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第674章 老母雞高湯

    李叔站在一旁,靜靜地看著這對夫妻爭吵,他的臉上沒有任何表情,仿佛這一切都與他無關。

    直到兩人都沉默下來,他才緩緩開口:「你們兩個,先別吵了。」

    顧錦依和王菊同時看向李叔,仿佛在等待他的裁決。

    李叔摘下墨鏡,目光在兩人之間來回掃視,最後定格在王菊身上:

    「王菊,你的想法不錯,果酒雞湯確實有它的獨特之處。

    但顧錦依說得也對,做生意需要的是穩定和長遠的眼光。」

    王菊咬了咬嘴唇,眼中閃過一絲不甘:「那李叔,您覺得我應該怎麼做?」

    李叔沉吟片刻,緩緩說道:「這樣吧,我給你們一個建議。

    你們可以把果酒雞湯作為一個特色菜品,但不要把它作為主打。」

    「你們可以每周推出一次,或者在特定的節日裡推出,這樣既能吸引顧客,又不會影響酒吧的正常經營。」

    顧錦依聽了李叔的話,臉上的表情稍微緩和了一些,

    他點了點頭:「李叔說得有道理,這樣既能保持酒吧的特色,又能嘗試新的東西。」

    李叔接過王菊手中的空壺,輕輕地放在吧檯上,然後從口袋裡掏出一支筆和一個小本子。

    他低頭沉思了一會兒,開始在本子上寫寫畫畫。王菊和顧錦依站在一旁,緊張地看著李叔的動作。

    「李叔,您這是在做什麼?」王菊忍不住問道。

    李叔抬起頭,微微一笑:「我在調整果酒雞湯的配方。

    你們剛才的爭吵讓我意識到,這道菜確實需要一些改進。」

    顧錦依皺了皺眉:「李叔,您真的覺得這道菜有潛力嗎?」

    李叔點了點頭:「當然。果酒和雞湯的結合本身就是一個很有創意的想法。


    但你們需要找到一個平衡點,既能保留果酒的香氣,又能突出雞湯的鮮美。」

    王菊聽了李叔的話,眼中閃過一絲希望:「那您覺得我們應該怎麼做?」

    李叔沒有直接回答,而是轉身走向吧檯後面的冰箱,拿出幾個新鮮的水果和一瓶上好的白酒。

    他開始熟練地切水果,然後將它們放入一個攪拌機中。

    「首先,我們需調調整果酒的比例。」

    李叔一邊操作一邊解釋,「果酒的酒精度數不宜過高,否則會掩蓋雞湯的鮮味。

    我們可以用這種低度數的白酒代替,再加入一些新鮮的水果汁,這樣既能保留果酒的香氣,又不會過於濃烈。」

    顧錦依看著李叔的動作,若有所思:「那雞湯的部分呢?」

    李叔笑了笑:「雞湯的部分也需要調整。

    我們可以用老母雞熬製高湯,但不要加太多的調料,保持雞湯的原味。」

    「然後在最後一步,將調好的果酒汁倒入雞湯中,稍微煮沸即可。」

    王菊聽得入神,連連點頭:「李叔,您說得對,我們之前確實沒有考慮到這些細節。」

    李叔繼續操作,很快,一壺新的果酒雞湯就調製好了。

    他小心翼翼地將雞湯倒入一個精緻的瓷碗中,遞給王菊:「嘗嘗看。」

    王菊接過碗,輕輕地抿了一口。她的眼睛頓時亮了起來:

    「這味道……太棒了!果酒的香氣和雞湯的鮮美完美地融合在一起,而且一點兒也不衝突。」

    顧錦依也忍不住湊過來,嘗了一口:「確實不錯。李叔,您真是太厲害了。」

    李叔笑了笑,擺擺手:「這沒什麼,只是一些基本的調配技巧。關鍵在於你們要找到適合自己的平衡點。」

    就在這時,酒吧的門突然被推開,一個熟悉的身影走了進來。

    是老張,一個經常光顧酒



  
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