金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。」
503．酒後茶
我下面來說說茶詩。
杜甫曾用十個字概括了李白的一生：「敏捷詩千首，飄零酒一杯。」這很公允。若非有好詩絕妙之詩千首，又有誰憐酒他一杯呢？可是我們似乎忘了他老兄還會在寂靜中迷戀煮茶品茗、吟唱出以茶入詩、令人銷魂的篇章。
這是究竟怎麼一回事呢？
其實這也難怪。因為前面我說過，茶之在中國，雖然跟酒一樣也是古已有之，際遇卻大不相同。在遠古，酒因需耗費寶貴的糧食而高高在上，大多只與國家和社會的重要時刻、重大事件有關。其後慢慢進入社會中下層。到了唐代，因社會富足而大盛。而與酒相比，中國人飲茶，是從鮮葉生吃咀嚼開始，後漸漸演變為生葉煮飲，形成比較原始的煮茶法。直到唐初，也還主要還流行在南方，「北人初不多飲」。難怪有人說，大唐朝把中國的古代的歷史分成兩段。貞觀之制、開元盛世和酒，鑄造了她的浪漫的醉意的巔峰。安史之亂卻使它拐入慘澹的現實。這時，茶漸漸干預社會生活。而茶代表的恰恰是現實，是清醒。素有「茶聖」之稱的陸羽，就生活於中唐時期。世界上第一部茶葉專著《茶經》的誕生，成了這樣一個時代的接生婆。甚至就連茶字，也是他基於「荼」減一橫筆而發明的。因此，茶之入詩，也就很晚了。唐以前，幾乎沒有。終唐一代歷時近三百年，也只有約五百餘篇，大概只占全唐詩的百分之十。其後的宋代，已達千首之多。到近代，據初步統計，早已超過兩千首，琳琅滿目、蔚為大觀了。
504．茶詩
有唐一代，以茶入詩的詩人有一百三十餘，其中許多我們今日還念念不忘的著名詩人，都有詠茶之作。
而且大多是意味深長的佳篇。
這是個有意思的話題。有人把這些詩篇，從全唐詩里找了出來。比如，錢起（約722-780）有《與趙菖茶宴》；韋應物（727-約792）有《喜園中茶生》；孟郊（751-814）有《題陸鴻漸上饒新開山舍》；張籍（約767-約830）有《茶嶺》；王建（約767-約830）有《宮詞》；劉禹錫（772-約842）有《西山蘭若試茶歌》；李紳（772-846）有《別石泉》；白居易（772-846）有《琴茶》；柳宗元（773-819）有《夏晝偶作》；元稹（779-831）有《茶》；杜牧（803-852）有《題茶山》；溫庭筠（約812-866）有《西陵道士茶歌》；皮日休（838-883）《惠山泉》；陸龜蒙（不詳-881）《茶人》（對皮日休《惠山泉》詩的和作）等等。
這裡有個規律。往往是年代愈往的詩人後，其茶詩愈多。比李白晚生十一年的杜甫（712-770），寫有三篇茶詩，已算是不少了。而其後不過晚生五十餘年的白居易，竟寫有五十餘篇。我把杜甫與白居易的各錄一篇如下，讀者可以一窺究竟。杜甫的《春風啜茗時》曰：「落日平台上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩。翡翠鳴衣桁，晴蜓立釣絲。自逢今日粉，來往亦無期。」。老杜興之所至，懶倚石闌在桐葉上題詩，苦難中難得偷來半日閒。也無頹唐也無愁。白居易的《琴茶》則道：「兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。自拋官後春多醉，不讀書來老更閒。琴里知聞唯《淥水》，茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴，誰道吾今無往還。」以琴茶自娛，同樣於萬般無奈中，傳達了中國讀書人「達則兼濟天下，窮則獨善其身」的不屈不撓。限於篇幅，我這裡不多說了。讀者諸君如果有閒暇，不妨找來讀一讀。
真的好有意思哦。
505．尊茶
下面該說到李白了。
李白好酒，則不必多說。至於茶，他之迷醉其間，卻並非我的杜撰。劉禹錫有《嘗茶》曰：「生怕芳茸鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今夜更有湘江月，照出菲菲滿碗花。其中「老郎封寄謫仙家」，分明寫出有李白亦好茶。如無此嗜好，別人也不會「封寄」。
更直接的證據有沒有？有的。
李白有《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序》。他說：「余聞荊州玉泉寺近清溪諸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。其中有白蝙蝠，大如鴉。按仙經，蝙蝠一名仙鼠，
六十五.酒神醉後是茶尊
