孟縭買回兩大包的各種香料,蘇青找出花椒大料等幾种放到鍋里小火稍微翻炒下,
放到特意從家裡拿過來的研磨機里,磨成粉末,摻和到肉塊里,
三人各自拿著一個漏斗開始灌香腸,漏斗也是孟縭剛買回來,家裡只有一個,又多買兩個。
想像很美好,現實很艱難,蘇青沒想到,純天然腸衣不好使,她上輩子用的是在網上買的現成腸衣,沒想到天然特別不好用。
還好,慢慢灌得順手,就順利多了,除了孟縭手忙腳亂的,
蘇青好歹有上輩子的灌香腸的經驗,第一個做好一根,用棉線捆成一段一段的,
朱秀雲也在跟手裡的腸衣奮鬥,已經完成一多半,蘇青一直提醒著,不要灌的太滿,不然煮的時候容易撐破了,那就不好吃了。
孟縭弄得滿手都是,也沒有灌進太多肉餡,肉里蘇青加了一點點麵粉,黃龍鎮沒有賣澱粉的,只好稍微摻一些麵粉和水,稀呼的很好灌進去,偏他手笨。
蘇青也不管他,湊合做吧,因為都是純肉,做出的香腸一定很好吃,
地球上的香腸裡面多一半都是澱粉,還有人專門喜歡吃那種粉腸,
總算磕磕盼盼,三人把所有腸衣用光了,剩下一些肉,晚上直接用來炒菜就好,
蘇青和朱秀雲拿著一根大針在腸衣上挨個扎眼,好讓腸衣能透氣,省得煮的時候爆開,
灌好的香腸裝滿了四大盆,一半直接掛在曬杆上風乾,順便用果樹枝熏下,
其他都放到鍋里煮熟,煮香腸,要涼水下鍋,開鍋後轉小火慢煮,一定不要大火煮,還要趁機在腸衣上扎眼,繼續放氣。
這個活兒朱秀雲自己就幹了,不用兩孩子,蘇青和孟縭就在院裡給外面香腸,熏干下,這樣味道更好吃,
「青青,這些香腸不煮熟了行嗎?」
「嗯,生的掛在外面兩天就風乾了,也能放很久,吃的時候直接上鍋蒸熟就行,晚飯別走了,嘗嘗香腸的味道。」
孟縭忙不迭的點頭,那麼多肉做成的,肯定好吃。
想到晚飯能吃到香腸,兩人露出開心的笑容,
夢月星的飲食文化,在明月城發展的還算可以,山泉村屬於偏遠地區,村里人能吃飽就不錯了,哪有時間花心思在吃食上,沒人搞出花樣,
就是鎮上賣得副食品,大多數也是合成糧食做的,味道不咋地,
有錢人也不會吃,他們會開車直接去安陽市買更好吃的零食,只有窮人才會買劣質副食品,
孟縭從小到大,真的很虧嘴,所以青青做的什麼,他都覺得新鮮好吃,
熏制幾根香腸很簡單,沒多久就幹完了,
大鍋里的香腸煮熟了,朱秀雲撈出來,提鼻子一聞,滿是香味,放盆里放涼後,被幾人掛到曬杆上,照舊點著樹枝熏制,
孟縭就納悶了,咋啥都用煙熏啊,這樣真的好吃嗎?青青也不知道從哪裡學的,肯定在星網的哪個論壇上看到的。
在學校能連接上帝國星網,那信息量可大了,什麼都有,不像通訊器只能連接星球內的局域網,只有申請通過的人,才有漫遊的資格。
其實不是政府限制國民上網,只是資費貴啊,他們用不起,還不如有人需要,在申請開通,不過最少要預付一年費用,一般人覺得不划算,也就不會辦理了。
蘇青提出的怪異新奇之事,孟縭都以為是她在星網上學的,
孟縭自己也在星網上學到很多知識,大多是軍事武道,機甲戰艦,武器等方面的,還有他了解最多就是娛樂新聞,明星八卦。
煮熟的香腸熏制好了,蘇青讓外婆給蘇二叔和孟家送些嘗嘗,
前幾天她說用腸衣做香腸的事兒,大家都知道,孟奶奶
第198章 開始學習模式