櫥窗打開！
裡邊一身白色廚師服裝，頭髮簡簡單單紮起，手裡拿著一條鰹魚肉在伺候，小心翼翼的，被唐海嚇了一跳……
「千代！」
「唐君！」
店裡的人還以為碰上砸場子的了，珍妮弗幾個也是緊張起來，就算別人做的食物難吃，也不用打人啊！原來是碰上了相熟的！
千代讓人把『清潔中』的牌牌擺門口，餐廳就關了起來，能夠遇到唐海可以營業重要多了……
「不要緊嗎？」
「這是我家的店，沒事的。」
唐海有些驚訝，他只知道千代家裡有錢，以及千代會做一些料理，但從來都不知道千代家裡是做什麼營生的！
日餐餐館是很賺錢的，築地市場外這些店鋪有專門的壽司套餐，8個的是2000日元左右，豪華季節性的是4000，另外5000的可以多幾個，一般來這裡旅遊的平均得消費到4000一餐，也就是40美金左右。
熱門點的築地市場壽司店得接待到百人以上！
早上和中午吃的其實都是屬於快餐，到晚上隨便一道菜，一串烤魷魚，都可能到1000日元！稍稍豪華一些的，吃飽得上萬日元！
這麼一算營業額就大得恐怖了，那種只有十個位置的壽司店，每月能淨賺兩萬美金以上，壽司大那家唐海不敢估計，那可是全球第一海鮮市場外第一海鮮店。
而壽司吃得快的15分鐘就能吃完，花費能到兩三百美金。僅以餐廳而論，單位時間裡消費最高的就是日式。
唐海剛才注意到了。這裡寫著一心一號店，難怪千代好像從沒缺過錢。
千代又去讓人弄了兩個菜。過來和唐海一桌打招呼，然後搬來凳子。
唐海左珍妮弗右傑森……
珍妮弗笑了笑，拉開了位置，還對唐海悄悄擠眉弄眼，她是知道唐海有一個日本妞朋友的。
「你之前說畢業了找工作，要忙，原來是回家裡的店鋪幫忙？」
「唐君，我可是一心店的十當家呢！只是以前手藝太差，也沒認真學過。所以不好意思說……」
十當家，代表這是第十代了！
換而言之，這是江戶時代，也就是德川家康時期就開著的招牌了？
唐海對日本歷史不了解，學食材的時候死記硬背過一些，但不記得準確時間，然而其實也不要緊……
千代和唐海說回國之後的事。
她奶奶是很著名的廚師，不過已經過世了，後來她老爹繼任。家裡生意下滑過……
這不是她老爹的實力不行，一個人的長輩如果成就很高，孩子就會受到低估。
好在千代的老爹對食材要求很高，精益求精。最後熬過來了。
但在千代回國後不久，她老爹就造血功能障礙性貧血進了醫院。
千代還這麼年輕，她老爹也就是四十歲出頭。她完全沒想到自己那個強大的老爹會虛弱到下！
「伯父沒事吧？」唐海也有些擔心。
「沒事，不是很嚴重。但需要休息，靜養治療半年。沒有嚴重到需要輸血或者換骨髓的地步。」
唐海鬆了口氣。
「然後你就接管了這家店？這也太……」
「一開始換上我之後的確影響了生意，但我後來加上這扇櫥窗後，生意就慢慢恢復了，現在有巔峰時期的三成了。」
「三成……」想想剛才點的這幾道菜的價格，三成估計也能月入上萬美金，看來這家店競爭力還是很強的，並不是每個人來東京玩都會吃壽司，這種貴一點，量很大，可以吃很久的餐廳，也很受人們喜愛。
「而且我還有葵姐姐幫我，她曾在takao工作，但因為在那邊總被人當做吉祥物看待，說她做的菜很可愛，她感覺受到了輕視，就回來了，正好我的副廚也離開了，就讓她試了一段時間，多虧了她我們的評價才慢慢提高……」
「takao？這可是美國第一的壽司店啊！傳說就是這家店首創了把魚子醬、鵝肝等等食材融入日式料理中，現在日本料理界第一女大廚niki也在那裡進修過……」
