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第七百五十三章 烤魚

可以等到尾巴已經變黃之後再翻用了烤魚網就可以直接翻不用烤魚網的話很多人會用鏟子翻但是你必須把鏟子插到魚身子下面

    當你發現魚還粘在燒烤架上的時候已經晚了魚皮已經被弄破了還有人用食物夾子也會有些粗暴

    楊明有一個很好用的方法可以完美地避開這些缺陷

    楊明利用切肉叉來翻魚把切肉叉插到燒烤架之下然後嘗試從底部舉起魚

    如果魚有些粘就稍後片刻之後在嘗試如果不粘了會很容易被舉起來如果前期準備魚和燒烤架夠好的話一般不會粘起來的的

    確定可以翻轉之後楊明用切肉叉來翻然後慢慢放下

    翻轉之後就可以等待魚烤好了


    可惜楊明手頭上沒有快速閱讀溫度計不然就可以插到魚最厚的部分來確認達到57攝氏度就表示內部已經熟了

    沒有也不要緊根據楊明過往的經驗只要插一根筷子進到魚最厚的部位如果插不進去只是發現烤魚表面已經變黃變脆這就說明內部還沒熟透就把魚繼續烤

    經過一番調試之後一旦筷子能夠插進魚肉最厚的部位就說明烤魚已經徹底熟了

    伴隨著裊裊升起的香菸檀木特有的檀木芬芳混雜在熏煙之中夾雜著魚肉鮮美的味道緩緩地瀰漫開來

    只是吸一口氣都會感覺由衷的喜悅

    在最後上菜之前楊明將烤魚放置在一片寬大的芭蕉葉上面製冷

    隨後楊明從其他員工採摘來的水果直接用手用力一握擠爆這些水果任由裡面的果汁噴濺出來一點點地滴落在烤魚上面發出輕微的啪啪啪的響聲

    到了這個時候基本上就可以上菜了

    當然由於強迫症楊明把魚頭魚尾處理掉之後才給眾人品嘗一番



第七百五十三章 烤魚  
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