「肝膏湯……」
老張頭看了看喬菲菲手機里的照片,大概已經了解了。
「嘖嘖嘖……」
看見老張頭撇了撇嘴,面露不屑的表情,喬菲菲忍不住的開口道。
「請問,這道菜我們酒店的廚子做的到底有什麼問題?」
「問題?」
老張頭站起身來,看了看喬菲菲。
說實話,她長得和她媽媽還是有那麼幾分相似了。
一想起喬菲菲的媽媽,老張頭心裡就怪怪的。
但這麼多年過去了,那些遺憾早就已經被他消化的乾乾淨淨。
不過依稀能看到她,老張頭不由得對喬菲菲的態度也稍微好了一點。
「你們難道看不到嗎?」
「這個肝膏乍一看好像沒什麼。」
「但表面上全都是坑坑窪窪的,簡直難看死了!」
「這個就是最大的問題!」
「你們酒店的廚師,一定是用的電蒸箱來做的這道菜。」
「這恰恰就是錯誤的地方!」
「電蒸箱雖然蒸製起來更加的方便快捷,但是因為是全封閉的,水汽根本散不出去。」
「這些散不出去的水汽會在裡面凝結成水滴,水滴滴到肝膏的表面,就會形成這些坑坑窪窪的小孔。」
「現在明白了嗎?」
老張頭一副『這個你們都不懂的』誇張表情,就連周德宇都感覺到自己被內涵到了。
不過也沒什麼辦法,論廚藝方面的細節,他的確比不上老張頭。
更何況,還是自己不太擅長的川菜呢?
這個什麼肝膏湯,他也只是吃過,但並沒有親手做過。
喬菲菲則是恍然大悟一般。
「原來如此,難怪高老闆一口都沒吃就說這道肝膏湯不及格。」
「嘿,那是當然的。」老張頭一談到菜就好像容光煥發一般來了精神。
「這做菜就講究一個色香味俱全。」
「你這肝膏湯不說味道怎麼樣,首先色相就不過關,客人怎麼有食慾呢?」
「你想想,你老公如果長得跟頭豬一樣,你也不願意多看一眼吧?」
老張頭的比喻有些離譜,但是也不無道理。
喬菲菲稍微想了想,徐洋的確有個小彥祖的外號。
他的帥,自然是沒的說,去當個三線明星絕對沒有任何問題!
「那這樣說,是不是把電蒸箱換成蒸籠,這個問題就可以解決了?」
喬菲菲微微皺眉,隨後提出了自己解決問題的辦法。
這話一出,就連一旁的周德宇都沒忍住。
「哪有這麼簡單。」
「如果連這種低級錯誤都犯了,很明顯韓東野那小子對於這個肝膏湯就不怎麼了解。」
「繼續做下去,也會犯其他的錯誤。」
「你要是真想讓那個什麼高老闆滿意,不如……」
周德宇對著喬菲菲使了使眼色。
那意思再明顯不過了。
眼前不就有一位頂級川菜大師傅?
你還去讓什麼韓東野那小子做?
這現成的大腿不抱?等啥呢!
「張伯伯,要不您老人家幫幫忙?事後,我一定重金酬謝!」
喬菲菲立刻心領神會,朝著張老頭開口道。
「我?我早就退休咯!」
張老頭臉色有些冷淡,對於喬菲菲提到的什麼重金報酬完全不感興趣。
要是說什麼拿個三五十盒水晶糕來答謝