第760章 東北八大怪
「是啊，關內的土地少，地主對長工難免剝削的狠了一些，也正是因為這個原因，從清朝末期開始，大批的關內人，特別是山東人在家鄉過不下去了，就開始闖關東。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說
咱們東北人，大半是從山東過來的，而闖關東過來的關內人，因為勤勞，在東北的日子一般都過得很不錯。」袁懷志說。
袁懷志是東北人，對東北的風俗了解的很透徹。
「你們聽說過東北八大怪嗎？」袁懷志問。
「啥叫八大怪？」
「一怪，窗戶紙糊在外；二怪，姑娘叼著旱菸袋；三怪，大缸小缸淹酸菜；四怪，養活孩子吊起來；五怪，冬天包豆講鬼怪；六怪，翻穿皮襖毛朝外；七怪，草皮房子籬笆寨；八怪，狗皮帽子頭上戴。」袁懷志侃侃而談。
「有意思。」一向很少說話的劉鐵插了句嘴。
「是挺怪的，啥意思？」姚星問。
「先說第一怪，窗戶紙糊在外，冬季北方人禦寒的一項措施，若糊在內容易被窗框所存雨水浸破。
糊的方法是將兩張窗戶紙中間夾上網狀麻繩，糊在一起，然後再糊到窗欞上，再在窗紙上均勻地塗上豆油，紙干後，挺闊結實，既不怕雨淋，又不怕風吹，經久耐用。」
「這個我倒是見到了，不過這第二怪有意思，大姑娘挺好看的，為啥要叼個大菸袋呢？」姚星問。
「東北的女人比較豪爽，也要強，大姑娘叼菸袋吸菸有三個原因，一是增添女子的豪氣，男子吸菸，我女子同樣吸菸，你的菸袋桿短，我的菸袋桿長；
二是東北姑娘崇尚陽剛；
三是東北森林茂密，各種野獸和蟒蛇經常出沒，用煙防獸，用菸袋中的尼古丁防蛇成為人們常用的自衛方法。
到現在為止，人們仍保留上山帶火和吸菸的防身習慣。
在我們東北，差不多家家有煙笸籮，來了客人不但要敬茶，敬煙也必不可少；不但老人抽，青壯年抽，就連年青的姑娘、媳婦們也都抽。滿族女孩子出嫁時一桿精緻的旱菸袋是必不可少的嫁妝。」
「有意思，這要是找個東北女人當老婆，兩個都抽菸倒也不錯。」姚星嘻嘻一笑說。
「東北的女人潑辣著呢，一言不合就上去撓你，連拳帶腳外加指甲蓋兒，你要是找東北的老婆，要做好受氣的準備。」袁懷志哈哈一笑說道。
「那第三怪呢？啥叫漬酸菜啊？」姚星問。
「我們東北，冬天吃的最多的清菜就是大白菜，只是冬天白菜不易儲存，東北人發明醃漬法。這是北方大白菜的一種特殊吃法，東北的特色食品。
大缸小缸漬酸菜。冬天白菜不易儲存，在冬長夏短生產力低下的東北，大路菜很難保鮮，東北人就發明了白菜的醃漬法。把白菜洗淨，晾曬幾天，放在大缸里，撒上大鹽，涼水要瞞過白菜，用大塊石頭壓住，缸口用黃泥封住，40天就可食用。」袁懷志詳細解釋道。
「看來這酸菜味兒能不錯，過幾天，我也弄兩顆酸菜水嘗嘗。對了，袁參謀，你再說說第四怪，養個孩子為啥吊起來呢？」
「東北搖籃與南方的「悠車」相似，只不過東北的搖籃吊在房樑上。養活孩子吊起來」說的是「悠車子」，是北方民族的一個重要育兒習俗。
北方民族早期婦女和男人一塊外出勞作，為了照料方便，孩子從小就隨著父母外出，「繩之以板」掛在馬上。
蒙古族、赫哲族、鄂倫春族、滿族，都把孩子的「悠車」掛在勒勒車上。後來遊牧民族走出草原，定居下來，便開始了「掛在房樑上」悠車育兒階段。可以這樣說，悠車子不但搖大了一代天驕成吉思汗，也搖大了馳騁中原的努爾哈赤。」
「啊，原來是少數民族留下來的傳統啊。」姚星連連點頭。
「再說這第五怪，冬天包豆講鬼怪。」袁懷志來了興致，濤濤不絕講了起來。
「豆包就是用黃米磨成粉末做皮，裡面包上豆類的餡用大鍋蒸熟而成的冬季食品。每年進入臘月，就是農民們忙碌著淘米的時候。
淘米在這裡有特殊含義，先用熱水把黃米浸泡，然後用爬犁拉到生產隊的磨米房粉
