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既然葉哥都這樣說，自己就算是硬著頭皮都只能上。
珠子的數量是由珠子的大小來決定，如果珠子數量是11顆，那麼珠子直徑就是20mm,如果珠子數量是14顆，那麼珠子直徑就是15mm、16mm
這一串手串是十二顆，沈世傑不知道到底有多少是真，多少是假的，有可能是只有一顆是真，剩下十一顆都是假的，也有可能是相反的。
葉君看見這樣的情況後，估計短時間內都分辨不出來，就提議："我們先找個地方吃東西，然後你再慢慢挑選吧！"
沈世傑也沒有意見，兩人就來到附近的一家飯店，由於需要一個安靜的環境，所以就要了一個包間。
進入到包間後，一個就忙著點菜，另外一個就在忙著看沉香手串。
大概半個小時後，沈世傑自信道："這十二顆沉香珠子，有五顆是假的，有七顆是真的。"
葉君揺了搖頭，說道："你說錯了，這裡只有三顆是假的，九顆是真的。」
"你有打火機嗎？」
沈世傑有點奇怪，為什麼會問自己有沒有打火機，然後就掏出隨身攜帶的打火機，遞給了葉君。
接過來後，葉君就用打火機的來烘烤，並沒有讓火焰直接接觸到手串，只是用溫度來把沉香的香味逼出來。
因為溫度對於沉香來說也同樣重要。
在溫度較高的環境中，沉香中的纖維氣孔就會放大，令油脂中的芳香分子更易散發，這樣既能保證香氣不衰，還能帶走侵入的異味。
就這樣持續差不多一分鐘左右，葉君就把手串還給沈世傑，並且說道："你現在聞一下。"
雖然沉香會由於產區不同味道之間會有所差異，不過都是大同小異，就是一種自然、醇厚、淡雅的味道，久聞不膩。沉香是自然之物，其味道的濃郁程度會隨著季節溫度的變化而變化。
假沉香則多為香精泡製出來的，味道明顯不自然，濃郁剌鼻甚至還有霉味，讓人感覺噁心。
沈世傑接過來後，湊近一點聞，果然有一股淡淡的香味，讓人很放鬆。
葉君說道："你這一串應該是生結。」
沈世傑非常奇怪，難道沉香還有什麼生結的嗎？問道："葉哥，這個生結是什麼意思？」
葉君解釋："生結，在業界來講有兩種定義：一種是沉香樹收到人為或自然災害等外力的影響，導致香樹受傷而結出的香，比如刀斧斫砍、蛇蟲齧蝕等外力引起較深的傷口後，香樹會滲出樹脂以自我防護，從而在傷口附近結香，但這種的通常油脂凝聚醇化的時間較短，就是所謂的生結沉香。」
"另外一種，就是人工種植沉香，沉香樹在3~5年成材後，開始打孔用吊針注入真菌，直接在樹幹上形成樹脂，再過兩三年就可以割取沉香了，注意這種人工吊針沉香幾乎很少有沉水的，沒有歲月的積澱，香韻與前者有一定差距。」
熟結，在香學名籍《香乘》中有所描述，熟結指的是香樹因為自身病變而引起樹脂分泌導致的結香，也就是說，沒有其他外力的干預，這種沉香就叫熟結。
再經過一定的年限，所結的痂自然脫落，亦或沉香樹死後樹幹倒伏地面或者埋入土中，經過若干年樹木部分慢慢分解爛掉，只剩下沉香的部分。這部分沉香再進一步的醇化發酵，剩下的油脂聚集物，就是熟結沉香。
葉君還說道道："你這一串很明顯就是生結的前者。」
沈世傑聽完，也沒有想到，就單單一個沉香都有這麼多的學問，看來自己回去要多看一下這方面的書才行。
如果不努力，根本就不會有進步。
"謝謝葉哥，又教會我一樣東西。」
葉君搖了搖頭表示："生結就是結香年限短，油脂沒有醇化或醇化不充分的沉香，收藏投資價值是不如熟結的，所以這手串大概是在三四萬左右吧！"
沈世傑回答："我又沒有打算賣，還不如留下來，」
兩人吃完飯後，沈世傑提議："要不然等一下我們再去奮戰一個下午
第546章沉香的生結和熟結
