有人說五零年代的維多利亞港整整承載了港島後半個世紀的歷史。
在港島開始由『轉口港』漸漸蛻變為『出口港』的大時代中，號稱世界三大深水良港之一的維多利亞港就像個雲英待嫁的二八小佳人，端坐閨房，等待著『白馬王子』們的進入......
一大早，悠揚的汽笛聲便此起彼伏的響起，各種船舶林立的煙囪中冒出滾滾白煙，薰染著這個即將繁華的時代，無數的貨物被裝上船，同時也有無數的貨物被卸在碼頭上，這其中甚至還包括了一箱箱的王老吉涼茶。
無數扛著『工槓』的碼頭工人就好像一支支訓練有素的軍隊，在工頭的喝令下穿梭來去，
或許他們是這個時代最卑微、最底層的人士，卻硬是靠著他們的肩膀和脊樑，扛起了港島日漸蓬勃的經濟。
工人們也是有陣營的，他們的胳膊上分別繫著各種顏色的布條，白色、紅色、土黃色、藏青色......
與之對應的，則是洪門下屬的各大字頭，是東福幫、新安義、洪興......
或許在別的港口還有某個字頭獨占利潤的說法，可是在維多利亞港卻絕對沒有這種可能，
這是港島最繁忙、也是最大的港口，說是日入萬金都不為過，哪怕是力量最強大的字頭都沒有實力獨享。
周文強注意的主要是繫著白色布條的碼頭工人，哪怕在維多利亞港，繫著白布條的工人數量都足以排進前三，
而且比起一般字頭控制下的工人，他們臉上的笑容顯然更為燦爛，進退舉止也更為有據，這表現出了他們強大的凝聚力。
周文強一直認為白飯魚是個很神秘的人，
這位在電影中成為雷洛岳父的大撈家其實才是一手打造出『五億探長』的牛叉人物，港九黑白兩道無不要給其面子，偏偏他真正的根基卻是一幫手持『工槓』的碼頭工人。
你何時見過這樣的撈家？
在港片中，那些大撈家一個個都是西裝革履的『雷迪森』，白飯魚簡直就是接地氣第一人！
而且白飯魚跟洪門沒有什麼關係，更不在洪興這種新興字頭，卻偏偏帶著一幫『槓子頭』，打進了港九數個大碼頭，其中赫然包括維多利亞這個世界著名的天然良港。
哪怕在維多里亞港，白飯魚的勢力都可以排在前三。
他手下碼頭工人就是碼頭工人，沒有半點江湖匪氣，而且周文強能夠從這些工人的眼中看到熱情和堅持，
他們就是為了背後的家，為了老婆、孩子而賣力拼搏，如果有人敢侵入他們的領地，他們的手段可以比那些矮騾子、四九仔更兇狠一百倍！
這就是一幫孔武有力、性情彪悍的『老實人』。
就算再兇殘的字頭大佬們都明白一個道理，千萬不要過分欺負老實人，老實人一旦急了，真的會找你拼命！
白飯魚肯定不是一個老實人，否則也不會成為港九傳說中神秘的大撈家，所以他控制這些老實人的手段就讓周文強更加的好奇。
因為周文強發現白飯魚用的不是什麼江湖手段，而是一種類似後世的『企業文化』。
如果不是通過電影對白飯魚有了一些了解，周文強甚至會懷疑這傢伙跟自己一樣，也是個穿越者......
碼頭工和後世的工地工人有些類似，為了可以抓緊時間裝貨卸貨，早飯和午飯一般都是在碼頭上解決的，這也帶來了一種新的就業，一些專做碼頭飯的商販會在飯點前擺開食攤，提供各種簡單又便宜的食物給這些工人。
有各種面、粥水、碟頭飯，味道很一般，但是量大管飽。
可白飯魚的工人是不吃這種飯的，他們有自己的碼頭飯堂，
說是飯堂，其實就是在一塊空地上支起個涼棚，有專門的廚工為他們蒸麵餅、米飯、白面饅頭，燉大鍋菜。
今天的主食是蒸饅頭，菜是豬膘肉燉黃豆芽番薯粉。
足有行軍鍋規模的大鐵鍋里放入切好的白膘肉，幾碗水加進去，就開始熬豬油，很快白膘肉就變成了外皮焦黃的肥肉片，鍋里也積起了香噴噴的豬油，廚工才將洗淨的黃豆芽倒進去，大力翻鏟過後，再加番薯粉、添水至
