這之後輪到了黃油h扇貝。
白仁宗叉起一塊扇貝嘗了一口,上面覆蓋著一層青蘋果慕斯,潤滑細膩的口感以及青蘋果的酸味,與黃油、芝士的香味和扇貝融為一體,一口下去第一時間有點像是在吃蛋糕,但是隨後便能嘗到扇貝特有的的鮮甜。
「這道菜真不錯,我很喜歡。」白仁宗笑著說。
「但是它依然有改良的空間?」亞當眉頭緊鎖。
「唔……」白仁宗沉吟著,「也許,可以在裡面加一點芹菜籽磨成的粉?就是,你知道的,kfc的雞塊裡面會給那種粉末,來給雞肉增添一種很特別的香味。我覺得那種香味也許可以能與青蘋果慕斯和黃油形成完美的對沖……」
「啊!」亞當頓時恍然,「這個想法可真是非常有意思……我會試試的。」
配角都登場了,接下來就是這份套餐的主角,惠靈頓牛排。
其實關於惠靈頓牛排,白仁宗一直有一點不太滿意,那就是這玩意看起來很美好,但吃起來挺麻煩。
惠靈頓牛排是在牛排的外面包裹一層蘑菇醬,再在蘑菇醬外面包上一層火腿,最後在火腿外面覆蓋上酥皮烤制出爐。
製作好的惠靈頓牛排,牛肉鮮嫩多汁,蘑菇爽滑可口,酥皮噴香酥脆。
聽起來似乎很完美,然而惠靈頓牛排非常厚實,不切成小塊沒法食用,而切成一塊塊之後,酥皮很容易散掉,蘑菇醬自然也就漏出來了,所以吃起來並沒有描述的效果那麼完美。
但是,亞當的這份惠靈頓牛排自然也是經過改良的,切開後依然緊實的包裹在一起,就好像被什麼東西給黏住了似的,一點也沒有散架。
「這是怎麼做到的?」白仁宗驚訝的問。
「一點小小的技巧。」亞當聳了聳肩,「那層蘑菇醬里,我添加了一種滑子菇,這種蘑菇製作成蘑菇醬之後有一種特別的粘性,可以讓外面包裹的火腿與牛排貼得更加緊實。」m.biqμgètν.com
「那外面的酥皮呢?」白仁宗不解的問,「為什麼也包裹得這麼緊實?」
「嗯哼,那是我在旅行中學到的一種技巧,用了兩層很薄的酥皮,外面的用死面,裡面的用發麵,這樣一來在烤的過程中,外面的死面不會膨脹,可以烤得更加酥脆,而裡面的發麵膨脹起來會和牛排貼得更加緊實,同時提供鬆軟的口感。」亞當得意的說。
「嚯……厲害。」白仁宗忍不住讚美道,然後切下一塊嘗了一口。
「這真是……多麼完美的體驗啊。」白仁宗忍不住閉上眼睛感嘆道,「酥皮外面鬆脆可口,裡面卻蓬鬆柔軟,蘑菇醬和火腿包裹的牛排鮮嫩多汁,簡直是極致的享受。」
「所以,這份極致的享受,你覺得有什麼改進的地方嗎?」亞當在旁問道,「不是我對自己不自信,我認為在這份惠靈頓牛排上,沒人能比我做得更好了。但……對方是兩個人。所以,以防萬一,我需要你的力量。」
「唔……」白仁宗沉吟了一會兒,接著又切下一塊吃了一口,然後一口接著一口不斷吃著。
「小白?」亞當挑了挑眉頭又問了一遍。
「我在分析。」白仁宗嚴肅的回道,
繼續吃著,「不要打斷我。」
「是嗎?」亞當似笑非笑的問,「但我覺得你看起來只是想好好享用這份牛排。」
「嗯哼,但與此同時我也在分析。」白仁宗大口吃著牛排說,腦子也在飛速轉動著,這份牛排在他看來真的是相當完美的體驗了,但硬要說還可以添加什麼變化……
「也許,一絲絲的甜味?」白仁宗試探著問,「但我暫時想不到有什麼甜味可以在不破壞這份牛排的肉汁的前提下,與整份套餐結合起來。」
說著,白仁宗吃下了最後一口牛肉,然後心滿意足的嘆了口氣。
「哦,天。」亞當抱著胳膊笑了,「看吶,他吃完了一整份套餐。」
「有什麼奇怪的嗎?」白仁宗用餐巾擦了擦嘴問。
亞當笑著說:「是啊,你很少會吃完一整份套餐。上次我見你吃完一整份套餐,好像還是美掀鷗你做的梅菜扣肉。」
「啊!」白仁宗腦子