397.打卡【三叔碗仔翅】

    一邊介紹一邊慢慢排隊,大約過了10分鐘就輪到了李瀟。

    畢竟這個路邊攤就只有一種食物。

    客人可以選擇的要麼就大碗,要麼就小碗,根本沒有其他的選擇,所以速度還是非常快的。

    李瀟考慮到,等下還要吃其他的東西,所以只點了一碗小碗的碗仔翅。

    小碗的碗仔翅,分量也不少。

    裝碗仔翅的一次性碗,比普通的一次性湯碗大了一圈。

    碗仔翅裡面的用料十分豐富,掃碼付款之後。

    李瀟端著一次性碗就找了一個小桌子,隨便坐了下去。

    【叮咚,打卡成功,你打卡的美食店為:【三叔碗仔翅】】

    【36年老字號!】

    【傳統的工藝,街頭美食】

    【純熟的製作技巧】

    【用料還算不錯】

    【沒有服務】

    【就餐環境較差】

    【分量適宜,價錢低廉,性價比極高】

    【主廚:1星高級廚師:林桂新】

    「叮咚,系統評分,【三叔碗仔翅】的星級為3顆星。」

    「叮咚,你獲得了3星美食店打卡獎勵」

    【能力:碗仔翅製作精通】

    【能力介紹:你已經能很輕易地製作一碗出色的旺仔刺。】

    【金錢:1000元】

    【名氣:30】

    【名氣介紹:1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】

    聽到提示,李瀟眉頭微微挑起。


    好傢夥,沒想到這麼破落的一個小推車,居然能有三星的評分。

    他擺好攝像機,一邊用勺子攪動著面前的碗仔翅,一邊和觀眾們分析這裡面的材料。

    「這碗仔翅裡面的材料,還是很實在的。」

    「雞肉絲,豬肉絲,冬菇絲,木耳絲,竹蓀絲,粉絲還有一些假魚翅。」

    「這配料的比例非常的不錯,不會太稀,也不會太稠,這個芡打得也剛剛好。」

    「廢話不多說,先給大家嘗嘗這個有三十多年歷史的碗仔翅。」

    老闆在裝碗的時候,已經順勢撒上了胡椒粉,香油以及浙醋。

    碗仔翅被送進嘴裡,李瀟挑了挑眉,口感十分順滑,非常豐富且有層次感。

    每一種材料雖然都被切成細絲,但是它的口感都是不一樣的。

    雞肉絲順滑,豬肉絲綿密,冬菇絲比較糯香,木耳絲比較脆,竹蓀絲比較爽口,假魚翅彈脆。

    湯底很清甜,老闆在煮這湯底的時候,加入了不少的龍骨和雞架進行熬煮。

    作為一碗8塊錢的碗仔翅,能用真正的龍骨和雞架作為湯底。

    而不是使用大量的味精和雞精作為調味,李瀟覺得對方真的是非常厚道了。

    畢竟要知道這碗仔翅所用的材料,可一點都不便宜。

    這分量這價錢,這用料,確實配得上系統所說的性價比極高。

    李瀟伸出大拇指滿意誇讚:

    「這老闆30多年的功夫,完全體現在這一碗,碗仔翅身上。」

    「食材的比例恰到好處,這么小小一碗8塊錢的碗仔翅裡面。」

    「居然放了數量不少的假魚翅,雖然說是假魚翅,但其實價格也比普通的食材要高很多。」

    「所以別看這碗碗仔翅分量不多,但其實成本是真的不低。」

    「碗仔翅的湯底很甜,食材雖然但是很普通的食材,並沒有增加什麼太過昂貴的配料,但是味道確實相當不錯。」

    「按照價格和分量以及味道,三者結合這一碗碗仔翅,我願意給到90分的高分。」

    「如果有興趣的話,真的可以特地過來嘗試一下。」

    「不過這邊要提醒各位,老闆這邊一天只賣一鍋,這一鍋碗仔翅賣完了就沒有了。」

    話音剛落,攤位前面排隊的顧客就傳來一聲聲抱怨:

    「林叔,你們這邊怎麼每次就賣一鍋多賣兩鍋嘛?」

    「就是就是,林老闆



  
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