加的蝦粉，老朽佩服佩服。」這老者笑著說道。
「呵呵，加了蝦粉的香菇鮮味更濃了，恩，非常不錯。」馬總管點了點頭。
「好吧，第二位請上場吧。」劉掌柜見馬總管不再說什麼便朝場中喊道。
第二個是一位身材較為發福的中年男子，這男子也是一臉的興奮吧手中的菜餚端了上去。
「本人羅剛，此道菜名為貴妃豆腐。」中年男子聲音洪亮地說道。
同樣主席台上的人一一品嘗，到了馬總管那。
「哈哈，高手，絕對的高手啊！」馬總管笑著說道。
「這道貴妃豆腐口味和口感都掐的剛到好處，這貴妃豆腐相傳是當年楊貴妃所鍾愛的一道菜式。先吧雞蛋打散加少許鹽和水蒸幾分鐘，然後將雞蛋於豆腐一起切塊，再吧這兩樣放在起油的鍋中炒2-3分鐘在起鍋，吧豆腐倒在之前備好花菜的盤中，最後再吧番茄搗碎在油鍋翻炒幾分鐘後澆在豆腐之上，非常不錯的一道菜，雖然這道菜並非為你首創，但今天這道菜最大的亮點是你用的番茄汁，汁濃味美。酸甜的比例也掌握的恰到好處，哈哈，這時我吃到的貴妃豆腐最好吃的了。」馬總管一臉興奮地說道。
「多謝馬總管誇獎。」羅剛笑著說道。
「好吧，你請一旁休息，下一位上來吧。」馬總管笑著說道。
這中年男子帶著一臉的笑容走了過去，此時上台的是一名身形在五人中最為消瘦的中年人，此人五官長相較為平淡，只是額頭右上方多出一塊指甲般大小的黑痣讓人看上去有些不爽。
「我叫王玉興，參賽的菜名叫豆腐丸子。」這名男子聲音輕輕地說道。
主席台上的人又是一臉幸喜地嘗過男子的豆腐丸子。
到了馬總管那了。
「入口口乾嫩滑，芡水搭配也非常合理。」馬總管開口說道。
「多謝誇獎。」王玉興微微笑了笑說道。
「只不過」馬總管臉色一變。
這時這男子臉色也跟著緊張起來。
「只不過這豆腐在搗碎之前應該用沸水煮傷一到兩分鐘就好了。遺憾啊。」馬總管說道。
「馬總管說的是。是我疏忽了。」這男子跟著說道。
「呵呵，大體上是很不錯了。這道豆腐丸子的做法我就不說了，還請你先下去休息吧，下一位上來吧。」馬總管說道。
王玉興一臉苦悶地走下台去。
第四位是那叫做金鍋王的老者。
「在下人稱金鍋王熊罡斌。參賽菜名叫豆腐猴腦。」老者顯得很是自信地說道。
「金鍋王?」人群爆發出一片歡呼。看來這傢伙的粉絲不少啊。
聽這菜名就知道這傢伙用豆腐做這傳統的名菜猴腦了。這道菜我在現代就聽說過，是非常難做的，要吧豆腐做成猴腦的味道。這可是無數大廚都不敢挑戰的。
主席台上的人也都是一臉的好奇，這道菜菜名本身名氣很大，但能真正做會的人卻十分罕見，今天這金鍋王竟然選擇這麼做也令他們感到很是期待。
「恩，真是好吃啊！」主席台上那肥豬男黃彥修高聲叫道。
「我要叫父親把你招進咋黃家，天天為我煮這道菜，哈哈。」肥豬男繼續說道。
「彥修」身旁那王大人制止這肥豬男的表演。
「的確很美味。」王大人也開口讚譽道。
主席台其他人包括這沐王府的小王爺都開口讚賞這金鍋王這道菜，看來這金鍋王拿冠軍的機會很高哦。
「恩?這味道?的確是猴腦的味道?」馬總管輕輕舀上一勺放在口中，隨後閉上眼睛，臉上露出一絲滿足的笑容。
金鍋王臉上也綻放出勝利般的笑容。
「豆腐猴腦，讓豆腐具備猴腦的味道，這道功夫的確很過硬，仔細品嘗還可以發覺這豆腐自身的味兒全無，相反這種猴腦的香醇感卻十分濃郁，不錯啊，大理真是人才濟濟啊，這一道豆腐在你們手中個個都做得十分不錯，馬某佩服佩服，還請熊老前輩台下先休息，還有最後一名就可以確定今日的第一名了。」馬總管顯得很有禮貌對那熊罡斌說道，看情形，這馬總管也確認這金鍋王冠軍非他莫屬了。
「最後一名上來吧。」劉
第一百二十一章豆腐
