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又看看眼前的白鰱，的確是一路上遇到最好的了，唐海最後還是決定在這裡買。
「多少錢？」
「2美金，先，先生，保證是用我們學校研製的最好的藍藻飼料餵的，而且你看它們被我照顧得很好，每一隻都很有活力。」
總覺得這人說話有點彆扭，像是小腦發育不全似的，不過架不住對方是高材生。
藍藻，蘊含豐富的纖維和膠質，本該是大自然的恩賜，但因為很多水域管理不當，反而讓藍藻成為了水域禍害。
它們的繁殖速度極快，瘋狂吸收水域營養和氧氣，當一片水域上面全是這種密密麻麻的小圓水藻的時候，水域中所有魚類就會全部死亡。然後它們死亡後會變成膠質融入水中，把河水全變成綠色染料。
能克制藍藻的，只有濾食性魚類，效果最強的就是白鰱。
白鰱是唐海見過的最蠢的魚類之一，以前和人參加釣魚比賽，白鰱都不算數目的，野外這種蠢魚被釣的數目自然最多，這樣一來，藍藻一爆發，沒有高密集度的白鰱哪裡克製得住？
美國這邊最初藍藻也鬧得很厲害，不過自從引進白鰱之後就好多了，美國人不吃『亞洲鯉魚』，導致白鰱泛濫，剛好克制了藍藻。很多美國人拍攝『亞洲鯉魚泛濫』的圖，圖里都是白鰱。
唐海的觀點就是以草養魚，以魚再養魚，以魚糞便養微生物和水草，這麼個自然循環。
眼前這哥們果然是高等院校的，居然拿藍藻去研究飼料去了，聽說還有拿來研究代替石油的，也不知道弄沒弄出來。
看到唐海沒說話，哥們又道：「這個魚，很好吃，特別是配上這個！」
似乎是怕唐海不喜歡吃，又從旁邊拿出了一罐東西……
老乾媽辣椒醬！
「我挑幾條，醬就不用了。」唐海擦擦冷汗。
首先是看魚類肢體完整程度，背鰭、腹鰭之類的，都不能受傷。血液是最好的細菌培養皿，受傷的魚再放到水裡，是很容易傷口潰爛而死的。
魚背要夠黑，魚腹要夠白，最重要的是尾部肌肉必須有彈性。
唐海還有一個挑選標準，他買『亞洲鯉魚』都喜歡買嘴巴上翹的，感覺這嘴就像是個驕傲的老頭子，看著就喜慶。那種嘴巴下垂太厲害，的他是不買的。
一看唐海動手，這美國小伙就知道遇到高人了。
當看到唐海去摸魚肚子查是不是有魚卵的時候，小伙道：「先生是要吃魚子？」
「嗯，就好這口，這魚的魚子沒問題吧？」唐海漫不經心的說著，從這些白鰱的品相和精神情況來看，都是沒受過污染的。
「絕對沒問題！不過河魚魚子烹飪方式有很多種，我這裡都有書……」白人小伙又拿出了一本中文烹飪白鰱的書，似乎要推銷給唐海。
「……」唐海一腦門冷汗，「你很喜歡中國嗎？」
「準確的說是中國菜！我以前很胖，但吃了幾次中國菜後，平時的就吃不下了，就成了現在這樣。什麼宮保雞丁，糖醋裡脊，大盤雞，醉蝦，鴛鴦火鍋，你們的煎餅果子我也愛吃……」
他說菜名的時候用的都是中文，而且發音相當標準！
唐海正震驚不已的時候，這老外又道：「我也喜歡你們的政斧。」
「啊？」唐海是真正的震驚了，國內好多人被『公知』們鼓吹的美國民主洗腦，沒想到今天能碰到喜歡中國的老外！
「因為他們知道怎麼讓民眾服從。」小伙補充解釋。
唐海驚得冷汗出來，連忙退了兩步，想到這裡是美國，他又鎮定了下來。
「那你不喜歡美國的政斧？」
「不太喜歡，他們做事太著痕跡，比如選舉吧，看著好像我們有投票權，但實際上所有候選人，還不都是財團推舉出來的代表人？怎麼選其實都在他們控制中。還有感恩節，那天不是白人制定來種族屠殺黑人的日子嗎，有什麼值得慶祝的，最奇怪的是還有黑人參加。哦，我沒有種族歧視，只是發表一下意見。
