好比明星一樣,同樣的衣服,普通人穿爛了,可能一毛不值,但明星穿過之後,可能會賣幾萬塊,要是原味xx,甚至能賣個幾百萬。
就和她的菜一樣,以前只所以便宜,那是她的鋪子破、人沒名氣,你沒有賣天價的理由啊。
如果她現在去評廚師等級,起碼也是一級甚至特級的資質,掛到五星級酒店當個廚師一點問題都沒有,同樣的人,同樣的手藝,同樣的菜,只因為換了個地方就活該賣10塊錢一份?
至於客人,她怕個毛?店都被是石小小整黃了,再差還能差到哪裡去?大不了從頭了再來!
其實說白了,最主要的原因還是資金問題,以前賺的錢,基本上都霍霍的差不多了,現在要給這三個貨發工資,每個月光工資就得支出四萬塊,一年下來算上獎金,起碼就得五六十萬,除此外還有水電煤氣亂七八糟的費用,不給菜品漲價,她實在說服不了自己。
還有最重要的,按照她和潘村寨簽訂的合約,再有兩個月,就該給潘村寨種植山葡萄的村民墊資收購了,到時候還不知道需要什麼天價的金額。
如果就靠10塊錢、20塊錢一份的飯菜,就算天天排隊,也賺不到那麼多錢啊。
中午,除過油爆蝦之外,馬天瑤把菜單上的菜品都做了一遍。
「來,今天也給你們試試我的菜。」
桌上放著的很簡單,只有蛋炒飯、火焰土豆絲、棗粥和檸檬茶,凌雲第一眼還覺得普通,但看到蛋炒飯之後,眼睛就拔不出來了。
「這……這是蛋炒飯?你是怎麼把雞蛋全部炒進米粒裡面的?」
這種做法,其實她早就知道了,但奈何難度太大,真要說起來,這難度可絕對比什麼火山熔岩蛋糕、拔絲泡芙塔大的多。
火山熔岩蛋糕和拔絲泡芙塔有技巧,但這種蛋炒飯可全靠功力。
現在這些年倒還有一些廚師能做出這樣的來,往前推三四十年,全世界都沒幾個人能達到這種水平。
「怎麼?想學啊?想學我教你啊。」
第四百六十一章 確定菜品