測試廣告1;;;;第258章粉包
;;;片刻。看書否 www.kanshufou.com
;;;沉戎從地窖拿來微熏後的蚺肉和鳥蛋。
;;;蚺肉剁碎成肉糜,鳥蛋敲碎,再攪拌均勻裝在碗中待用。姜蔥蒜切成末,同樣用碗裝著。
;;;這邊,長夏帶著猿黑把野菜洗淨。
;;;用粉篩裝著瀝水,野菜同樣要切碎,帶回等攪拌好的鳥蛋一起炒熟。家裡沒有新鮮的肉,只能用煙熏後的蚺肉代替。想吃鮮肉粉包,需要外出打獵。
;;;「沉戎,你看著點猿黑,我來炒素餡。」
;;;熱鍋,加油。
;;;將野菜和鳥蛋一起倒入鍋中翻炒。
;;;待六七分熟的時候,加鹽、醬油等調味,再舀出放碗裡備用。等粉團醒的差不多的時候,肉餡和素餡已經全部準備好。
;;;揭開醒著粉團的木盆,用手摁壓幾下粉團。
;;;粉團已經富有彈性,不過跟長夏之前的猜測差不多,沒有酵母粉和老面,粉團柔韌性一般。但是不影響製作成粉包,最多口感上有差距。
;;;長夏掰下一小團粉團,用碗裝著。
;;;這份粉團打算留著做老面,以後再醒粉團的時候,就有能夠發酵的引子了。
;;;「沉戎,你把這個碗放去地窖。」長夏道。
;;;沉戎牽著猿黑,端著碗去了地窖。
;;;長夏反覆揉著粉團,然後撕下成一個個小粉團,開始做粉包。肉餡和素餡是分開用粉篩裝著,等下蒸的時候也分開,這樣就不怕拿錯或吃錯。
;;;其實,自家人吃。
;;;素餡肉餡都可以,長夏之所以分開,完全是習慣使然。
;;;果粉很細膩,顏色純白。
;;;做出來的粉包也很可愛,一個個長夏拳頭大小的粉包,還沒有蒸看起來就格外不一樣。
;;;「長夏,蒸籠洗好了。」沉戎從地窖回來,將長夏要用的蒸籠洗淨。這蒸籠是用藤條編織的,看上去很別致。與竹子編織的竹籠顏色近似,沒有那麼緊緻罷了。
;;;長夏看著粉篩里擺好的生粉包,讓沉戎把洗過的蒸籠用乾的青布擦乾淨。上次蘇葉婆婆給她的青布,長夏用的差不多了,想衣裳,估計要等跟鳥族交換以後才可以。
;;;在蒸籠里墊上一層青布,將生粉包整齊擺放在蒸籠裡面。
;;;一籠素餡,一籠肉餡。
;;;疊了五層之後,粉篩裡面還剩餘一半沒有放進去。
;;;瞧著,應該還有五籠。
;;;蒸籠每一籠長夏放了十五個生粉包,也就是十五個包子。長夏本來打算把這個叫包子的,但是又想了想,索性直接叫粉包,意為果粉做成的包子。
;;;嗚嗚——
;;;猿黑手上拿著沉戎給的平蘋果。
;;;眼睛直愣愣盯著蒸籠,乖巧坐在灶台旁邊。許是初生牛犢不怕虎的緣故,跟其他巍山猿忌諱火不同,猿黑並不會害怕火,反而覺得火很溫暖。
;;;「長夏,要吃嗎?」沉戎手上拿著兩個洗乾淨的平蘋果,問長夏要不要吃?
;;;長夏點點頭,答道:「吃。」
;;;洗手,接過平蘋果啃了起來。邊吃邊讚嘆,家裡野果不多,夠吃幾天,這時節能吃到野果不容易。
;;;畢竟這季節河洛部落領地沒有野果成熟,不過暮靄森林其他獸族領地應該有成熟的野果。因為蘇葉婆婆曾經給長夏帶來過能吃的新鮮的野果,聽說離卡納聖山較遠,那些新鮮的野果也是由虎族送去卡納聖山巫師殿。
;;;時間一點點流逝。
;;;很快,蒸籠開始散發出一股難言的香氣。
;;;「好香!」沉戎吃完野果,跟長夏坐在灶台旁。聞著蒸籠散發出來的香味,好奇道:「白果碾磨的果粉還能蒸著吃?」
;;;「你剛才不是看著我做的粉包嗎?」長夏輕笑著,又道:「你在西陸沒吃過這樣類似的食物?」