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「用比較刺激性的味道作為主導，然後綜合起來怎麼樣？」
「比較刺激性的氣味？辣味嗎？」楊明很快就想到了一種料理，「像是麻辣香鍋那樣的？」
雖然乾日向子的本意不是這個意思，但作為華夏人，聽到刺激性的味道，楊明幾乎是立即就想到了辣味，像是火鍋、麻辣香鍋一類的料理。
麻辣香鍋是從四川、重慶地區麻辣口味融合出來，搭配的菜品事先用炸過或者水煮過，以充分吸收各種肉類和配菜的鮮味，加上本身的麻、辣、鮮、香、油，具有辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長的獨特口味。
這樣想起來的話，將天南地北的食材匯入一鍋之中，雖然辣味是主導，但是不同的食材又有不同的風味，的確是符合多層次的口感這一說法。
但是……
楊明又馬上自我否定道：「不行，那樣需要食材足夠新鮮才能分化出不同的口感，而且要掩蓋食材的不新鮮的話，只能將調料加量，這前後矛盾了啊！」
乾日向子馬上也轉過彎來了，準備的料理調料放得太多的話，就達不到口感多層次的要求，放得太少，又不能遮掩食材的新鮮度，更何況在這裡審查的是福地盛老先生，這種企圖矇混過關的料理想要打敗一位寒潭寺的前輩？
簡直異想天開。
「到底要怎麼樣呢……」楊明半天沒有想到主意，目光漫無目的地游離，很快就到了神奈川住持那裡。
「你們還沒開始嗎？」楊明的眼神正好和神奈川住持犀利的目光撞上，神奈川住持瞥了眼他們這邊的進度，不屑的笑了笑。
沒有理會神奈川住持的挑釁，楊明打量著神奈川住持選取的食材和進行的處理，俗話說得好，知己知彼百戰不殆嘛。
「唉……」看了一會之後，楊明只能發出這樣的一聲嘆息。
「怎麼了？」一旁的乾日向子問道，他還在思考他們要做什麼料理。
「神奈川住持老師那邊至少用到了十幾種蔬菜啊……」楊明皺眉道，「好像是要做蔬菜法式凍。」
「蔬菜法式凍？」乾日向子也有些震驚，「這麼多劣質食材，他要做法式凍嗎？」
前面就已經講過了，法式凍要求的美麗的外表，是建立在食材之上的。
食材如果被氧化或是破損，對法式凍的損害可謂是極其巨大，這些材料必須要經過一番處理之後才能用來製作法式凍。
僅僅是為了一株被氧化的花椰菜做出的處理，乾日向子就被神奈川住持判定為不合格，原因是處理花椰菜的時候使用的醋破壞了原本蔬菜的甜味。
但是現在呢？這些食材比上午的花椰菜都還破損嚴重，肯定都要經過一番處理，不僅僅是醋，各種的調料都要添加進去，神奈川住持就要用這樣的食材來做法式凍？
「讓你們看看，什麼樣才叫做真正的法式凍。」神奈川住持沒有說話，卻用行動來表明了自己的意見。
簡直是……一副你們做不出來我做給你們看的高傲姿態……
自己該怎麼做呢……楊明苦著臉思索著，感覺自己的頭都要炸了。
乾日向子在旁邊默不作聲，下午的時候他和楊明討論了非常多的可能性，多層次口味的料理這點當然也想到過，不過他們所有的假設都是建立在優質的食材基礎上的。
她再次皺著眉看了一遍台子上準備的食材，要做什麼料理才能掩飾這些食材的不足並且符合課題的要求呢？
神奈川住持完全是用著自己的硬實力來克服這一點，作為一名僧人，對蔬菜料理常年的浸淫讓他對蔬菜料理有了非同尋常的造詣，這些食材的不新鮮他會用各種方式掩蓋過去，並且保證最後的味道沒有出現什麼差別。
但是她和楊明……可萬萬辦不到這一點。這是經驗和閱歷上的差距，難以在短時間內彌補。
「冷靜下來，仔細想想。」楊明索性閉上了眼睛開始思考。
華夏料理……日本料理……法式料理……
只要是楊明曾經見過吃過了解過的料理都在這裡，就好像是一片由盤子組成的巨型艦船一樣，無數盤精緻裝點的美味佳肴在楊明的腦海中徜徉。
