某種食材能被人記住,憑藉的就是食材本身的味道、風格和特性,破壞食物的特性,讓食物變得美味固然也能得到讚譽,但在真正的大師眼裡,這卻是邪道。
真正的大師,都會致力保持食材原來的味道,讓食物變得更美味。
而眼前的楊明無疑做到了這一點,並且在飛段的記憶中,沒多少人能和他相提並論。
在吃過楊明的炒河粉之後,眾人再也沒有唱歌下去的想法,實在是被饞的啊!
也不知道是誰開口說道:
「楊明老闆,再來一點宵夜吧,你做得東西實在是太好吃了!」
楊明看了那邊一眼,發現開口說話的是阿飛這小子,這傢伙賊得很,躲在眾人後面,還以為楊明看不到他。
楊明笑了笑,「那如果我再烹飪點宵夜,是不是你來買單?」
阿飛:「……」
阿飛嘴角狠狠一抽,真是談錢傷感情,頓時閉上了嘴巴。
可阿飛沒錢,不代表雷影和佩恩沒有啊!
這兩個土豪紛紛表示,楊明你儘管去做,老子有的是錢!
看到眾人興致這麼高昂,楊明也不好推脫,便帶著眾人離開,去到一個廚房吧檯那裡。
這是一個扇形的吧檯,桌面上有著一面鐵板,供給楊明燒烤。
楊明拿出一條條小魷魚出來,將刷子給鐵板刷上一層晶瑩的油。
而在鐵板被燒紅以後,楊明便將洗乾淨的小魷魚倒下去。
噼里啪啦!噼里啪啦!
由於上面沾有水的緣故,一落下去的剎那,便發出一陣低微的脆響。
不一會的功夫,眾人坐在椅子上,看那小魷魚烤得通紅通紅的樣子,看來很快就可以吃了。
鐵板魷魚,這就是楊明,正在準備給眾人的宵夜!
「好香!」
聞著魷魚那特有的香味,眾人不禁吞咽了下口水,這香味實在太濃郁了,雖然不是生活在海中,但還是有著海鮮那特有的香味,而且隱約間,眾人還聞到淡淡的醬香味,這讓眾人更加的期待魷魚的味道,肚子已經咕嚕咕嚕的叫了好幾次!
本來就非常餓的肚子,此時更加的飢餓!
幾分鐘後,赤紅誘人的鐵板魷魚就徹底烤熟,一看就很有食慾,眾人並沒有多加什麼香料,就只是讓楊明老闆加了一些海鹽和蜂蜜,想要品嘗最原始的香味,就算被烤熟,鐵板魷魚上面的那層油光卻沒有消失,而是變得更加晶瑩剔透,看起來就想是一塊塊赤紅的紅瑪瑙一般。
不一會,眾人迫不及待的從鐵板上取出魷魚,此時整隻魷魚已經完全烤熟,雖然魷魚活著的時候外皮非常柔韌難咬,但是用鐵板烤熟後,魷魚皮卻變成非常的脆弱,體型縮小的同時,小魷魚蜷縮起來,看起來玲瓏可愛。
看著手中那玲瓏的魷魚,眾人雙眼冒光,還是第一次吃鐵板魷魚,就算是去到其他地方,有著別的廚師按照楊明的方法製作,也不可能做出同樣美味的鐵板魷魚,與楊明老闆真是無法可比。
「這味道!這口感!」
一口咬下,眾人眼中一亮,非常懷疑自己是不是在吃最頂級的魷魚,肉質非常緊密豐滿,裡面還有非常充分的肉汁,嚼起來非常有彈性,完全不像印象中的魷魚,而且在咀嚼的時候,一股淡淡的甘香不斷從魷魚中散發而出,給口中帶來一絲清新的芳香,真是越吃越想吃,完全沒有油膩的感覺。
而其中的奧秘,自然是在烤制過程中,楊明滴入了些許青檸檬汁。
這一口下去,那真是一發不可收拾,大塊大塊的魷魚不斷的消失在眾人的嘴中,那場面真是狼吞虎咽,這時眾人的腦海中只有一個字:「吃!」
蘭丸兩眼放光,快速的各自拿了一隻魷魚,不顧還滾燙的魷魚,直接大嘴一張,咬下一塊!
「唔!」
一口咬下,蘭丸心中頓時發出一聲感嘆,這肉太好吃了,魷魚口感細嫩,肉質新鮮,肉汁香濃,而且完全沒有魷魚的腥味,吃起來,感覺魷魚受到燒烤的火力分布非常均勻,每嚼一下都是一種享受,不知覺間細嫩的魷魚順著食道直接進入胃中,留著滿嘴的濃香在細細回味著。
這一口下來,蘭丸完全停不住,剛夾到盤中看起來還很多的
第七百四十七章 鐵板魷魚