提到甘肅，或許大部分人都想著，他們那裡騎駱駝上學，他們那裡很窮。
嗯，大致上就是這麼個印象，誰讓甘肅本身的土地並不算好，沒有什麼農產品呢，而且由於沿海地區的對比，所以顯得就落後了一些。但是提到甘肅，牛羊肉還有拉麵可是相當不錯的。
而面在甘肅是相當重要的食物，只不過在這裡其實很多人都有一個誤解，那就是牛肉麵和拉麵其實是兩種面類。
拉麵是利用鹼水大大的增加麵條的彈性，劉昂星曾經做的國士無雙面也就是這麼個理兒。而實際上的蘭州拉麵，講究一清、二白、三紅、四綠、五黃，也就是湯清，蘿蔔白，辣子紅，香菜蒜苗綠，麵條亮黃。並且不單單是面，蘭州拉麵同樣重湯，一碗好的蘭州拉麵，好的湯是必不可少的。一方面是配方，另一方面則是水質，這也就是所謂的一方水土一方人。
安逸牽著馬來到了蘭州，大街小巷的都能夠聞到一股子的牛肉蘿蔔湯的香味。
「面類啊」
其實安逸並不是多麼喜歡麵食，因為實在是當年上大學的時候吃夠了，但是從廚師的角度來看的話，那就是另一回事了。
拉麵的抻，其實和龍鬚麵是一樣的，但是拉麵又不止這一種做法。帶餡的，空心的，都是相當的美味，而安逸這一次到蘭州，最主要的就是想要學習這裡的面點技術。
而找美食，又是一個相當極端的事情。一方面，大飯店，大廚師的經驗多，做的飯好吃。另一方面，小巷子裡面，百年老字號，酒香不怕巷子深，也好吃，所以能不能夠找到最美味最地道的食物，還是要看自己怎麼選。
但是現在可沒有讓安逸選的餘地，要知道安逸身上帶的盤纏並不多，從菊下樓一路走來，身上的盤纏已經花的差不多了，現在安逸必須要找個地方打個短工掙點盤纏了。
可是短工吧，也是相當的麻煩。一般做苦力的，好招短工，飯店招短工招的還真少，畢竟這和未來不一樣，不存在什麼學生打假期工。
在一個飯店打工，那麼接觸菜譜還有廚師的時間就多，萬一是過來偷學手藝的呢？所以一般飯店招的都是學徒，很少有招短工的。
別說，安逸還真的打的是一邊打工一邊偷學的想法，所以飯店的想法還歪打正著的堵住了安逸的路。
「嘖」
安逸摸了摸自己的口袋，裡面就剩幾個銅子兒了，估計也就是幾碗麵條的事兒，現在安逸無比懷念森林裡的生活了，在那裡一開始的時候雖然的確是困難了一些，但是之後真的是吃喝不愁啊。
在蘭州的大街上漫無目的的走著，野外都住習慣了，住大街安逸也無所謂了，但是要是萬一自己的廚具被偷了，那就更加的坑爹了，所以安逸準備出去，到城外去睡。
但是至少要填飽肚子，安逸牽著馬，來到了一個麵攤。
「老闆，來碗面！」
老闆是個三十來歲的中年男人，攤子除了他以外還有一個女孩子，看樣子應該是老闆的女兒，年齡估計要比阿玲大上一些。
「好嘞。」
老闆的動作相當熟練，拿出來一個麵團，三下兩下，一把麵條就被老闆抻了出來，隨手甩進了鍋里，長筷子在鍋里挑了挑，煮了也就幾分鐘，然後長筷子一挑，麵條被甩到碗裡，一把香菜，一把蒜苗，滿滿一碗湯，最後澆上一勺子的辣子，一碗辣乎乎香噴噴的蘭州拉麵就成了。
安逸先是聞了一下，竄鼻子的辣椒味讓安逸十分的享受，端起碗，一口熱湯，安逸長長的出了一口氣。
「老闆，好喝！」
「哈哈！」
老闆大笑了一聲。
「小伙子很懂行啊，你不是甘肅本省的吧？」
「不是，我是從四川那邊過來的，但是以前在蘭州這邊待過，各地的牛肉麵還是蘭州這的味正。」
「那是，說吃牛肉麵就要在這！」
老闆舀著一勺子牛肉，直接扣到了安逸的碗裡。
「來來，吃！」
「嘿，謝啦老闆！」
安逸夾了一塊牛肉，美滋滋的吃了起來。
「小伙子這是要到哪去啊？」
老闆走了過來，就坐在安逸旁邊，和安逸閒聊了起來。
第十四章麵攤
