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就讓他看看，這道料理究竟發生了什麼變化吧。
「東瀛……在下雨啊。」薙切仙左衛門突然說了一句讓人有些聽不懂的話。
但是只要看著這道「真鯛海島圖」，就知道他在講著什麼。
一陣秋雨一層涼。
那乳白色的湯汁點點滴滴落入「真鯛海島圖」，就如同秋雨落入大地，隨後便化作了動盪的霧靄，先從北海道邊奔騰而過，仿佛融雪的春潮，又裊裊划過本州島，像是香爐中的氤氳，最後匯聚在了四國和九州。
待到楊明停手的時候，這道料理已經大變了模樣。現在的「真鯛海島圖」已經被一層白色奶氣似的霧露封合起來，一切都隱沒在濃滯的霧色中，只有富士山的頂端浮現在濃霧的上面。
「三位評委，如果不介意的話，再來嘗嘗怎麼樣？」
在此之前，葉山亮曾經用手中噴吐的烈焰向眾人展示了何謂火之藝術。那熊熊的火焰，將鯛魚和上面覆蓋的香料的美味全部激發了出來，如同一曲昂揚的戰歌！
而現在，楊明則用著截然相反的方式，告訴在場的所有人，不僅僅是火焰，水也可以辦到同樣的事情。溫潤稠白的魚湯落入「鯛魚海島圖」之中，瞬間就不見了蹤影，就像滋潤著土壤的秋雨。而那迷人的香味也瞬間顯露了出來，悠遠深長，絲毫不亞於剛剛葉山亮的料理。
這道料理，配合上如今那霜映清輝的月色，美不勝收。
「現在的這道菜……味道究竟如何呢？」
薙切仙左衛門懷著莫大的期待動起了餐具。
咔嚓。
隨著清脆的響聲，餐勺切入了鯛魚飯中。
吱溜。
輕輕一壓，就從裡面溢出了一些白色的湯汁。
呼啦。
冒出來的飽含著松茸的濃香的蒸汽讓他情不自禁的抽動著鼻子。
啊嗚。
舀上一勺放進嘴裡便能感覺到那與之前截然不同的味道，那蘊含著獨特的、樸素的甘甜的醇香口味，其中夾雜著大海與森林的氣息。
不，不僅如此。
那澆灌的乳白色的魚湯，如同上升的海平面一樣，將四片島嶼連在了一起，而原本涇渭分明的四道料理，也在這份湯汁的作用下慢慢合為一體。
在咀嚼菜品的時候，幾種美味階段性地，重疊性地刺激著味蕾，鯛魚獨特的鮮美在口腔里接二連三地炸裂開來！
口感溫和的生魚片與加熱後的鯛魚的溫度形成了鮮明的溫差對比，不同溫度下的鯛魚躍然舌上，越發凸顯了其存在感。在烹調的過程中埋下的伏筆，在這一汪魚湯的傾瀉下已經全部顯露了出來。
這魚肉在舌上隨著蔬菜一起溶解的無上美味，不正是時令之味嗎？在這道菜品中，保留了鯛魚在黃金時刻的完全美味！
溫度、加熱、時間，這些就是屬於楊明的調味品。
天婦羅那油炸的面衣，也變成了吸汁的存在，那吸滿了湯汁的鯛魚天婦羅在內部凝聚了鯛魚的能量，在咬下去的瞬間釋放出了強烈的衝擊，在這種威力面前，根本無法躲避這直面的一擊！體內一**翻江倒海！
「總帥他……」
「總帥他衣襟綻裂了！」
這裡是！楊明眼中的東瀛！
他們……終於看見了。
在那滿是秋天氣息的魚湯的浸染下，這一片大地，全都轉換成了秋天的景色。
四季分明的東瀛，最為漫長的當屬秋天，那最能領會心靈的沉澱，讓人心神空明的季節。
北海道那漫山遍野的楓樹，到了秋季就漸漸葉色轉紅，從北向南，隨著冷暖的交替，放眼望去都是層層疊疊，深淺不一的紅色海洋。
富士山的雪水流經地層過濾為清澈的泉水，然後從地底冒了出來，滋養著溪畔巍然挺拔的楓樹。
而在京都，紅葉則是出現在了都市裡。金閣寺、銀閣寺、三千院、清水寺一帶都被紅葉圍繞著，走過竹葉楓葉交織的小道，走在滿是秋意、紅葉漂染的古樸小徑上，陽光緩緩灑落，景致無限美好。
這不是單純的東瀛秋景幾個字就可以概括完的美麗景色，他們已經完完全全代入
