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第二十五節 榨油磨麵

    測試廣告1霍嬗見人都走了,盯著三屬官里的一個老頭說道:「考工室令是哪位?」

    「是臣!」

    果然是他,霍嬗從懷裡掏出來一張布帛,上面畫著鐵鍋的圖冊和要求尺寸。茶壺小說網 www.chahu123.com

    「你看看,這個可否打造?」

    考工室令接過只是看了一眼,就說道:

    「回小君侯,這個很簡單,可打造!」

    「你不看看尺寸?而且,這個可是鐵的!」

    考工室丞又展開仔細看了看上面標註的尺寸,厚度,霍嬗總共畫了三個,小鍋,大鍋,大大鍋!

    「回小君侯,確實可打造!」

    「要多久?」

    「回君侯,臣剛看了一下,此乃炊具,不光要打造,還要去氣,小鍋的話,兩個時辰就夠了,大鍋和這個,嗯,大大鍋估計費時不少,要到晚間時分了!」

    霍嬗鬆了一口氣:

    「行,小鍋就夠用了,太官令,你看看,今晚舉辦家宴,要多少口才夠?」

    太官令接過一看,有些為難,這種炊具雖然有些相似的,但一模一樣的沒見過啊!

    具體作用也不知曉,還不太好問,太官令掌膳食,還有不認識的炊具?

    怎麼著也說不過去,所以他只能拿自己的標準來衡量。

    太官令自信滿滿的抬起頭伸出一隻手:

    「五十!」

    霍嬗身子往後一仰,面色一愕,五十?

    你怕不是在逗我,一場家宴你用的了這麼多鍋嗎?

    霍嬗還沒說話,旁邊的考工室令就說話了,他胸一挺,非常驕傲的喊道:

    「兩個時辰!」

    霍嬗有些無語,你們這一唱一和的……

    倒不是懷疑,肯定是能辦到的,要是辦不到,他也不會說,少府獄丞鍾干就在旁邊站著。

    「行,那就五十!」

    「對了,太官令,你認識此鍋?」

    太官令有些坐蠟,接著眼珠子一轉,理直氣壯的說道:

    「臣雖不識,但天下炊具,臣只需看一眼,就能明白是其做何用途。」

    霍嬗一臉不信,感覺他在吹牛:

    「那你說說,此炊具幹什麼用的?」

    我還就不信了,你還能認識炒鍋?

    你若真認識,那你就是個穿越者!

    太官令拿著畫布,仔細研究了一番,然後抬起頭試探的問道:

    「煮?」

    「嗯,可煮!」

    「煎?」

    「呃,也可!」

    霍嬗沒好氣的一揮手,你根本就不認識:

    「行了,不認識就不認識,打腫臉充胖子……」


    太官令有些尷尬,其他人紛紛調笑:

    「還有你太官令不認識的炊具,哈哈哈哈!」

    太官令臉紅脖子粗的,真是屈辱啊,身為太官令,還有不認識的炊具,說出去要被同僚笑死!

    太官令躬身一禮:

    「請小君侯指點!」

    「別急,先等等,待會制好了,我教你用法。」

    其他人看到這一幕都開始誇讚,開始喝彩:

    「好,敏而好學,真君子也!」

    霍嬗又從懷裡又掏出一張圖,上面畫著石碾石磨等用具,擀麵杖、鍋鏟等炊具,還有一些榨油的用具,考工室令接過一看:

    「回上官,這種半丈的磨,這種花紋,要十台,臣要一個時辰就能刻出來,其他東西都較簡單,沒啥問題。」

    「行!」

    霍嬗又回頭找到導官令說道:

    「我要兩石麥,兩石菽(大豆)。」

    「諾,臣半個時辰就能拉過來!」

    「直接拉到這邊吧!」

    「諾!」

    「行了,那就開始吧!」

    三人意志高昂的離去,霍嬗下的第一道命令,肯定要保質保量完成啊,要是能留下了好印象,那日後好日子不就來了!

    三人離去後,霍嬗在其他幾人的帶領下來了轉了轉少府署地。

    等了差不多一個半時辰,就有人來報,東西全都都已準備好了,幾人又往少府官邸折返。

    等到霍嬗回到官邸,就看見三四十人站在院子裡,眾人已經把碾、磨等架好了,分成了兩部分,左邊磨麵,右邊榨油,中間放炒鍋!

    霍嬗看了看日頭,已經到午時了,所以他對著太官令說道:

    「先弄些吃食吧,到午時了。」

    「諾!」

    眾人其實是沒有吃午餐的習慣,但霍嬗要吃,眾人當然不會有意見。

    這個時代普遍一日兩餐,早上九、十點吃一頓,晚上六、七點吃一頓,若是沒到飯點餓了,就喝些茶,吃點點心。

    不過這是大多數人的日常,有條件的一日也是三餐,不過和後世不太一樣,一般都是晚上加一頓夜宵,沒有早餐。

    而且不光是三餐,有條件人家想啥時候吃就啥時候吃。

    霍嬗看了看導官令帶回來的糧食,那自然是沒有絲毫的問題,顆顆飽滿,粒粒圓潤。

    趁著做飯這點時間,霍嬗指揮著人,把麥子多泡了一下水,瀝乾水分放了一會後,把院子掃乾淨,晾曬了起來。

    本來應該提前一天過水的,過完水後瀝乾水份,放一天,才是最佳狀態,但現在不是沒時間嘛!

    麥子其實不泡水也能磨,就是磨出來的面因為麩皮沒泡水,不柔,會被磨碎,然後混入面中導致口感不好,而且面還會黑很多。

    至於晾曬,是為了曬乾多餘的水分,不然就不是磨麵了,而是磨糊糊了!

    太官令動作挺快,這邊剛忙完,他的飯已經做好了。

    眾人吃完飯,不過也才剛過了小半個時辰,霍嬗指揮著他們準備開始炒制大豆,這一步,霍嬗心中有些沒底,主要是他也不知道火候啊!

    大豆榨油古法其實有兩種,壓榨法和浸出法,這個壓榨法他還能湊合試試,這個浸出法,他就絲毫不懂,所以只能硬著頭皮上了。

    霍嬗看著這個底下架著火的大圓鼎,有些無奈,這東西,火候更不好掌控,但沒辦法,上吧!

    「把這兩石菽分成兩份炒制。」

    留個保險,這一份炒壞了還有另一份。

    鼎邊站著兩個壯漢,他們聽到霍嬗的吩咐,對視了一眼,一個年長一些的站了出來:

    「不知小君侯



第二十五節 榨油磨麵  
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