第一千七十三章 蝸牛大餐（補更一）

    PS：昨天電腦壞了，大晚上不好出門，今天補更三章，今天三更，一共六更。≦環球書院≧不好意思，手機用了五六年那種，想上來發個消息登陸不了。下個月有機會還真有買個新的手機。

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    李峰收拾好一缽子蝸牛肉，雪白sè細滑的蝸牛肉用泉水浸泡一下可以上鍋了。一下午收穫不少蝸牛，李峰打算多做幾個菜，紅燒蝸牛，爆炒蝸牛肉，還有蝸牛肉末，麻辣小蝸牛，還有一個山野菜蝸牛鮮湯。再有小野菜調製了兩個蝸牛野菜小點心卷，中午劉嵐和李欣爸媽沒有過來李燦小子請客李峰當然不能破壞人家女婿一片心意不是，這不晚上來著，李峰做了幾個大菜，一條三四斤的紅燒魚，大胖頭魚湯，幾個蔬菜做的極其細緻。

    難得李峰把刀工秀了了一次，金黃sè粗細均勻的酸辣涼水土豆絲，蒜末小茄子條，苦菊，五彩絲，牛肉片，燜烤魚，小醉蝦，還有一個夫妻肺片。

    李峰這次難得做好細緻，小青喜滋滋跟著學習，劉嵐和李欣少見李峰做的這麼認真。≦西超文學≧還有點綴花樣呢，尤其是李峰用胡蘿蔔做的雕花可是讓幾個大小女孩一陣驚喜連連呢，趙曉萌和李小寶兩個小丫頭差點沒把李峰雕刻的幾個小動物裝飾給偷偷拿走了。「不嘛，不嘛，寶寶要嘛。」李小寶的搖著啊搖李大寶，讓李峰這個大寶沒有辦法。

    「晚上爸爸給你們用水蘿蔔雕家裡動物好不好，乖乖去陪爺爺nǎinǎi們說話，對了，別忘記了提著你的小茶壺倒茶。寶寶最乖了，爺爺nǎinǎi肯定都表揚了吧。」李峰摸著小寶寶腦袋勸著。

    「嗯嗯，寶寶都給新的爺爺nǎinǎi倒茶了，爺爺和nǎinǎi好多人都表揚了寶寶懂事乖哦，爸爸你看。這是給寶寶買的禮物，好看吧。」李寶寶拉著小手上的小手鐲，挺漂亮了。李峰不太懂這個，不過好看喜歡就好了。

    ><首><發>」李峰一誇獎可把寶寶樂壞了。萌萌不願意了，嘟嘟嘴。「萌萌也有倒茶，還有崎崎，鈴鐺姐姐都有，小新哥哥剛剛還裝水呢。」

    「寶寶多嘛，寶寶現在就去。≦蛇王的小小賴皮妃≧」說著兩個小丫頭蹬蹬跑出廚房，李峰咧嘴一笑。這個小搗蛋總算走了。李峰點了點菜，可以上桌了，幾個大菜要成熱吃，這會先吃涼菜上。

    「這個茄子真小，能吃嗎？」另外幾個小菜都容易，土豆絲刀工講究些，厚薄粗細均勻用泉水度一下，再用湯水過一遍。要保持土豆絲清脆爽口，用配製好調料，尤其是醋和辣椒用最好。酸辣調配適當，醋多了，味酸了，辣多了，不容易吃到土豆味道了。而且過水加少少一點油，整個土豆顯得金黃sè，一根根的伸開不能軟了。

    整個一道土豆絲比較簡單，最讓小青驚奇小茄子，一個個小手指粗細，用蒜泥淡淡黃酒味道。這么小茄子怎麼做的。小青頗為好奇的。

    「這個有點費時費力，別看茄子沒有啥麼，如同剛剛摘下來，其實這個茄子已經有一個來月時間了。選著剛剛結出沒有三天的最好的香蕉紫茄子，用高湯過一遍，再有各種調料配出汁。用一些香椿和黃酒的輕柔的揉制一下。用蛋清浸泡，今天吃著時候可以用溫稍稍燉煮一下。你們看看，這個白sè的是蟹鉗那一點蟹肉，用著點黃酒點一下味。≦劍逆蒼穹≧一會你們試試，上次做了一點，正好叔叔阿姨嘗嘗鮮。」李峰說著簡單，可是裡邊光光調料用了十幾種，用的幾個湯汁還有鮑魚呢。這個李峰都沒有說著，步驟極為繁瑣，這是李峰學著最繁瑣的一道小菜品了。

    「媽啊，這菜真的真的太那啥啊?」小青覺著這菜品實在太，說不出感覺，為了吃這口茄子挺費時費力啊。李峰呵呵一笑，笑說道。「當然吃的了，不過做的不多，太費時間了。這些天沒有功夫做，有幾樣新學的菜，如今做不出來。材料不好配，今天湊著吃些。」

    「這還湊合，下次你給我們做滿漢全席吧。」劉嵐和李欣笑說，眼裡閃過一絲感激。