測試廣告1 咬下去第一口，胡曉輝差點尖叫，肉質嫩到不行，特別是還有豐富的汁水！
「嗯，真的好吃哎--------」她一隻手托著紙質的飯盒，一手用竹牙籤挑著炸豬排蘸辣醬油吃。筆言閣 www.biyange.com 更多好看小說
吃到高興處，站旁邊的王建東都能清晰的聽到她嘴裡「咔呲----，咔呲----」的聲音！
陳露和她一樣，嘴裡也連聲說道：「味道贊的。」不過她搭配的調料是番茄醬。可能吃得著急，嘴角上有小股的紅色番茄醬直往下淌。
謝路得和王建東沒有要炸豬排。倆人看著她們狼吞虎咽的模樣，相視一輕輕一笑，不做聲。
對於這種大葷而又稍顯油膩的食物，王建東向來是不太歡喜吃的。
講真的，上海的美食，零零種種應該算不少了。
不過，提到阿拉上海的炸豬排，卻可以說是其中一個特別神奇的存在，甚至可以說算是一戶人家當時飲食的「高級」狀態。
這一塊肉，上得了廳堂，下得了街巷，更是多少上海人舌尖上的繾綣。
即使你知道它熱量高，很多人卻依舊抵擋不住它的誘惑。
就算是豬肉漲了價，上海人對炸豬排的熱情也不會有一絲的消減。走進一間熟悉的小店，點上一塊油燦燦滋滋冒著熱氣的老上海炸豬排，幸福有時候就是來的這麼容易。
哪怕在物資緊缺的五十到七十年代，上海人也還會用擀碎的蘇打餅乾代替麵包糠，別有一道風味。
像大多數人家一樣，雖然不是常常有吃，但從小辰光開始王建東就不止一次看父母做炸豬排。
大排買來後，先要挨刀，用刀背拍打大排，將大排捶松。最後完成時，一塊大排已經撐得有先前的兩倍大。
接著是上漿，雞蛋、料酒、鹽、澱粉等攪拌均勻，浸潤每塊豬排，再裹上麵包糠。然後投入油鍋里炸，看油花翻騰，撈起瀝乾，送入盤中。
一塊炸豬排到此完成。
酥脆的外殼，像座堡壘，牢牢護住鮮嫩多汁，飽滿緊實的豬肉。彷佛只要咬上一口外脆里嫩的豬排，瞬間就會使人滿血復活。
再用刀切塊，配上辣醬油就可以趁熱食用了。
滿滿都是回憶。
充滿了家的味道。
王建東至今仍清晰的記得，剛出鍋時，每每還能聽得到豬排表面熱油氣泡爆裂的嘶嘶聲，香氣撲鼻。
胡曉輝滿嘴都是辣醬油，吃著吃著竟然有點小感動起來。
她一再感嘆道，「現在想起來小辰光姆媽的炸豬排，表面特別脆亮，吃到嘴裡更是有種鍋巴的咀嚼感，嘎吱嘎吱，非常耐嚼的。」
「非常耐嚼倒是很貼切。」謝路得卻根本不懂風情，笑話道：
「因為阿拉父親的緣故，小時候豬肉我家裡倒是不怎麼缺的。只是，奶奶做出來的那些炸豬排，我怎麼就不記得有你說的那樣好吃？」
胡曉輝白了他一眼，繼續啃手中的炸豬排。
謝路得卻沒有停止剛才的話題：「說實話，就是因為小辰光吃多了奶奶做的炸豬排，以至於我對於那些油炸的東西到現在也不是很感興趣的。」
王建東，還有陳露都哈哈笑了起來。
胡曉輝停下來吃的動作，放大聲音說道：「阿哥你聽清楚，我剛才說的是我姆媽做的炸豬排，好伐？」
陳露忍不住騰出手來，在謝路得肩膀上重重拍一記。吐吐舌頭，她然後說道：「你奶奶做的飯菜就不要說來，哎呦------」
四人嘻嘻哈哈有說有笑往前走。
等吃差不多，胡曉輝似乎意猶未盡，在沾滿了辣醬油的牙籤上連續唆了好幾口，還不忘咂巴咂巴嘴。
謝路得再一次笑話她：「小花你這根牙籤我看還可以再利用，比開始的時候要更乾淨的了。」
胡曉輝不搭理。
「還有--------，」低頭好一陣不說話，胡曉輝忽然間說道，「剛才吃著炸豬排，我還突然間想起來一個人來。這個人你們應該都熟悉的------」
「誰---
第431章 時光味道
