測試廣告1『竟然都已經開始發力了,那我也得加快了,三個小時可未必夠時間啊』
因為料理的東西非常的繁瑣複雜,趙扶餘的手腳也不禁加快了速度。樂筆趣 www.lebiqu.com
十幾口大缸內熬煮的湯汁,此時因為舂碎了許多食材,已經開始漸漸釋放出內里的本味。
而在趙扶餘的不斷動作當中,木炭的穩定火焰,並沒有真正讓大缸內的湯水沸煮起來,溫火慢煮,卻又有滾煮一般的快速將味道釋出。
這也是趙扶餘之前不斷舂碎這麼多食材,來進行烹飪的原因。
如果不打破原本的結構,要短時間內將食材內部的味道釋放出來,那需要的時間可就太長了。
以至於就算是燉煮的雞湯,趙扶餘也是用木棒,基本上把一整隻雞全部都搗成了一塊塊的小雞架,最關鍵的是雞骨頭都被木棒給砸開了。
這才開始了熬煮。
不需要使用掃湯的方式,這樣的辦法,文火慢煮不斷的去掉上層的浮沫和油脂,也能得到清澈的湯底。
甚至這樣的湯底,因為沒有使用其他的食材,屬於雞肉的鮮美會更加濃郁。
這也是趙扶餘這麼料理的根本原因。
要提取出這麼多種食材的湯汁匯集於一道,那需要的時間簡直太長。
實際上他已經改造了原本的構思食譜,真按照本來的想法,湯裡面泡著的各種發制的食材,那還需要大量的時間去料理。
短短三個小時就完全不夠了。
不過泡發食材的味道,趙扶餘也用新鮮蟹醬的味道去彌補了,反而增添了一點新的風味,增加了鮮味的層次。
至少在他看來,算得上的點睛的一筆。
甚至不比使用那夢幻食材『魚翅菇』要差多少。
小火大缸的熬煮,能夠讓各色食材的湯汁湯色都呈現出一致的清亮,光是如此就已經不簡單了。
更別說趙扶餘在熬煮的同時,不斷的用漏勺將滾煮出來的雜質和油脂都舀掉。
不但能讓各種湯水的清澈維持,更是能減少諸多肉類湯底的油膩,也減少了各種食材混合形成的負擔。
眼看十幾缸的湯汁漸漸成型,那蒸騰出的熱氣,也越來越多,仿佛把趙扶餘都給掩蓋。
而明明沒有半點的調味,卻有一股混合了許許多多食材的奇異香味,不斷的向外擴散,以至於那阻隔氣味的裝置也好像失去了作用。
在任何人聞到的一瞬都仿佛被帶入了一個全新的世界,那是無數食材構建的水晶天地!
這正是那中州無冕之王的標誌『香氣奪魂』。
『怎麼觀眾一下就沒有聲音了。』
察覺到現場忽然陷入了詭異的平靜,東川美質子正要去查看一下,鼻子裡就有一股奇異的香味不斷的鑽入,以她的心智也是有些把持不住,很快就陷入了其中。
那無數食材在水晶的世界裡,散發著晶瑩的光芒,任由食客挑選的感受,簡直是讓每個人沉迷。
可很快察覺到了現場詭異景象的攝像頭,連忙掃到了評委席那邊。
豐臣梯己很快也陷入了進去,而其他三位,好似也一樣的沉醉其中,又好像僅僅是在欣賞這氣味的美妙。
「香氣奪魂」
「多少年老夫沒有體驗過了。」
「京都御確實是好地方,老夫後悔了。」
德川風電第一個睜開雙眼,從那奪魂的絕妙香氣里掙脫開來,僅憑著香氣就可以構建出如此的景象,也可以說明趙扶餘那道料理的可怕。
甚至他還從那一點香氣里感覺到了一股陽剛的氣息,隨之在他的體內流轉。
這簡直是一種不可思議的事情,可偏偏就是出現了。
德川風電也不信自己的感覺會出差錯。
「後悔也沒用,德川你當年可不是自願離開的,而是被遠月趕出了京都御!」
薙切仙左衛門也睜開了雙眼,雙手抱胸露出了笑意。
僅憑著這股特別的香氣,他就有了七成把握,趙扶餘的料理絕無問題,剩下的無非是看趙扶餘到底能夠把這些