486.高山烏龍茶

    「茶技表演可不單純是表演這麼簡單。」

    「看似花里胡哨沒有規律,然而它是根據不同的茶葉品種的沖泡需要進行表演的。」

    說得李瀟拿起擺在左手邊的第1杯茶。

    李瀟需要打開蓋子。

    杯中的是一杯高山烏龍茶,不是什麼名貴的品種,不過茶湯味道甘醇,有著一股撲面而來的桂花香味。

    烏龍茶有一個顯著特點,那就是香味極其濃烈。

    高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶。

    高山烏龍茶的產地是大漢國的台灣省的山區。

    其中最出名的是南投縣、嘉義縣的山區。

    這兩個縣的山區海拔較高。

    山明水秀,層巒疊嶂,霧深雨大,空氣濕度非常高從而產出的高山烏龍非常嫩,品質上乘。

    而且,由於高山地區日照時間較短。

    所以,茶樹內生成苦澀味的兒茶素成分會大大減少。

    當然高山烏龍茶中,最極品的被稱作凍頂烏龍,那是生長在海拔1500米到2000米之間的烏龍茶。

    這個海拔的山區,經常會出現雲霧繚繞的情況。

    使得日照時間,只有普通烏龍的1/3乃至更低。

    這就導致苦味和澀味更低,品質也更好。

    另外充足的濕度,也能讓茶葉一直保持信任的狀態。

    把鼻子湊到杯子旁邊深深吸氣。

    那股濃郁的桂花香更加明顯。

    他滿意地點了點頭:

    「這花香味,不知道的還以為我是在一個花園裡面。」

    「18塊錢,能有這樣品質的高山烏龍茶還要什麼自行車?」

    「話不多說,先嘗一口。」

    伴隨著茶香,青綠色的茶湯被送入嘴中。

    茶水的溫度剛剛好既不燙嘴,也不會感覺太涼。

    這也是茶技表演帶來的結果。


    細長的壺嘴,讓水流變小,變細。

    開水和空氣的接觸面積變廣,降溫的速度自然就更快。

    水柱的落點也很講究,旋轉的茶湯可以充分浸潤茶杯中所有的茶葉。

    讓茶葉的味道更加均勻更容易散發出來。

    茶湯沒有被直接咽下,李瀟讓茶湯在舌頭上打了個卷。

    讓舌頭上不同位置的味蕾,都仔細品味這茶湯的味道。

    等茶湯完全消失,他舔了舔嘴唇,對著直播間滿意點頭:

    「味道非常豐富。」

    「香味很持久,聞著花香喝著茶。」

    「茶湯色澤很青綠,微微的苦澀感,醇厚感,有回甘,有回味,有餘韻。」

    「別說18塊一杯茶,就算38塊一杯我覺得都物超所值!」

    直播間。

    「18塊一杯茶,我覺得都貴了。」

    「對對對,18塊一杯茶貴,28塊一杯奶茶便宜。」

    「其實18塊一杯茶確實貴,但如果仔細想想,一杯茶能做一整天,這就很便宜了。」

    「高山烏龍茶還是洞頂烏龍更好,只不過價錢也更加漂亮而已。」

    「烏龍茶這玩意好喝的就很好喝,不好喝的是真的難喝!」

    「前年去成都旅遊,我去鶴鳴茶社,也喝了烏龍茶,真的驚艷到我了,本來還想著要買一些回家喝,可惜人家卻不死活不賣。」

    ·····

    聽著李瀟的講解,周叔微微頷首,淡淡開口:

    「這茶當然好喝,這可是老闆親自去的台灣省選的好茶。」

    「這烏龍茶一斤可是足足380元的進貨價。」

    「一杯茶大概用5克的茶葉,除去熱水以及茶葉損耗和茶具磨損。」

    「一杯幾乎就掙一個樂呵,最多也不超過五毛錢。」

    聽到老頭的話李瀟有些咋舌。

    他確實想到這茶的利潤不高。

    但真的沒想到會這麼低。

    5毛錢一杯的利潤真是有少得可憐。

   



  
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