吃蛇,尤其是毒蛇在中州料理當中,也算是獨樹一幟的食譜,實際上在國際上真正能享用毒蛇的料理體系並沒有幾家。筆下樂 www.bixiale.com
不過恰好趙扶餘的料理體系當中,有好幾個方式可以烹飪毒蛇,只不過一般人對這種食材也是敬謝不敏。
所以他一直沒有機會展現出來。
倒是在這個系列的料理,趙扶餘正巧可以發揮一下這種特別的食材料理。
五步蛇這種劇毒之物,其實屬地也並不罕見,否則趙扶餘也不會直接讓go弄過來這樣的類型。
而這種毒蛇既然是極毒之物,自然也同樣擁有著異常特殊的蛋白酶產生而出的奇異美妙鮮美味道。
這也是為什麼各種劇毒之物卻被許多命不久矣的人嘗試,並且對其嘖嘖稱奇的原因,這些與毒素相生的特別蛋白酶,轉化出的鮮味胺基酸,永遠是與一般食材不同的。
劇毒之物的料理,一直在各種各樣的料理體系里都被研究當中。
只是趙扶餘也沒有想到這次go給他送來的五步蛇竟然會這麼精神,很明顯這並不是圈養的產品,也是從野外捕獲的上等極品!
實際上,如果不是特別珍惜的食材,一般的肉類食材,野外捕捉的也未必有圈養的優質。
這是科學的養育以及健康的飼養環境決定的。
在野外或許這些肉類食材,能夠擁有更多的野味,嚼勁,口感。
可是適合人品嘗的脂肪,瘦肉的甜美,卻不一定會更濃郁。
這也是為什麼,養殖出來的食材反而更加能大行其道的原因,真要美食細胞比例濃郁的精品,在野外也不是每個可以當做食材的生物都是。
反而是極為的稀少,在大眾化上,養殖絕對是比野生的更強,更適合眾多的人口腹。
當然也有例外的食材,就比如這些劇毒之物。
這些劇毒之物如果是圈養,因為食物更加科學,生存環境也極為的健康,反而在毒性上會弱上許多。
幾經改良的虎河豚就是這其中的典型。
可以說人工養殖的虎河豚已經沒有了任何的毒素,與野生的虎河豚完全不一樣。
當然造成的結果也就是鮮美的那種特殊味道,猶如讓人嘴唇不斷發生麻痹電流般的微弱刺激,也是不復存在。
而這類人工養殖的劇毒之物,也只能成為食材的補充,卻無法真正的代替這些食材。
因為在自然的環境裡,不斷的獵捕,那些獸性的變化,狩獵的獵物,還有毒素的成長,都是這些劇毒食材味道更加豐美的關鍵。
人工環境養殖,絕對無法做到野外的完美。
這也是為什麼趙扶餘購買的這條五步蛇竟然性格如此暴烈的原因。
要知道夜中火這裡,常年有著百鬼魍魎的來往,還有趙扶餘這位邁入龍廚之境的大廚存在,一般的食材進入到這裡,不是被鎮壓住,就是完全察覺不到這裡的特別。
如這條五步蛇一般強烈表露出威脅的,幾乎沒有。
「果然是純正的野生精品,或許在野外也已經是一處霸主。」
沒有因為這條五步蛇的大小而小覷它,要知道這種毒蛇的毒液可是極為酷烈,蔓延速度也是極快。
只不過對趙扶餘來說,也真的只能算得上是一些臨死前的掙扎了。
沒有太過在意五步蛇的吞吐威脅,反而是輕巧的一甩,將那五步蛇直接解開了束縛,放在了料理台上。
也就是在落地的一瞬,那五步蛇,形如盤弓,猛地繃緊了肌肉脊骨,毒腺噴發,壓榨了此生最大的能量,直接向責任趙扶餘電射而出。
在空中仿佛划過了一道勁弩射出的弓箭。
甚至就連以白濱兼一如今虎級的能力,在眼睛裡也只剩下了一道殘影,恰似那貫日驚鴻。
忍不住露出了驚色。
「小心!」
話音方落,趙扶餘卻慢悠悠的將不知何時拿在手裡的菜刀,就這麼簡單的一划,緊接著一整條蛇,就這麼直挺挺的倒在了砧板上。
也就是在那恰好的角度下,趙扶餘沒有費力