麼無語過,真的。

    「你們先把你們碗中的綠豆海帶吃完,再吃紅豆。」

    「綠豆海帶太燙了,不過口感還真不錯,沒想到這個海藻這麼煮後真的一點都不腥,口感軟軟糯糯的,搭配同樣軟綿的綠豆真的非常棒~」易遼一邊吹著勺子裡發燙的綠豆,眼睛一直盯著鍋里冒泡的紅豆,「也不知道紅豆是什麼味道,是不是跟綠豆差不多?」

    「口感確實是差不多的,味道的話還是有差別的。」甘藍將鍋中的紅豆三色米露撈起來密封好,就交給一旁的料理機器人拿去冷藏了,鍋里還留著幾碗的分量,「不要說我沒告訴你們,這些冷藏了後跟熱的味道還真的有差別,你們還是別吃那麼多了真的。」

    郭代萱盯著手中已經空了的大碗,有那麼一瞬間後悔,但想了想還是動手舀起鍋中還剩下的紅豆,「這些都是水,待會我們去游泳或者跑步消耗一下,回來後就能繼續吃冰的了~哎,好可惜剛才那個馬蹄露沒試過,太可惜了!」

    「阿萱說得對,待會我們不睡覺了,去活動活動回來就能再吃好幾大碗了!」江子真贊同的點了點頭,也跟著拿起勺子開始勺紅豆三色米露。

    「也給我盛點,多一點。」孟楚雲見機馬上把已經吃空了的碗遞到喬錦面前。

    「給我也來一點,就一點,待會我先去試試馬蹄露。」

    甘藍:「」

    糖水到目前為止就已經收工了,香芋三色米露、海帶綠豆、馬蹄露、紅豆三色米露和水果三色米露已經全部完成,比預想中的快多了,趁著現在就做水果撈吧,反正各色水果還有很多。

    酸奶也已經備好了,現在就差煉乳了,煉乳買不到,只好自己做了,不過沒事,製作煉乳還是非常簡單的,浪費不了多少時間。

    甘藍拿出準備好的純牛奶,問向虛擬屏幕上的學生,「你們要是沒做好的就先做好,做好的學生現在跟我一起做水果撈吧,在做之前先做煉乳。」

    「煉乳?」游雨晴疑問的聲音在甘藍耳邊響起,虛擬屏幕上的學生也同時看向甘藍。

    本來不想解釋的甘藍一臉黑線,這大熱天的就完全不想說話,但誰讓她是老師呢,「煉乳就是濃縮的牛奶。」

    「完了?」本來還想聽甘藍長篇大論,已經拿出筆記的羅明旭有一瞬間的懵逼,「甘藍老師您是在逗我們嗎?」

    「本來煉乳就是濃縮的牛奶啊」甘藍一臉的無辜,「行了,廢話不多說,趕緊準備純牛奶和白糖,還有煮奶的工具,咱們要開始了。」

    甘藍說完後拿出鍋,「對了,這個就不用柴火燒了,柴火控制火候有些不穩定,將你們的烹飪工具拿出來。」

    說完後,甘藍也拿出了她的小型氣體爐,這種爐是這個時代發明用新型氣體來燒的,用完了充就行了,非常方便的,簡直是野外必備。


    將準備好的純牛奶全部倒進鍋中,「一定要用純牛奶,不能用酸奶還有那些奶飲品。」這句話,甘藍是和直播間觀眾說的,她的學生們不會犯這種錯誤。

    煮開牛奶後,加入適量的白糖,攪拌至融化,中火繼續煮牛奶,目的是要蒸發牛奶裡面的水分。

    等牛奶水分明顯減少一半後馬上轉小火,「你們注意啊,牛奶差不多減少一半後馬上轉成小火,因為這個時候牛奶特別容易溢鍋,也就是假沸。」

    我是來學習的:我終於知道什麼叫假沸了,啊啊啊櫥柜上現在全部都是溢來的牛奶,髒兮兮的,我為什麼不早點轉小火!不過煮牛奶好香啊,還有一股甜甜的味道,想吃

    今天吃了嗎:我現在也明白了,哎,不就是動作慢了一點嗎?現在櫥柜上都是牛奶,整個廚房都散發著一股奶香味,甜甜的,剛才我媽還來問我煮什麼這麼香,等到見到櫥柜上面的慘狀後,我被打了嗚嗚嗚

    雖然現在笑的話明顯不大厚道,但甘藍還是忍不住了,這些直播間觀眾真的挺沙雕幽默的,簡直就是她每天的快樂源泉。

    「轉小火後不停的用勺子攪拌,防止粘鍋。」甘藍一邊攪拌一邊看其他學生,正巧讓她看見了隔壁左手邊學生牛奶溢出鍋了,現在正在偷偷收拾,還左看又看的,明顯就是做賊心虛。

    「段嘉志,你剛才是不是開小差了?」

    甘藍一點名,其他學生都

    看了過去,目光都帶著看好戲的意味。

    知道被發現後,段嘉志破罐子破摔,「我剛才一不留神想到我女朋友了。」

    「原來段同學是思春了,沒關係,我們老師會原諒你的,畢竟你們都是同樣和男/女朋友分隔兩地。」

    「甘藍老師,您別相信他的話,他就是一單身狗,哪來的女朋友!」

    「時朝!罵人不揭短知道嗎!?」段嘉志朝他左邊的男生吼了一嗓子,臉紅脖子粗的,看笑了甘藍。

    「停,好了我就開個玩笑,段同學你現在再起一鍋吧,還有看戲的同學也請注意你們面前的鍋,要攪拌,不然會糊底的。」

    等到牛奶煮出來很多泡泡,幾乎沒有水,變得粘稠的時候,繼續用筷子快速攪拌,煮到很明顯的粘稠感,色澤有些淡黃後就可以關火了。

    「行了,煉奶已經完成了,接下來就開始做水果撈吧,就跟水果盒子差不多的原理。」

    準備一個乾淨的透明大碗,倒入酸奶,「酸奶的話,要這種粘稠的哦,不要乳酸菌這類的。」提醒直播間觀眾一聲後,繼續往裡倒入椰汁最後就是剛才做好的煉乳,攪拌均勻後讓料理機器人拿去快速冷藏起來。

    等了三分鐘,機器人就拿著已經冷藏好的酸奶過來了。

    容器鋪上一層喜歡吃的水果,甘藍選了火焰果塊鋪在低下,然後將酸奶倒下去覆蓋住水果塊,之後再鋪上一層水果。



  
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