看著面前的水煮魚，兩人各夾了一塊魚肉吃下，然後各自嘆氣。
「這魚，不新鮮。」白仁宗放下了筷子，漱了漱口說：「要麼就是死魚，要麼就是昨天殺的。」
「嗯……魚肉根本不緊實，好像有點融化的口感。」韓嘉怡皺眉道，「可是奇怪了，剛才是我們現場點的活魚他們帶下去殺的啊？怎麼會不新鮮呢……」
邊上的服務生聞言連忙說：「我們家的魚都是現殺的，您二位剛才點的魚，魚頭和魚尾都還在呢！您有需要的話，我們可以拿來給您看！」
「你知道為什麼魚吃起來有鮮味嗎？」白仁宗向這服務員反問道，「是因為魚肉里的胺基酸，而魚死了太久，蛋白質和胺基酸就會腐化，那種鮮味就淡了。」
說著，白仁宗指了指他們面前的這盆水煮魚：「你們這份魚，魚肉基本已經嘗不到鮮味了，不可能是剛殺的魚。」
「這個……要不我讓經理來和您談吧？」服務員一時詞窮。
「唉，算了吧。」白仁宗嘆了口氣，他只是出來和韓嘉怡一起吃頓飯，本沒必要太過於糾結這些東西，只會影響兩個人的心情。
但這時候，韓嘉怡突然從鍋里夾起了一塊魚尾部分，而這尾巴從大小上，一看就知道不是他們之前點的那條魚，比他們點的魚小了不少。
「你剛才說什麼來著？」白仁宗轉向了這服務員問，「魚頭和魚尾巴都還在？那你拿來對比一下吧，看看和這條尾巴對不對得上。」
對方也就是強行嘴硬而已，魚頭魚尾拿來一對比，瞬間就真相大白了。
於是，接下來經理過來跟他們道了歉，表示是廚房裡忙裡出錯、和另一桌客人的魚弄混了，然後給他們換了一份新的水煮魚。
「探店的up主就應該是為了揭露這種店存在的。」白仁宗搖頭嘆道，給韓嘉怡夾了一塊大的魚肉，「可惜，該探的店得不到探店許可，而得到探店許可的店又都是恰爛錢。」
「唉，沒辦法啦。」韓嘉怡撇了撇嘴，「這個有點辣哦，你吃得了嗎？」
「還行。」白仁宗點了點頭，「他們家之所以用這種很重的調味料，估計就是為了掩蓋魚肉不新鮮。但……」
但店家找的藉口很完美，而且也給他們換了一份水煮魚。
白仁宗這人一向吃軟不吃硬，人家都換了一條魚也賠禮道歉了，他也不好說什麼了，畢竟只是個例，沒有證據證明這家店是慣犯。
「話說，你是怎麼知道這家店的？」韓嘉怡好奇的問。
她不說還好，一說白仁宗就來氣了：「是d站某個我關注的up主推薦的！等著，我今天回去就取關她！這肯定是收了錢打廣告！」
「哼……」韓嘉怡頓時有些忍俊不禁，「哎呀，算了啦，up主不好做嘛，人家也要吃飯的。」
「下次，咱就自己去找店吧？」白仁宗吃著椒鹽排條問，「就當是咱倆私下裡偷偷去探店，等找到好的店，再跟大家推薦一下。」
「嗯，好呀！」韓嘉怡欣喜的挑了挑眉頭笑道：「聽起來感覺很不錯吶！」
她喜歡這種感覺，不管是兩個人私下裡去探店，還是找到好的店之後再分享給別人。
「那就這麼說定了。」白仁宗點了點頭。
白仁宗認為，餐館基本上可以分為三個檔次：物非所值、物有所值和物超所值。
楊柳齋就是物超所值那一檔，雖然裡面都是些很簡單的家常菜，但飯菜好吃又便宜，二十塊錢能吃到四十塊的質量。
怡佳軒和蘭瓦房屬於物有所值那一檔，人均消費好幾百，但人家的手藝和用的材料也確實值這個價。
至於這家店……
撇開私下換魚這種騷操作不說，這一盆「現殺現煮」的水煮魚要兩百多。
然而在白仁宗看來，即便是換了一份新鮮的魚之後，這水煮魚也就一百塊的水準，調味、刀工、擺盤、服務，沒有任何亮點。
最大的亮點，大概就是店裡的裝修還挺豪華吧。
對於這家店，白仁宗的最終評價就是：騙的一個是一個。
這家店就是目前典型的「網紅店」營銷模式，剛
第93章：百步笑五十步
