「掌柜的，對面的客人越來越多，現在怎麼辦啊？」玉春樓的堂倌急忙對尤掌柜匯報。
尤掌柜站在門口，看了一眼，冷笑道：「都是衝著刨冰去的，人們沒有見過這種冰食，現在嘗個新鮮而已。酒樓又不是冰鋪，總不能光賣冰食，不賣別的吧？」
「倒也是。咱們的酒是醉蓬萊的酒娘親自釀的春竹葉，而近水樓的酒則是榷酒場沽的官酒。馮掌柜為了節約成本，沽的都是普通的酒，怎麼能跟春竹葉比？」
「掛出水牌，春竹葉今天八折。」
「是，掌柜的。」這一套流程堂倌很熟悉，又要跟近水樓打價格戰了。
「他們的招牌菜是魚羹吧？」
「沒錯，是魚羹。要說起來，殷紅娘的魚羹還算不錯。」
尤掌柜冷笑道：「魚羹而已，大同小異，誰家酒樓不會做？也好意思拿出來當招牌菜？去廚房告訴許三官，讓他多備一些新鮮的鱖魚和鱸魚，今天就跟他們打魚羹！他們魚羹賣多少錢？」
「以前賣一百文，剛才我讓人瞄了一眼，好像改成九十九文。」
「有病吧？降價就降一文錢？」
堂倌譏誚道：「你又不是不知道馮掌柜，小家子氣的人，就連降價也就降一文錢。」
「咱們要降就多降一點，徹底讓近水樓開不下去，今天魚羹打八折！」
很快，玉春樓的水牌掛了出來。
此刻已經臨近中午，吃飯的人多了起來。
堂倌帶人便在門口招攬客人，並且大聲喊著：「今天魚羹打八折，走過的路過的不要錯過！」
馮俅聽了憂心忡忡：「狗娘養的，明知咱們的招牌菜是魚羹，他今天魚羹打八折，什麼意思？大朴，把水牌掛出去，咱們也降價！」
「你著什麼急？不能降，九十九文就是九十九文。杜公子說了，這叫惡性競爭，不可取。」馮青梔慌忙趕來阻止馮俅。
「九十九文能賣得過他們嗎？他們要在別處另說，偏偏就在咱們對面。」
「他降價，你也降價，他再打七折呢？你是不是要打六折？到了最後，咱們要虧本賣嗎？」
「我咽不下這口氣！」
「做生意豈能意氣用事？」
馮青梔穩住馮俅，疾步來到後廚，跟杜蘅說了玉春樓降價的事。
杜蘅一聽就知道這是針對性的和近水樓打價格戰。
不過他一點也不慌，笑道：「咱們有味精，怕什麼？就賣九十九。只要有人吃了咱們的魚羹，一傳十，十傳百，很快口碑就上來了。」
「當然，如果你想快點將口碑打出去，也不是沒有辦法。」
馮青梔連忙詢問：「什麼辦法？」
「拿出幾樣菜式，擺在門口給人試吃，每人都能分到一小碟子，分文不取。」
「杜公子，你太有生意頭腦了！」馮青梔由衷的佩服杜蘅。
杜蘅笑了笑，這在他原先的世界，不過司空見慣的事。
但在這個時空，卻成了一個新奇的金點子。
馮青梔立即著手去辦。
讓殷紅娘做了幾個菜，招呼七棱和大朴，在門口擺上了一張方桌，準備一些筷子和小碟子。
大朴拿著一隻銅鑼敲了幾聲，將路人吸引了過來。
「免費試吃，不收錢的。」七棱將殷紅娘做好的菜，一碟一碟的裝好，分給圍攏過來的人。
一聽不要錢，大多數人都會試一試。
利用的就是顧客占便宜的心理。
但這一試就停不下來了。
「天啦擼，這是白菜嗎？用雞湯熬出來的吧？」
「近水樓的手藝見長啊，今天的菜怎麼這麼好吃？」
「你們還不知道吧？聽說廚藝大賽初賽第一名的杜蘅，現在就在後廚。」
「嚯，莫非這是他做的？難怪呢。」
七棱跟客人解釋：「這是後廚紅娘做的。」
「我以前來過，紅娘的手藝沒這麼好，你可別蒙我。」
七棱笑道：「這不有杜公子的指點嗎？」
「看來這位
