糖色，熱鍋冷油就行了。」
「……什麼是熱鍋冷油？」
「字面意思，鍋剛炒完肉，是熱的，新倒的油是冷的，熱鍋冷油。」
「哦……」
符玄眨巴眨巴眼睛。
真是門學問。
「糖色就是……」
淵明眨了眨眼。
他會做。
但是讓他解釋還真解釋不出來。
他用勺子攪著鍋里的糖液：「看，變成這個顏色了，冒泡的時候，下肉就可以，不用完全的追求你所看到的那個顏色，下鍋了還要炒一會呢。」
後面的過程在符玄眼睛裡面就有點像變魔術了。
加酒，加醬油……
炒上色之後加水，放香料……又放冰糖。
符玄眨了眨眼：「放冰糖不會太甜嘛？」
之前炒糖色的時候不是放過冰糖了麼？
景元不喜歡吃甜的來著……
「糖大於鹽才會變甜，這種鹽大於糖，作用是提鮮，吃起來更香。」
淵明蓋上鍋蓋：「半個小時，你們兩個做別的吧。」
鏡流和符玄對視了一眼。
「以前我就覺得，做飯這東西很神奇。」
符玄撓了撓頭：「毫不相關的東西和毫不相關的調料扔進鍋里翻上一番，就變成菜了……真是藝術。」
符玄對這種藝術很感興趣。
但是做飯有的時候很累人，尤其是對初學者來說，經常會焦頭爛額。
令使強歸強，但那也不代表令使能夠提前解鎖菜譜。
兩個姑娘折騰了得有一個多小時。
淵明把紅燒肉盛出來保溫上，鍋和水槽都收拾的乾乾淨淨了，兩個姑娘還在準備最後一道菜。
「皇帝的盛宴啊……景元算是體驗過一次掌權者吃飯的排場了。」
淵明輕笑一聲：「那麼，景元快要下班了……我想請問二位……」
他瞥了一眼沒插電的電飯鍋：「二位燜飯了麼？」
「哎呀！」
鏡流一拍腦袋：「淨顧著收拾菜了！忘了飯了！」
這個鏡流還是熟練的。
淵明看了看時間，又看了看兩個姑娘做菜的進度。
嗯。
飯和最後一道菜應該能同時出鍋。
「大功告成！」
看著面前看起來色香俱全的菜，符玄高舉雙手歡呼。
雖然鬧出了不少亂子，重新做過挺多次，但是結果總是好的，皆大歡喜。
「景元要是敢說不好吃，咱倆就揍他。」
鏡流笑著。
滿足。
就像是自己又做了一桌子菜。
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第556章 做飯這東西很神奇
