青椒炒野鴨蛋好，這配上早上的饅頭稀飯吃，味道絕對不錯。
孟川這邊做飯的速度非常快，鴨蛋打到碗裡，攪勻放上鹽巴，然後青椒洗淨切成小塊，就點火倒油。
孟川做青椒炒蛋的時候，不太喜歡就這麼炒，或許是因為孟川喜歡吃有味道一些的，所以每次孟川做青椒炒蛋的時候，總是要放一些姜蒜之類的香辛料調味。
在鍋里油還沒有熱的時候，孟川就先放了一把花椒，因為花椒必須在冷油的時候放下，才會出味，而且還不至於糊掉。
如果有不喜歡吃花椒的，就用漏勺漏出來，孟川則沒漏，本來早上的飯就沒啥味，多點花椒多點味道多好。
當然了，嫌麻煩的話，可以直接倒花椒油，這就免去了漏花椒的步驟。
倒入花椒後，不急著放姜蒜，先等油徹底熱起來，在放，這樣才能爆出香味來。
幾個炊事兵見到孟川放香辛料的步驟，就知道孟川肯定是做過飯的，沒想到大隊長一個領導，居然還會做飯，這真的不容易啊。
薑絲蒜末一下鍋，香味就竄了出來，孟川也不猶豫，立刻倒入青椒，翻炒開來。
這裡孟川的確是先放的青椒沒錯，至於蛋液，孟川並沒有著急放入。
咱們的家常菜，青椒炒蛋的做法，基本都是先炒蛋，然後在蛋液剛成型，還比較嫩的時候，就撈出來，然後在倒油，放入青椒開始炒，等青椒炒的七八分熟的時候，在放入嫩嫩的雞蛋，攪勻在一塊，這樣一道青椒炒蛋就完成了。
不過這是家常做法，在部隊裡，特別是在野外的時候，是不會這麼麻煩的，都是直接炒青椒，然後等青椒炒的半熟的時候，倒上蛋液，炒熟。
說實話啊，孟川並不覺得，先炒青椒後放蛋液味道會不好，如果大家不信，自己做一下嘗嘗就知道，兩者就味道來說，根本是沒有區別的。
但是就步驟來說，卻省了很多步，而且還節約了時間，節約了燃料，這對於伙食保障來說，的確是省了很大的事。
孟川在青椒炒的半熟的時候，倒入了蛋液，然後迅速翻炒，炒勻後，一道香噴噴的青椒炒蛋就完成了。
炊事班此時也把早餐準備完畢，一個涼拌菜，一包榨菜，一桶稀飯，幾屜饅頭，一盆雞蛋。
這算是部隊裡標準的早餐了，既可以吃飽，又可以保證營養。
不過大家對於這樣的早餐卻沒有什麼期待感，雖然管飽，但也僅僅只是填飽肚子，保證一上午有充足的體力而已。
不過今天大家卻感覺到早餐有了一絲不同，在大家剛排隊準備打早餐的時候，大隊長從後面端出來一盆青椒炒蛋。
青椒炒蛋這道菜，算是部隊裡經常吃到的一道菜了，所以大家也都知道這道菜是啥味的，不過這道青椒炒蛋和原來的完全不一樣，這道菜也太香了吧，他們甚至感覺，這輩子，自己都沒吃過這麼香的青椒炒蛋。
於是眼睛立刻盯著那盤青椒炒蛋，生怕落了後，菜被打光，自己沒的吃。
孟川見到大家都盯著這盆青椒炒蛋，笑了，「大家都別望著了，人人有份，這次我親自給你們打菜。」
一個上等炊事兵聽到孟川的話，連忙說道：「大隊長，您忙活了一上午，就別這麼勞累了，我來打吧。」
孟川擺擺手，「不礙事，我就是炊事兵起家的，打菜這活，我可比你熟悉多了。」
上等兵聽到孟川這話，恍然大悟，「我說大隊長為什麼廚藝這麼好，原來您當過炊事兵啊。」
這盆青椒炒野鴨蛋，分量著實不小，所以孟川給大家打菜的時候，也不吝嗇，都是滿滿一勺，戰士們吃到這麼香的青椒炒蛋，那食慾大開，每個人都吃了三個饅頭，兩碗稀飯，才堪堪停下來。
孟川見到就這點野鴨蛋炒的菜，就能讓戰士們食慾大開，心思突然活泛了，自己現在的這個地方，就是大山邊緣，這座大山裡的野味可多的數不勝數，自己能不能讓戰士們去弄點回來，改善一下伙食也是好的麼。
畢竟在這個窮山僻野，真的是有些委屈戰士們了，當然說委屈也不對，完成任務，這本就是自身的職責，這個沒什麼好說的，但是在這個地方，放一個中
