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第三百三十三章 薙切愛麗絲

    薙切繪里奈的心裡雖然很不爽,不過她也沒有多說什麼。

    畢竟薙切繪里奈也品嘗過幸平創真做的料理,對於他的料理水平還是比較認可的。

    既然幸平創真做的料理,連挑食的薙切繪里奈都覺得好吃,征服其他客人的胃,自然也是理所當然的事情。

    吃完幸平創真做的歐姆蛋後,鈴木晴明又帶著灰原哀在餐廳裡面逛了一圈,卻沒有發現其他能夠讓他們眼前一亮的美食,兩人便動身趕往了水戶郁魅所在的考核餐廳。

    水戶郁魅做的早餐料理,是雞蛋牛肉蓋澆飯,也算是一道很不錯的美食。

    不過相比起水戶郁魅做的蓋澆飯,鈴木晴明倒是對這個餐廳里,另外一位白髮美少女做的料理比較感興趣。

    這位留著白色短髮,有著一雙紅瞳的美少女,她的名字叫做薙切愛麗絲,也是薙切繪里奈的表姐。

    因為薙切愛麗絲的母親是北歐美女,所以她也繼承了來自母親的白色頭髮和白雪一樣的肌膚。

    外表看上去薙切愛麗絲,倒是感覺比薙切繪里奈更有女王范,不過實際上卻是一個非常坦率的姑娘。

    「咦?你們兩個不是跟在繪里奈身邊的小不點嗎?」

    薙切愛麗絲見到鈴木晴明他們後,先是微微一愣,隨即將兩份料理遞到他們面前,笑盈盈道:「來嘗嘗我做的料理吧?這可是我精心準備的分子料理哦~」

    分子料理又名分子美食學,是將所有烹飪技術和結果,用科學方法去解釋,並用數字精確控制的一項烹飪藝術。

    分子料理的出現,是人類從微觀角度,真正認識食物的重要標誌。

    分子料理的理論是,通過研究食物在烹調過程中,觀察、認識溫度升降與烹調時間長短的關係,再加入不同物質,令食物產生各種物理與化學變化。

    在充分掌握之後,再加以解構、重組及運用,做出顛覆傳統廚藝與食物外貌的烹調方式。

    它可以讓馬鈴薯以泡沫狀出現,讓荔枝變成魚子醬狀,並具有魚子醬的口感,還有荔枝的味道。

    從某種程度上來說,分子料理比起傳統料理,要更加的具有創新性,甚至說著根本就不是單純的料理,反而更像是在做化學實驗。


    當然了!

    分子料理也有著很大的局限性,那就是想要製作分子料理,必須要依靠現代化的儀器才能夠做成。

    薙切愛麗絲在傳統料理方面的天賦,遠不如擁有「神之舌」的薙切繪里奈,不過她在分子料理方面的天賦卻很高。

    薙切愛麗絲五歲到十四歲期間,一直待在其父親以丹麥為根據地,成立的「薙切國際科研組」,進行著基於分子食物理論的最先進料理技術的研究。

    七年前,年僅九歲的薙切愛麗絲,便稱霸了北歐舉辦的分子美食學領域最具權威的國際比賽。

    十歲時取得的專利,就已經高達四十五項,還與多達二十家料理店和菜譜研究協會簽約。

    薙切愛麗絲是名副其實的天才廚師,被稱為「分子美食學的神之子」,也是最接近遠月十傑的學生之一。

    ?(????w????)?

    「唔唔唔……」

    灰原哀拿起面前像是雞蛋一樣的料理,用小勺子舀了一口放進了嘴裡,俏臉上瞬間浮現出了誘人的紅暈,嘴裡不自覺的發出了有些羞恥的聲音。

    這個碗裡看上去像是雞蛋一樣的料理,實際上根本就不是普通的生雞蛋。

    蛋白是用稀釋後的海水,配合秘料製成的果凍,蛋黃則是用明膠凝固而成的咸鮭魚子,有種說不出的奇妙口感。

    「嗯!」

    鈴木晴明拿起那半個像是水煮蛋一樣的料理,張開小嘴咬了一口,頓時眼前一亮。

    這個看上去像是水煮蛋一樣的料理,自然也不是普通的水煮蛋。

    其中白色的部分,是白蘆筍慕斯,而黃色部分則是用蛋黃做為基底荷蘭沙司醬。

    蛋黃濃郁的口感,跟蘆筍微微的苦味相平衡,吃起來倒是別有一番滋味。

    鈴木晴明吃完手裡的料理後,指著餐盤上剩下的那顆白色雞蛋道:「這顆蛋應該也不



  
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