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想來想去,馬天瑤腦子突然炸了一下,一道非常特別的菜浮現而出!
那就是!
加彭雞肉曼巴!!!
這道菜在2b系統的評分里,幾乎達到了滿分,可見它的確有特殊的地方,相比較之下,意大力面、曰本的壽司、國的冬陰功、法式魚子醬等等,綜合評分都遠低於它,究其緣由,只能說這道菜被這個國家給耽擱了,畢竟加彭只是中非一個小國家而已。
「曼巴」是葡萄牙語,意思是用棕櫚油浸泡食物後再進行烹飪,因此並非僅有雞肉曼巴,還有豬肉曼巴、牛肉曼巴、熏魚曼巴……等等等等。
而這道菜奇妙的地方是,它其實並不算是加彭的本土菜品,曼巴最初起源於葡萄牙殖民地安哥拉。
加彭本土的雞肉曼巴與安哥拉「原始版」稍有不同,不使用幾內亞胡椒粒,而直接用幾內亞胡椒,雞肉是去骨並切片的,輔料中除了秋葵、南瓜和大蒜外,還有被稱為「可樂果」的西非特產堅果。
倘要追求原汁原味,「曼巴」只能使用棕櫚油,而不能使用花生油、植物黃油或其它油;一定要用幾內亞胡椒,而不能拿其它紅色辣椒湊數;配菜里一定要有秋葵、大蒜和南瓜,其它則隨意,但最好不要放進番茄和番茄醬。
另外最主要的,主料雞肉必須全部去骨!
馬天瑤在腦子裡面大概過了一遍製作的流程,然後長呼了口氣,開始吩咐光頭大叔和凌雲兩人尋找食材。
「凌雲,找棕櫚油、秋葵、大蒜、南瓜……」
「大叔,找新鮮的雞肉、胡椒、小蔥、洋蔥和其他基本的調味品。」
「好!」
「明白!」
光頭大叔和凌雲各自點頭,轉身立刻去尋找合適的材料,馬天瑤則在房間裡尋找起合適的陶罐,她要做,就打算做一道地地道道的加彭雞肉曼巴。
三人找到需要的材料後,以第一名的優勢來到了操作台,誰都沒想到,包括馬天瑤自己……
此刻台下一個中年女人,尷尬的站起身,咬著嘴唇似乎在糾結,好半晌才舉起胳膊低聲喊了一句。
「馬天瑤!加油!秦西省!加油!」
賽場可是無比安靜的,她這聲音雖然低,但仍然如同炸雷一樣,連前面三個評委都皺著眉頭看了過來。
不過這中年女人似乎打定了主意,不但又喊了一聲,而且聲音還更大了。
「馬天瑤!加油!秦西省!加油!」
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