「看見沒？」
「以前可是貝勒爺的王府！」
「地上鋪的都是岫巖玉，這才叫排場。」
走進院子，沈鋒腳踩著滿地淺綠色溫潤的石塊，不知道還以為是足底按摩呢。
「家宴最大的特點是高度私人化，既能體現主人的生活態度，又彰顯獨特的待客之道。梅府03年開業迎賓，主要經營京劇大師梅蘭芳的私家菜，菜餚由他的私廚傳人掌勺。」
可兒邊介紹邊走，四周環境雅致，到處修竹瘦影，景致迷人，聽說其中一顆老棗樹已有將近300年的樹齡，樹下停著兩輛老洋車，電影《駱駝祥子》中的道具。
來到窄廊的盡頭，玻璃流瀑，櫃中展示的是由梅蘭芳先生當年演唱《貴婦醉酒》時所用的行頭，至今已有70多年的歷史，古色古香，婉約綺媚。
再往裡走，庭院逐漸開闊，明代的拴馬石矗立，似乎在靜候武生的到來……
三進三出的院子，梅廳、蘭廳、芳廳。沈鋒看著青石牆上，定期更換著時令牌，預示氣候氣溫，也預示著時下的菜品種類。
每個廳都不大，也就放上四張方桌，房間牆壁上都掛著梅蘭芳生活或表演時的老照片，聽說還有更私密的包房在後院。
不得不說每幅照片和擺設的歷史以及背後的故事，仿佛帶人走進京劇大師的生活，像是在欣賞一部膠片老電影，或是一台韻味十足的京劇，訴說著一代名旦的往日風光。
甚至空氣中隱隱流動著梅蘭芳的婉約低唱，氣氛恍如隔世，令人心醉神迷。
這就是底蘊。
「快點錄視頻！」趁著沒人，可兒低聲道：「先錄點素材，萬一最後人家不讓錄，咱們也有東西。」
沈鋒一挑大拇指，趕緊開始，先掃一圈環境，可兒笑顏如花道：「今天帶大家探秘傳說中的四大私房菜，晚上還有一位神秘大咖哦！」
「梅菜講究養顏、清音、康健、止胖。沒有菜單，不論人數，統一按宴待客，按桌收費，晚上用餐……」
站在照片牆前，介紹道：「這裡老闆叫東家，經理叫總管，菜單都由總管親筆書寫，菜式來自梅蘭芳家傳的六百道菜，四位廚師都是梅先生家廚王壽山先生的傳人。」
「因為梅先生職業原因，最擅長清淡做法，這裡絕沒有辛辣刺激的調料，但清淡並不代表著淡而無味，別有一種滋味！」
「你們看餐桌上早就擺好灑金紅紙，上面以毛筆手書菜名。服務員都是親切和藹的梅嫂，40歲左右，端莊穩重，打扮質樸典雅，風韻猶存……」
沈鋒一頓操作猛如虎，儘量收集素材，這種高逼格的私房菜最重視隱私，必須先下手為強。
八點半，終於見到傳說中的陳曉卿，一個面容黝黑，胖胖的，一旦說起美食，如同少女般嬌羞的中年大叔。
簡單客氣，三人坐下，可兒首先舉起茶，敬陳曉卿道：「每次忍不住美食誘惑的時候，總是想起陳老師的那句話……」
「為什麼嘴裡總是飽含口水？」
「那是因為我對這片土地愛得深沉！」
眾人哈哈大笑，陳曉卿也露出招牌微笑，解釋道：「我的座右銘就是人生不過吃喝二字，不用考慮詩和遠方，要珍惜每頓飯的苟且。」
沈鋒忍不住笑，其實也看過圓桌派，對於陳曉卿印象很深。尤其是舌尖前兩部簡直堪稱神作，可惜第三部撲街，聽說是因為他從央視跳槽？
「其實我也是可兒看美食的粉！」陳曉卿笑道：「說的很專業，真希望多一點你這樣的自媒體。」
可兒趕緊客氣幾句，拿出菜單遞給陳曉卿，謙虛道：「哪裡哪裡，希望有機會給前輩多多學習。」
「哎，太嚴肅了吧？」陳曉卿怕氣氛尷尬，開玩笑道：「我沒有那麼神，全靠團隊的力量，舌尖幕後不光是我們，還有很多幕後英雄。」
「人類學家、社會學家、廚師高手、當然最重要的還是美食家，比如蔡瀾先生……」
「當時我們想考證魚生出現在什麼時候，它的發展歷程是什麼樣的，就找到俞教授，她能回答我們這個問題。」
「想知道南米北面的飲食格局的形
