第265章 紅花綠葉

    第265章

    紅豆和綠豆都是燜煮的,隱隱散發出清淡的豆香味,聞著很舒服,但也確實如觀眾們所說不那麼驚艷。

    想來也是之前顏煙做菜時幾乎每次都要香飄十里的架勢,讓觀眾們錯誤的認為所有食物都一定是香味四溢引人垂涎。

    關於食材味道的問題,顏煙已經不想多說了,食材好不好吃,關鍵不在食材,而在烹飪它的佳肴師。

    這兩種截然不同顏色的豆子,味道其實很相似。

    顏煙將兩鍋豆子煮的爛軟之後,放在涼水中過冷卻,片刻後取出,碾碎成泥,然後開始著手製作糕點。

    「這種豆類或者穀物食材,磨成粉,碾成泥之後可以做各種各樣的糕點,具體的手法可以自行琢磨,不用拘泥固定的模式。」

    顏煙一邊說,一邊在豆泥中摻入蜂蜜,精英的蜂蜜將豆泥黏成一團,然後被顏煙揉捏成各種各樣的形狀。

    另一鍋綠豆也是如法炮製,做成了與紅豆一樣的糕點。

    紅色為花,綠色為葉,紅肥綠瘦,一枝獨秀。

    糕點精緻逼人,立在盤中秀麗生姿。

    顏煙做好一盤糕點放在料理台上,說道:「這應該是兩種豆子原本的味道,先常常看,一會兒要做的就是以這兩種豆子為食材的佳肴了。」

    「小姐,我們能嘗嘗嗎?」安吉爾見狀滿懷期待的問道。

    顏煙自然道:「可以。」

    幫廚四人組立即一人拿了一個糕點細細品嘗起來。

    直播間的觀眾們也都按耐不住了。


    「小姐姐這次做的點心外形很漂亮,講真……比味道驚艷。」

    「我覺得味道也挺好的,紅豆做的花味道甜蜜,而且軟軟糯糯的入口即化,綠豆做的葉子滋味雖然清淡一點,但也很好吃,相當不錯呢!」

    「然而我覺得還是食物太好看了,都不捨得吃了!」

    幫廚四人組這會兒也吃完了手上的糕點,顏煙問道:「有什麼感想?」

    「紅豆更甜一些。」安吉爾說著自己的感覺,「甜得有些發苦。」

    「綠豆的味道清淡,用來做鹹味的應該可以。」里奧說道,「我不太喜歡吃甜的。」

    安雅卻是更喜歡甜味,大概女性的口味偏甜,她說道:「綠豆如果加糖做甜的,滋味要比紅豆更容易接受。」

    里帕最後才說道:「這兩種豆子的味道這麼相似,能不能做成同一種味道的糕點?」

    顏煙聽完四人的感想之後點了點頭,「你們可以按照自己的想法去嘗試做自己想做的糕點。」

    直播間的觀眾們這時候也都發現了,顏煙正在現場教學。

    「天吶!小姐姐收學生了嗎!好羨慕小姐姐的學生,我也好想學!」

    「同羨慕!」

    顏煙轉眼看見彈幕上的信息,笑道:「照著我公開的食譜一樣可以學,畢竟很快實體餐廳就要開張了,我一個人是不可能做完開業的全場筵席的,需要人幫廚。」

    「我去!聽著更羨慕了好嗎!」

    「到時候有人能夠第一時間看到甚至嘗到小姐姐做的美味佳肴!啊啊啊啊嫉妒!」

    「同嫉妒!」

    顏煙哭笑不得,搖了搖頭,轉移話題:「紅豆和綠豆的味道現在大家都知道了,那麼接下來就是用這兩種豆子作為輔助食材,來烹飪其他的菜餚了。」



  
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