測試廣告1 砂鍋蓋一打開。看小說網 m.kanxiaoshuo.net
頓時整個大廳香氣四溢。
劉經理往砂鍋中一看，驚嘆一聲，「香濡雞。」
林宛雲立刻看眼砂鍋，一隻雞臥在鍋中，雞身通體金黃，色澤鮮活。宛如午後初醒。
縷縷香氣從雞嘴中冒出，如雲似霧，沁人心脾，勾人食慾。
眾人不禁都用力咽口唾沫。
「這位經理好眼力，居然認得這是香濡雞。」王懷遠笑道。
劉經理也笑笑，「我爺爺生前好吃，我小時聽他說過，但沒有見過，聽說這道菜當年乃是江城一絕，可做法幾十年前就失傳了，沒想到今天能親眼見到。王老爺子不愧是楓林第一廚。」
眾人看看劉經理，都笑了，原來劉經理的胖是有原因的，祖上就是吃貨。
劉經理沒在意眾人調笑，「王老爺子，我沒說錯吧？」
王懷遠笑著點點頭，沒說錯。
「大伯，既然您會這一手，為什麼今天才展示，我怎麼沒聽您說過。」
王雪嗔道。
王懷遠又是一笑，「不是我不展示，是香濡雞的做法，我也只有耳聞，沒有研透，歸隱田園後，我才靜下心仔細研究它的做法。」
「原來如此，怪不得您的院子一直養著雞。來江城，還要帶一隻。」王雪笑道。
王懷遠點點頭。
「王老爺子，這雞我們現在可以嘗嘗嗎？味實在太香了，我都受不了。」劉經理邊說邊咽唾沫。
眾人沒笑，各個也是垂涎欲滴。
王懷遠笑著嗯一聲。
劉經理忙拿起筷子遞給林宛雲，「林總，您先嘗嘗。」
林宛雲同樣被香濡雞的香氣勾得饞蟲涌動。
只是礙於身份，不好意思開口。
劉經理遞上筷子，林宛雲順坡下驢，探向砂鍋。
小心夾起一塊雞肉。
又是一愣。
眾人忙問怎麼了？
「這雞沒雞架。」林宛雲道。
「沒雞架。」旁邊的林慧拿筷子往雞身上一探。
雞被拽起。
整隻雞的骨架已被剝離。
雞身卻完好無損。
「王老爺子，這是怎麼回事，雞架呢？」劉經理驚問。
「雞架在這。」肖宇揭開另個砂鍋。
眾人一看，清澈的雞湯中，完整的雞架似潛龍浮游。
綠葉環繞四周。
如游龍戲水。
淡淡清香瀰漫。
「聽說過庖丁解牛，今天算是見到真的了，王老爺子，您這刀功太神了，這是王神廚解雞。」
劉經理不禁贊道。
眾人也紛紛豎大拇指誇讚。
王懷遠一笑，擺擺手，、「你們錯了，這不是我神，是肖宇的功勞。」
肖宇?眾人一愣，紛紛看向肖宇。
「王老爺子，您別逗了，我就沒見肖宇做過飯。」林慧搖搖頭。
王懷遠收起笑，一臉嚴肅，「我做了一輩子廚師，別的事可以開玩笑，廚藝的事我從不開玩笑。香濡雞之所以有其名，除了它味道鮮香可口外，就是一個濡字。香可以用藥汁、鮮料解決，但這濡字，卻需要有功夫助力。」
「功夫？」眾人互看一眼，又齊涮涮看向王懷遠。
「就是絕妙的刀功，也就是庖丁解牛。這種刀功聽起不易，做起來更難，沒有幾年精心研習，絕不可能運用自如。」
王懷遠慢慢解釋。
眾人安心靜聽。
「我歸隱田園五年，除了鑽研菜品也研習了些古刀功，無奈我年紀大了，手眼欠缺靈活，難免會有差池。上午在匯海，肖宇與我取雞時，我無意中說到此擔憂。肖宇表示可助我一臂之力。果然他沒有騙我，在後廚，稍一點撥，他就完全通透，這副雞架就是他取出來的。」
王懷遠邊說邊指指雞架。
眾人聞言，不由都點點頭，怪不得王懷遠只讓肖宇做幫手，原來
