我和王菊坐在酒吧的角落，面前擺著一盤盤失敗的黃酒燉雞蛋。
王菊的眉頭緊鎖，像是要把那盤子裡的雞蛋瞪出個所以然來。
我看著她，心裡一陣陣的無奈，王菊這回是鐵了心要搞點新花樣，結果卻是一連串的失敗。
「你說，這黃酒燉雞蛋怎麼就這麼難呢？」王菊的聲音裡帶著一絲絕望，她的手指在桌面上無意識地敲打著。
我嘆了口氣，「可能是火候不對吧，要不就是黃酒放多了。」
王菊搖了搖頭，「我都試了無數次了，每次都感覺差那麼一點點。」
就在我們倆一籌莫展的時候，酒吧的門被推開了，進來的是李叔。
李叔是我們這兒的老顧客，也是個調酒大師，平時沒事就喜歡來我們這兒喝兩杯。
他一進門就看見了我們桌上的那盤黃酒燉雞蛋，臉上露出了一絲笑意。
「喲，你們倆這是在研究新菜呢？」李叔走過來，拿起筷子夾了一塊雞蛋放進嘴裡。
王菊緊張地看著他，「李叔，你覺得怎麼樣？」
李叔嚼了幾下，眉頭微微一皺，「嗯，味道有點怪，不過也不是不能吃。」
我忍不住笑了出來，「李叔，你就別安慰我們了，這雞蛋我們自己都吃不下。」
李叔放下筷子，看了看我們倆，「你們這是想搞什麼新花樣？」
王菊嘆了口氣，「我們想把黃酒燉雞蛋做成酒吧的特色菜，結果試了好幾次都不成功。」
李叔點了點頭，「黃酒燉雞蛋，這玩意兒可不是那麼好做的。你們知道為什麼嗎？」
我和王菊對視了一眼，搖了搖頭。
李叔笑了笑，「這黃酒燉雞蛋，講究的是火候和黃酒的比例。火候不對，雞蛋就老了；黃酒放多了，味道就太重。你們倆這是沒找對門道。」
王菊眼睛一亮，「李叔，你是不是有什麼秘訣？」
李叔擺了擺手，「秘訣談不上，不過我可以給你們點建議。」
我和王菊立刻來了精神，趕緊把李叔請到吧檯前坐下。
李叔拿起一瓶黃酒，倒了一小杯，慢慢地品了一口。
「這黃酒啊，得選好的。你們用的是什麼黃酒？」李叔問道。
王菊趕緊把我們用的黃酒拿過來，「這是我們這兒最好的黃酒了。」
李叔看了看酒瓶，點了點頭，「這酒不錯，不過你們得注意火候。燉雞蛋的時候，火不能太大，得用文火慢慢燉。」
我點了點頭，「我們試過文火，可是雞蛋還是老。」
李叔笑了笑，「那是因為你們沒掌握好時間。燉雞蛋的時間不能太長，也不能太短，得剛剛好。」
王菊皺了皺眉，「那到底得多長時間？」
李叔搖了搖頭，「這得看你們的鍋和火候。你們得自己試，找到那個剛剛好的時間。」
我和王菊對視了一眼，心裡都有點沒底。李叔看出了我們的猶豫，笑了笑，「別擔心，我在這兒看著，你們再試一次。」
王菊立刻來了精神，趕緊跑到廚房去準備。我則坐在吧檯前，和李叔聊了起來。
「李叔，你以前也做過黃酒燉雞蛋嗎？」我問道。
李叔點了點頭，「做過幾次，不過沒你們這麼認真。這玩意兒講究的是心境，你們得靜下心來，慢慢燉。」
我點了點頭，心裡卻有點忐忑。王菊在廚房裡忙活了一陣，終於端出了一盤黃酒燉雞蛋。
她小心翼翼地把盤子放在李叔面前，臉上滿是期待。
李叔拿起筷子，夾了一塊雞蛋放進嘴裡，嚼了幾下，眉頭微微一皺。我和王菊的心都提到了嗓子眼。
