「來嘗嘗我新弄出來的高湯,裡面我放了雞,牛骨,蘑菇等許多種食材增鮮,可是嘗了嘗總是覺得差點,你嘗嘗看看少了什麼味道,這道湯我準備當店裡的招牌湯呢。」劉大廚掀開大鍋,奶白色的高湯香氣撲鼻,裡面各種食材沸騰著。
唐守仁那起旁邊的小碗盛了一些品了品味道,不禁點點頭,師兄不愧在大酒樓當了多年的大廚,弄出來的菜味道就是棒,師兄是服務富裕階級的,而他就是照料貧民百姓的,都是用美食給人帶去幸福的感覺,沒什麼優劣,如果十里八村少了他唐大勺,恐怕婚宴都少了一絲絲喜氣。
「沒有啊,我覺得這湯已經夠完美了,還要怎麼提鮮?」唐守仁用大勺看看裡面的食材,搭配的已經很豐富了,各種食材的鮮美已經煮出來了,他現在真的想不到還要加什麼?
「不少嗎,我怎麼還是覺得差點,來丫頭,嘗一碗劉大伯熬的湯,看看大伯的廚藝如何。」既然師弟都說不差什麼了,或許是他太追求完美了吧,他伺候的都是有錢有勢的主,在味道上很挑剔,為了競爭過縣裡的最大的酒樓,他這個大廚不得不精益求精,這樣才不能被淘汰,這這份工作看著風光收入頗豐,可是坐起來真的不如師弟那份逍遙自在。
看唐守仁點頭,唐娟道了聲謝才接過碗,小口的品嘗,那邊師兄弟在閒聊著。
味道確實是很鮮美,她這些年也走過大江南北,利用工作之餘也品嘗了一些美食,這種湯如果再放上另一種搭配,那鮮味兒或許會大大的提升。
「劉大伯,不知這道湯是否可以搭配牡蠣或是蛤蜊,用牡蠣蒸出來的湯汁來做最後的提鮮?」唐娟看他們說話告一段落才出聲,她覺得什麼食材的鮮味都比不上海鮮更能提味。
「牡蠣蛤蜊?」劉大廚皺眉思索了一下,猛地拍了下手「好啊,這個搭配好,用海鮮還提味,讓這道湯海陸空的味道都集合在一起,真是太好了,我怎麼沒想到,唐老弟,你這個丫頭可真是聰明,你真是好福氣啊。」劉大廚忍不住讚嘆。
「大哥過獎了,不過咱們是內陸地區,離著海邊還遠著呢,這牡蠣蛤蜊運過來這成本太高了。」唐守仁客氣了一句。
「這沒關係,能來這裡吃飯的都是有錢有身份的人,你的菜便宜反而失了他們的身份,羊毛出在羊身上,再貴也有人吃,這可和老百姓不一樣,不是只要填飽肚子就行。」劉大廚拍拍唐守仁的肩膀意味深長的說道,就是運過來成本再高,也是有人吃的,真正富裕的永遠是一小部分人,而他們在消費者一大部分人永遠都捨不得消費的金錢。
唐守仁點點頭不再說什麼,他是大多數人中的一員,而我們生活中要面對的就是這些普普通通的百姓們,這也是他為什麼願意留在老百姓中間,為了他們那簡單的幸福而努力的原因,做個普通人挺好。
「大哥你也挺忙的,我們就先走了,有時間我再來看你。」店小二剛才拿過來一串銅錢,唐守仁數也沒數就裝在懷裡,任務已經完成了,還是早些走的好,一會大哥該忙了。
「行,那大哥就不攔你了,有時間來找大哥喝酒,大哥這可是放著不少的好酒呢,對了,你家守著山邊,要是有有什麼好的山貨記得給老哥送來。」劉大廚點頭,快中午了,他確實是該忙了。
「好,我要是遇到什麼好東西就給你送來。」唐守仁點頭答應了。
「丫頭,以後來縣城找劉大伯來玩,大伯給你好吃的,這些點心你拿著,就當大伯謝謝你給大伯的提點。」劉大廚順手在廚房包了一包點心塞給唐娟,為怕師弟拒絕,還找了一個藉口。
「拿著吧」師兄都這麼說了,他也不好拒絕,何況還是給孩子的。
唐娟道了聲謝和唐守仁走出來酒樓。
「走吧,咱們先去繡樓,一會你去繡樓賣荷包,爹先去旁邊的市場買家裡需要的東西,你就在繡樓里等著,記住千萬別亂走,爹買完了就回來找你。」時間不早了,他們只好分頭行動,不過還是有些不放心女兒,只好千叮嚀萬囑咐了。
「好,我記住了,爹我不是唐興,不會亂跑的。」唐娟有些無語,她不是小孩子了好不好,難道還會看到新奇事物去看熱鬧讓自己走失啊。
「爹這不是不放心嗎,你要是出來什麼事,爹會被你娘罵的狗血淋頭的,好了,繡樓
第十二章 賣荷包