這之後,白仁宗一覺睡到了中午一點多。
這個時候肚子也餓了,白仁宗收拾了一下自己,不慌不忙的來到了怡佳軒這邊:九月的目標是幫韓嘉怡拿下第二顆星,所以這段時間他要來得頻繁一點。
雖說現在手頭的資金不算多,但馬上到了九月份,八月份的視頻收益就可以提現了,到時候就能有一筆資金供他們去外地或者一些更高檔的餐館探店。
服務員還是和之前一樣,帶著白仁宗來到了怡佳軒的員工休息室。
看到白仁宗後,韓嘉怡的表情頓時緊張起來。
「之前跟你說的那幾個套餐,修改了嗎?」白仁宗表情凝重的問。
「嗯……」韓嘉怡像個小姑娘似的站在原地,立正點頭。
白仁宗滿意的點了點頭,然後抓起菜單看了一會兒:「這個,蒜香意面套餐。」
「你是打算把我店裡的套餐都吃個遍嗎?」韓嘉怡搓著小手問。
「是啊。」白仁宗放下了菜單說,「米其林的探員是隨機點餐,穩一點比較好。」
「好吧……」韓嘉怡接過了菜單,然後下去忙碌了。
而白仁宗則是坐在員工休息室這邊,看著韓嘉怡在廚房裡忙碌。
這丫頭,在他面前是很緊張,但到了做菜的時候就流暢起來了。
很快韓嘉怡就端著托盤過來了,將料理逐一擺在他面前:一碗凱撒沙拉,一對烤翅、四片鱷梨脆餅,一碗奶油蟹肉濃湯,以及套餐的主角,蒜香意面。
不用吃白仁宗就知道這個套餐非常不錯。
凱撒沙拉和普通沙拉不同之處就在於裡面會給吐司邊,再加上作為主角的是意面這種碳水化合物,一個套餐下來肯定能吃飽。
此外,蔬菜和脆餅提供的爽脆、蟹肉濃湯的綿密、烤翅的筋道、蒜香意面的順滑,提供了非常豐富的口感,味道方面也是鹹淡適宜。
屬實是非常優秀的套餐,但也不是一點毛病也挑不出來。
「說實話,」白仁宗轉向了凱撒沙拉,「這個沙拉和鱷梨脆餅有點衝突了。」
韓嘉怡抿緊了嘴唇,緊張的等待白仁宗的意見。
「鱷梨脆餅本身是一道非常優秀的小菜。」白仁宗托著下巴回道,「鱷梨的那種厚重與玉米餅的香脆形成了鮮明的對比,但在整個套餐里它的口感和凱撒沙拉衝突了。而沙拉的存在是為了解膩,所以最好是把鱷梨脆餅給換成另一種肉類小吃,也能平衡整個套餐的葷素搭配。」
「知道了……」韓嘉怡不服氣的嘟囔了一句。
白仁宗點了點頭,繼續吃了起來。而這會兒店裡其實是沒多少客人的,所以趁著這個機會,韓嘉怡就給店裡的廚師和服務生們加油打氣。
「下個月米其林派來的美食探子就會過來了,不用我說大家也知道這件事有多麼重要吧?我希望下個月大家能集中精神,處理好每一件事,每個細節都不能漏過。」韓嘉怡的表情看起來既興奮又緊張。
現場的廚師和服務員紛紛點頭。
「米其林的美食探子往往是兩個人,一男一女。他們一起來,但是會分開坐,假裝兩個人不認識。」韓嘉怡開始介紹起來,「他們會點兩份不同套餐,會仔細觀察店裡的服務生的服務態度。還會趁你們不注意把桌上的餐具放在板凳下,然後看你們會不會注意到。所以,不只是廚師,每個人都要全神貫注,明白了嗎?」
這點我倒是不知道。白仁宗暗想著:業內的事,果然還是韓嘉怡這些廚師更清楚。
「好了,那我就先回去了,你加油吧?」白仁宗掃碼付了賬後,跟韓嘉怡打了個招呼。
「嗯!慢走。」韓嘉怡似乎鬆了口氣。
「明天我還會來的。」白仁宗隨後一句話又讓韓嘉怡繃緊了。
八月的最後這幾天,白仁宗就保持著每天來怡佳軒吃一個套餐的節奏,然後幫韓嘉怡改良她的套餐。
而視頻方面,這幾天他打算休息一下,所以跟粉絲打了招呼,等九月份了再發下一期。
因為九月份米其林的美食探子就要來了,也可能是九月一號,穩妥起見白仁宗想在九月份之前儘可能的幫韓嘉怡多