「這個東西你應該認識吧。」看著蔣海湊了過來，仙蒂-克萊夫的父親，便先拿起了一個很難看的貝類擺在了蔣海的面前，笑著看向了他。
「這個我知道，鵝頸藤壺。」聽到他的話，蔣海點了點頭，這個東西他是知道的，因為他的漁場那裡就有不少這個東西，說實話，藤壺是一種很噁心的生物。
這是一種附著大礁石，呃，其他的東西也會附著，像是鯨魚的後背，一些塑料瓶子等等。
只要是一個東西，它們就會附著在上面，密密麻麻的，讓人一看就混身起雞皮疙瘩，很讓人不舒服，蔣海有一點密集恐懼症，所以對於這個東西，並不感冒。
鵝頸藤壺也是藤壺，也是很噁心的扎堆在一起，這玩應也叫做狗爪螺，在國內也有。
但在歐洲這可算是很不錯的美味，不管是烤著吃、煮著吃，甚至是生吃，都有不少的擁護者。
不過蔣海對於這種東西，就是那麼回事吧，他一回想起這個東西的長像，他就吃不下去了。
聽到蔣海知道這個東西，仙蒂-克萊夫的父親便笑了笑，然後指向了旁邊一樣。
「這是生蚝？呃，我確實是不太懂這些。」看著他的笑容，蔣海略尷尬的笑了一下，他確實是不太懂，而仙蒂-克萊夫的父親在聽到了蔣海的話之後，也笑了起來。
「生蚝這種東西很占礁石，你不懂也無所謂，來，我給你介紹一下。」聽到蔣海的話，仙蒂-克萊夫的父親，便從水裡面撈出了一個殼很大，長的像是扇貝一樣的生蚝。
「這個叫做高威蚝，產自愛爾蘭，算是入門級的生蚝，在法國菜當中，一般配菜的生蚝，都是這種生蚝，味道不錯，和葡萄酒是絕配，這個東西是按個賣的，售價是1美刀20美分。」看著手中的生蚝，仙蒂-克萊夫的父親一臉認真的說道。
而蔣海也記下了這種生蚝，雖然現在他不準備養殖這個東西，但至少他得認識才行。
「這是芬蒂克萊生蚝，產自法國，這種生蚝因為要在鹽度極高的海域生存至少兩個月，所以這種生蚝是沒有寄生蟲的，也是生吃的最佳伴侶，而且這種生蚝有一種特性，就是可以在養殖的時候，給它值入一些水味的甘甜味，很受世界上各地的西餐廳歡迎，也是銷量最高的頂級生蚝，售價是1美刀90美分。」看著蔣海聽進去了，仙蒂-克萊夫的父親也來了興致繼續介紹著他的生蚝，這種生蚝看起來就要比剛才的那一種好一些了。
「這是澤西海岸生活，是生活在諾曼底的地種生蚝，專供英國皇室，當然，現在皇室也是要拿它出來賣錢的，這種生蚝吃起來很柔軟，但卻很脆爽，就是那种放在嘴裡不管是舔，或者是微微的咬都很軟，但一用力，就會直接斷開，汗液四濺，味道相當的不錯，而且很容易讓人像是吃薯片一樣上癮，當然這個東西可不像是薯片一樣有害的。」第三種仙蒂-克萊夫的父親介紹的生蚝，是一種不大的小生蚝，說實話，這就跟蔣海印象當中他家那邊的生蚝差不多了，冰城雖然不靠在海邊，但海鮮卻並不算貴。
一般的生蚝，在他們那裡的夜市，一塊錢一隻，大一些的十塊錢一組，一組六個，真心不算很貴的東西，但在這裡，這些生蚝可都是很貴的東西了。
「還有這個，這是吉拉多生蚝，生蚝當中的王者，產自法國，也是公認的世界上最好的生蚝，沒有之一，這個我一個，就要賣五美刀。」在介紹完了這種生蚝之後，仙蒂-克萊夫的父親，使起了一塊比較大的生蚝，一臉得意的對著蔣海說道。
這個生蚝蔣海是聽說過的，因為一般的西餐廳，尤其是法式的西餐廳都有這種生蚝，這是可以當成主餐來吃的生蚝，這種生蚝，普通的一個，進價就是三美刀，而在西餐廳裡面，賣價一個就是十美刀，現在仙蒂-克萊夫的父親賣五美刀，還是很便宜的。
所以圍在他這裡的人，基本上也都是一些懂行的吃貨。
要不然像是以前的蔣海，或者是他的那些朋友們，在他們老家生蚝才賣不到兩軟妹幣一個，你這裡賣三十五一個，憑什麼？吃了能成仙啊！這就是奢侈食材銷售觀念的不同。
接著仙蒂-克萊夫的父親，又給蔣海介紹了一下目前世界上的那些生蚝產地，還有等級。
