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第二十四章 飲茶功夫深

    功夫茶講究多,沏泡品飲都需要很多步驟,想要喝上一杯功夫茶,還得下得了一番功夫!

    古時候的功夫茶,首先就得焚香靜氣,還有許多繁雜的習俗,但如此完整的功夫茶流程現在只能在高檔茶館或者會所看到了,平常人家哪裡玩的了那麼多花樣啊!

    宋家泡茶的水,是采自市郊山上的泉水,山泉被人裝進飲水機用的那種塑料桶里,掏了錢,自然每天就會有人送一桶過來。不用倒著插入飲水機,一個簡單的汲水裝置,直接插上去,按動上邊的塑料水泵,擠出水泵裡邊的空氣,在大氣壓強的推動下,山泉便從出水口流了出來。

    楊果裝了半壺山泉水,放在電磁爐里煮。半壺聽上去有點小家子氣,其實不然,這個不鏽鋼水壺實在是有點大,煮半壺夠用了。

    不等水煮沸,聽到壺裡水滾動的聲音變小,楊果便提了起來,用專門的鑷子依次夾起紫砂壺、紫砂杯,淋洗一遍,然後再將水壺放回去繼續煮。

    「你就跟老宋一樣,喝個茶都要那麼折騰,依我看啊,直接泡在大茶缸里喝不就得了。」劉素琴在一旁看著,她不喜歡那麼多繁文縟節,無拘無束的宋志文就是隨了她的性格。

    茶壺裡,楊果將茶葉倒進去,塞了大半茶壺。等水沸,當水底涌到水面的水泡連成一串一串的時候,楊果關了電磁爐,提起水壺,沿著壺邊注入沸水。第一遍茶是不喝的,楊果將其倒入公道杯中,然後再注第二遍沸水。蓋上壺蓋,楊果往壺身淋上沸水,這個步驟可以讓茶壺裡的茶葉泡得更入味。

    公道杯中第一遍茶正好可以用來再涮一次茶杯。倒掉廢茶之後,楊果在公道杯上加上一個濾網。大拇指、食指還有中指三個指頭捏起外表已經幹了的紫砂壺,將泡好的茶盡數倒入公道杯中,隨著壺嘴漂出來的茶沫被濾網給擋住,等取開濾網,剩下的就是清澈泛黃的茶湯了。

    楊果先倒了一杯,用小墊子端到劉素琴面前。

    「乾媽,您喝茶。」

    劉素琴端起茶杯,左手在下面遮著,以防熱水滴到琪琪身上,趁著熱一口飲盡。


    「嗯,不錯。」不過具體不錯在哪裡,她就說不上來了。

    楊果給她續滿,然後給自己也倒了一杯。端起來,在鼻前先聞聞,然後小口啜,再一口飲盡。宋家放在飯廳里的茶葉不算頂級的,但也是很不錯的泉州鐵觀音,聞起來清香撲鼻,喝起來起初有淡淡的苦味,入喉之後方覺回味甘甜、滿嘴生津。第二遍茶的味道最香最濃,得趁熱喝,一般是一人一杯,但今天只有兩個人喝,楊果便把剩下的一杯接一杯喝完。

    慢慢喝茶,劉素琴也跟楊果拉起家常來。

    「聽志文說,你現在辭了工?」劉素琴問道。

    「嗯,對,琪琪她現在還離不開我,我不在身邊就不肯喝奶,哭得沒停。我那個工作您也是知道的,要加班,而且最近經理還想讓我去英吉利國出差。乾脆辭職好了,兩不耽誤。」楊果說道。

    「唉,耽誤是耽誤在你身上啊!」劉素琴嘆道,「你那工作做的挺好的,不做了挺可惜的。」

    「這不是要照顧她麼?談什麼可惜的。」楊果笑道。

    「你之前跟我商量一下,讓我幫你帶,下班回來你再接回去不就好了嗎?」

    「以前就是試過,結果中午鄰居打了一個電話,琪琪又把我給召喚回去了,最主要那天晚上琪琪還感了重病,我覺得這樣不是辦法,還是得我來。」

    「你倒說得輕巧,你不工作了,哪有錢帶孩子啊?我跟你算一筆賬,給她買尿布買奶粉少說都要快一千塊一個月吧。等長大一點,還得買什麼魚肝油啦、鈣粉啦一堆一堆的營養品,那起碼一個月也得三四百塊。買衣服,你平均一個月估計也要三四百。還有體檢、打預防針,平時小孩子得個小病什麼的,也要花錢。現在你一個月不準備三千塊,根本不夠她花的!現在還是輕鬆的,等她長大後呢?上幼兒園,上小學,那都是得幾萬幾萬的往裡邊扔。」劉素琴掰著手指頭跟楊果說道。

    楊果被說得滿頭大汗。

    「所以說,你現在想的輕巧,就憑你那點積蓄,壓根養不起一個孩子!」劉素琴總結道。

    長篇大論,說的劉素琴口乾舌燥,一口便將杯中的茶喝完,楊果趕緊給她倒上。



  
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